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industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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2000 suppressions de postes chez Danone / Isabelle Chaperon / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23600 (24/11/2020)
[article]
Titre : 2000 suppressions de postes chez Danone Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23600 (24/11/2020)Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / suppression d'emploi Résumé : Dossier consacré au groupe agroalimentaire Danone. Le point sur les suppressions demploi du plan dadaptation du groupe ; la mise en uvre dun plan déconomies pour améliorer la rentabilité et la croissance du groupe ; la réorganisation du groupe et de ses branches dactivité. Portrait dEmmanuel Faber, PDG de Danone. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] 2000 suppressions de postes chez Danone [texte imprimé] / Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.17.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23600 (24/11/2020)
Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / suppression d'emploi Résumé : Dossier consacré au groupe agroalimentaire Danone. Le point sur les suppressions demploi du plan dadaptation du groupe ; la mise en uvre dun plan déconomies pour améliorer la rentabilité et la croissance du groupe ; la réorganisation du groupe et de ses branches dactivité. Portrait dEmmanuel Faber, PDG de Danone. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Les 9 propositions du rapport Papin / Yves Puget / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2645 (01/04/2021)
[article]
Titre : Les 9 propositions du rapport Papin Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Puget, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.14-16 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2645 (01/04/2021)Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale relation client-fournisseur distribution (commerce) Résumé : Présentation des 9 propositions du rapport Papin sur les négociations commerciales pour "mieux rémunérer la chaîne de valeur agricole" et des 7 propositions du député Thierry Benoit axées sur les distributeurs et les industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les 9 propositions du rapport Papin [texte imprimé] / Yves Puget, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.14-16.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2645 (01/04/2021)
Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale relation client-fournisseur distribution (commerce) Résumé : Présentation des 9 propositions du rapport Papin sur les négociations commerciales pour "mieux rémunérer la chaîne de valeur agricole" et des 7 propositions du député Thierry Benoit axées sur les distributeurs et les industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053273 Disponible Les abattoirs allemands, foyers d'infection et d'exploitation / Steve Przybilla / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1558 (10/09/2020)
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Titre : Les abattoirs allemands, foyers d'infection et d'exploitation Type de document : texte imprimé Auteurs : Steve Przybilla, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.38-40 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1558 (10/09/2020)Descripteurs : Allemagne / condition de travail / industrie agroalimentaire / travail précaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Dans Die Tageszeitung [presse allemande], le point sur les révélations du travail précaire dans le secteur de l'industrie de la viande suite à l'affaire de la contamination au Covid-19 des employés du leader allemand Tönnies : témoignage, les conditions de travail des travailleurs étrangers, les engagements des industriels, la précarité des emplois, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les abattoirs allemands, foyers d'infection et d'exploitation [texte imprimé] / Steve Przybilla, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.38-40.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1558 (10/09/2020)
Descripteurs : Allemagne / condition de travail / industrie agroalimentaire / travail précaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Dans Die Tageszeitung [presse allemande], le point sur les révélations du travail précaire dans le secteur de l'industrie de la viande suite à l'affaire de la contamination au Covid-19 des employés du leader allemand Tönnies : témoignage, les conditions de travail des travailleurs étrangers, les engagements des industriels, la précarité des emplois, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052117 Disponible "Un accord basé sur la confiance et la transparence" / Thierry Cotillard / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2537 (03/01/2019)
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Titre : "Un accord basé sur la confiance et la transparence" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Cotillard, Personne interviewée ; Jean-Paul Torris, Personne interviewée ; Yves Puget, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.16-17 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2537 (03/01/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / relation inter-entreprises Résumé : Interview de Thierry Cotillard, président d'Intermarché et de Netto, et de Jean-Paul Torris, directeur général du groupe Savencia Fromage & Dairy : l'accord entre les deux groupes pour une démarche de revalorisation de la filière laitière (prix du lait, quantité de litres produits). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Un accord basé sur la confiance et la transparence" [texte imprimé] / Thierry Cotillard, Personne interviewée ; Jean-Paul Torris, Personne interviewée ; Yves Puget, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.16-17.
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in LSA. Libre service actualités > 2537 (03/01/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / relation inter-entreprises Résumé : Interview de Thierry Cotillard, président d'Intermarché et de Netto, et de Jean-Paul Torris, directeur général du groupe Savencia Fromage & Dairy : l'accord entre les deux groupes pour une démarche de revalorisation de la filière laitière (prix du lait, quantité de litres produits). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 44333 Disponible Les acteurs de l'ultrafrais font la chasse aux emballages / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2770 (09/11/2023)
[article]
Titre : Les acteurs de l'ultrafrais font la chasse aux emballages Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.22-33 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2770 (09/11/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / matériel d'emballage / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies des fabricants de l'ultrafrais pour limiter les emballages et lutter contre la pollution des contenants produits : évolution des ventes des produits ultrafrais en chiffre d'affaires, unités de ventes, quantité d'emballage, réglementation, axes de stratégie (emballage biosourcé, biodégradable), matériaux (polystyrène, carton, verre), filière de recyclage des pots de yaourts en PS, prix de vente, vrac ; exemples de stratégies (La Laitière, Sveltesse, Sojade, Invitation à la ferme, Yaos, Les 2 Vaches, Actimel, Les 300 laitiers bio, Tante Hélène, Maison Gaborit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les acteurs de l'ultrafrais font la chasse aux emballages [texte imprimé] / Sylvie Lavabre . - Libre service actualités, 2023 . - p.22-33.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2770 (09/11/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / matériel d'emballage / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies des fabricants de l'ultrafrais pour limiter les emballages et lutter contre la pollution des contenants produits : évolution des ventes des produits ultrafrais en chiffre d'affaires, unités de ventes, quantité d'emballage, réglementation, axes de stratégie (emballage biosourcé, biodégradable), matériaux (polystyrène, carton, verre), filière de recyclage des pots de yaourts en PS, prix de vente, vrac ; exemples de stratégies (La Laitière, Sveltesse, Sojade, Invitation à la ferme, Yaos, Les 2 Vaches, Actimel, Les 300 laitiers bio, Tante Hélène, Maison Gaborit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056436 Disponible Agroalimentaire / Laurence Girard / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021)
[article]
Titre : Agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.22-23
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Agroalimentaire [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.22-23.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Agroalimentaire : la guerre de l'étiquetage fait rage / Laurence Girard / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23795 (10/07/2021)
[article]
Titre : Agroalimentaire : la guerre de l'étiquetage fait rage Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.17
in Le Monde (Paris. 1944) > 23795 (10/07/2021)Descripteurs : composition des aliments / industrie agroalimentaire / information du consommateur Mots-clés : application mobile Résumé : Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire face aux applications mobiles notant la qualité nutritionnelle des produits : les attaques des industriels et le recours à la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'exemple du conflit entre l'industrie charcutière et l'application Yuka ; le succès et le fonctionnement de la start-up ; le principe du Nutri-score, système d'étiquetage des autorités de santé ; les positions diverses des multinationales ; les initiatives de l'industrie agroalimentaire pour contrôler les données de ses produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Agroalimentaire : la guerre de l'étiquetage fait rage [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.17.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23795 (10/07/2021)
Descripteurs : composition des aliments / industrie agroalimentaire / information du consommateur Mots-clés : application mobile Résumé : Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire face aux applications mobiles notant la qualité nutritionnelle des produits : les attaques des industriels et le recours à la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'exemple du conflit entre l'industrie charcutière et l'application Yuka ; le succès et le fonctionnement de la start-up ; le principe du Nutri-score, système d'étiquetage des autorités de santé ; les positions diverses des multinationales ; les initiatives de l'industrie agroalimentaire pour contrôler les données de ses produits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Alerte aux contaminations alimentaires / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2695 (14/04/2022)
[article]
Titre : Alerte aux contaminations alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.14-15
in LSA. Libre service actualités > 2695 (14/04/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : contamination biologique sécurité sanitaire des aliments Résumé : Point sur les contaminations alimentaires et leurs conséquences sur l'industrie agroalimentaire : les affaires d'infections d'origine alimentaires en avril 2022 (faits, industriels incriminés et produits concernés), gestion de la sécurité alimentaire et des contrôles (autocontrôle et contrôle de l'Etat), responsabilités des industriels, conséquences de la communication sur les réseaux sociaux, conséquences pour les industriels (chiffre d'affaires, image de marque). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Alerte aux contaminations alimentaires [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.14-15.
in LSA. Libre service actualités > 2695 (14/04/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : contamination biologique sécurité sanitaire des aliments Résumé : Point sur les contaminations alimentaires et leurs conséquences sur l'industrie agroalimentaire : les affaires d'infections d'origine alimentaires en avril 2022 (faits, industriels incriminés et produits concernés), gestion de la sécurité alimentaire et des contrôles (autocontrôle et contrôle de l'Etat), responsabilités des industriels, conséquences de la communication sur les réseaux sociaux, conséquences pour les industriels (chiffre d'affaires, image de marque). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054826 Disponible "L'alimentation française ne doit pas connaître le même sort que le textile" / Marc Fesneau / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2730 (12/01/2023)
[article]
Titre : "L'alimentation française ne doit pas connaître le même sort que le textile" Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Fesneau ; Marie Cadoux ; Jérôme Parigi Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.8-13
in LSA. Libre service actualités > 2730 (12/01/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / politique économique / production agricole Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Interview de Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, sur les négociations commerciales entre producteurs et distributeurs, sur le pacte de solidarité commerciale et sur la défense de la souveraineté alimentaire française : enjeux face à la hausse du prix de l'énergie et aux aléas climatiques, législation et négociations commerciales, conséquences de la loi Egalim, secteur bio, défense du pouvoir d'achat. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "L'alimentation française ne doit pas connaître le même sort que le textile" [texte imprimé] / Marc Fesneau ; Marie Cadoux ; Jérôme Parigi . - Libre service actualités, 2023 . - p.8-13.
in LSA. Libre service actualités > 2730 (12/01/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / politique économique / production agricole Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Interview de Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, sur les négociations commerciales entre producteurs et distributeurs, sur le pacte de solidarité commerciale et sur la défense de la souveraineté alimentaire française : enjeux face à la hausse du prix de l'énergie et aux aléas climatiques, législation et négociations commerciales, conséquences de la loi Egalim, secteur bio, défense du pouvoir d'achat. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055750 Disponible Alimentation : manger bon, sain et juste / Gilles Fumey / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017)
[article]
Titre : Alimentation : manger bon, sain et juste Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.56-61
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)Descripteurs : agriculture / développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec Pierre Fumey, universitaire, sur l'alimentation dans le monde et en France : sous-alimentation et obésité dans le monde ; la question de la mondialisation de l'alimentation ; l'industrie agroalimentaire et le déséquilibre de la distribution de la nourriture à l'échelle mondiale ; la mondialisation très limitée de plats génériques ; le rôle de l'agronomie scientifique sur la régulation de l'agriculture et sur la qualité organoleptique des aliments ; le coût d'une alimentation de bonne qualité. Encadrés : l'association Terre de liens pour l'accès à des terres agricoles et la production de produits bio ; les "Paniers bio" du Val de Loire ; la place d'Ethiquable dans la grande distribution ; point de vue de Gilles Boeuf sur la protection de la biodiversité ; la start-up La Ruche ; point de vue d'Hubert Cochet sur les conséquences de la croyance en la supériorité des grandes exploitations agricoles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] Alimentation : manger bon, sain et juste [texte imprimé] / Gilles Fumey, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.56-61.
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)
Descripteurs : agriculture / développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec Pierre Fumey, universitaire, sur l'alimentation dans le monde et en France : sous-alimentation et obésité dans le monde ; la question de la mondialisation de l'alimentation ; l'industrie agroalimentaire et le déséquilibre de la distribution de la nourriture à l'échelle mondiale ; la mondialisation très limitée de plats génériques ; le rôle de l'agronomie scientifique sur la régulation de l'agriculture et sur la qualité organoleptique des aliments ; le coût d'une alimentation de bonne qualité. Encadrés : l'association Terre de liens pour l'accès à des terres agricoles et la production de produits bio ; les "Paniers bio" du Val de Loire ; la place d'Ethiquable dans la grande distribution ; point de vue de Gilles Boeuf sur la protection de la biodiversité ; la start-up La Ruche ; point de vue d'Hubert Cochet sur les conséquences de la croyance en la supériorité des grandes exploitations agricoles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 47291 Disponible Alimentation : l'urgence de se réinventer / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2670 (07/10/2021)
[article]
Titre : Alimentation : l'urgence de se réinventer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.30-48 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2670 (07/10/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré au secteur de l'alimentation dans le monde : enjeux planétaires et alimentaires, évolution de la consommation alimentaire mondiale, évolution des tendances alimentaires, des disparités, stratégies d'engagement durable des industriels de l'agroalimentaire. Les stratégies de transformation alimentaire des filières et des industriels agroalimentaires : facteurs de pressions et de transformations (démographie, urgence climatique, contraintes réglementaires, évolution des comportements, pandémie de Covid-19), souveraineté alimentaire et sécurisation des approvisionnements, stratégies d'adaptation des producteurs, des industriels et des chercheurs. Témoignage du sociologue spécialiste de la consommation Dominique Desjeux. Les 4 axes d'action des industriels dans leur projet de transformation : nombre d'ingrédients réduits, ingrédients locaux, intrants à la protéine d'insectes ou d'algues pour nourrir les animaux, diversification des activités vers le végétal, projet France relance et aides de l'Etat proposées aux entreprises. Les obstacles rencontrés par les industriels dans leur projet de transformation : investissements, marges et coûts, méthodes de production, outils industriels et R&D, limites et incontournables. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Alimentation : l'urgence de se réinventer [texte imprimé] / Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.30-48.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2670 (07/10/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré au secteur de l'alimentation dans le monde : enjeux planétaires et alimentaires, évolution de la consommation alimentaire mondiale, évolution des tendances alimentaires, des disparités, stratégies d'engagement durable des industriels de l'agroalimentaire. Les stratégies de transformation alimentaire des filières et des industriels agroalimentaires : facteurs de pressions et de transformations (démographie, urgence climatique, contraintes réglementaires, évolution des comportements, pandémie de Covid-19), souveraineté alimentaire et sécurisation des approvisionnements, stratégies d'adaptation des producteurs, des industriels et des chercheurs. Témoignage du sociologue spécialiste de la consommation Dominique Desjeux. Les 4 axes d'action des industriels dans leur projet de transformation : nombre d'ingrédients réduits, ingrédients locaux, intrants à la protéine d'insectes ou d'algues pour nourrir les animaux, diversification des activités vers le végétal, projet France relance et aides de l'Etat proposées aux entreprises. Les obstacles rencontrés par les industriels dans leur projet de transformation : investissements, marges et coûts, méthodes de production, outils industriels et R&D, limites et incontournables. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052842 Disponible En Allemagne, le bras de fer des "négos" / Frédéric Thérin / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2573 (03/10/2019)
[article]
Titre : En Allemagne, le bras de fer des "négos" Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Thérin, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.32-34
in LSA. Libre service actualités > 2573 (03/10/2019)Descripteurs : Allemagne / industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur distribution : commerce Résumé : Point sur les relations entre les industriels agroalimentaires et les distributeurs en Allemagne : législation allemande, déréférencement de produits, refus de livraison, conséquences pour les consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] En Allemagne, le bras de fer des "négos" [texte imprimé] / Frédéric Thérin, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.32-34.
in LSA. Libre service actualités > 2573 (03/10/2019)
Descripteurs : Allemagne / industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur distribution : commerce Résumé : Point sur les relations entre les industriels agroalimentaires et les distributeurs en Allemagne : législation allemande, déréférencement de produits, refus de livraison, conséquences pour les consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050855 Disponible Les ambitions françaises de l'italien Venchi / François Biaggini / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2778 (11/01/2024)
[article]
Titre : Les ambitions françaises de l'italien Venchi Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.20-21
in LSA. Libre service actualités > 2778 (11/01/2024)Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing du chocolatier et glacier italien Venchi : stratégie d'implantation des boutiques en France, agencement des magasins, offre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les ambitions françaises de l'italien Venchi [texte imprimé] / François Biaggini . - Libre service actualités, 2024 . - p.20-21.
in LSA. Libre service actualités > 2778 (11/01/2024)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing du chocolatier et glacier italien Venchi : stratégie d'implantation des boutiques en France, agencement des magasins, offre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056926 Disponible Andros, un champion français atypique / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2595 (19/03/2020)
[article]
Titre : Andros, un champion français atypique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Parigi, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.24-27 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2595 (19/03/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation du groupe agroalimentaire français Andros, spécialiste du fruit transformé : historique du groupe, évolution du chiffre d'affaires selon les différents segments (réfrigéré, compote, confiture, végétal, ultrafrais), stratégie de production dans les usines implantées dans le Lot (approvisionnement en fruits, chaîne de transformation, logistique), stratégie de déploiement de la production dans le monde, stratégie marketing (végétal, approvisionnement, food service). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Andros, un champion français atypique [texte imprimé] / Jérôme Parigi, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.24-27.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2595 (19/03/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation du groupe agroalimentaire français Andros, spécialiste du fruit transformé : historique du groupe, évolution du chiffre d'affaires selon les différents segments (réfrigéré, compote, confiture, végétal, ultrafrais), stratégie de production dans les usines implantées dans le Lot (approvisionnement en fruits, chaîne de transformation, logistique), stratégie de déploiement de la production dans le monde, stratégie marketing (végétal, approvisionnement, food service). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051678 Disponible Ange prêt à déplacer la bataille du pain sur d'autres terrains / Marie Cadoux / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2777 (04/01/2024)
[article]
Titre : Ange prêt à déplacer la bataille du pain sur d'autres terrains Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.18-19
in LSA. Libre service actualités > 2777 (04/01/2024)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de la chaîne de boulangerie Ange : stratégie de développement et de diversification (investissements, sites de production, restauration, magasin ultrafrais), évolution des ventes, déploiement de la franchise commerciale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ange prêt à déplacer la bataille du pain sur d'autres terrains [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2024 . - p.18-19.
in LSA. Libre service actualités > 2777 (04/01/2024)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de la chaîne de boulangerie Ange : stratégie de développement et de diversification (investissements, sites de production, restauration, magasin ultrafrais), évolution des ventes, déploiement de la franchise commerciale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056902 Disponible "Aucune entreprise alimentaire ne spécule !" / Jean-Philippe André / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2709-2710 (14/07/2022)
[article]
Titre : "Aucune entreprise alimentaire ne spécule !" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe André ; Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.20-21
in LSA. Libre service actualités > 2709-2710 (14/07/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale distribution (commerce) Résumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Association nationale des industriels alimentaires (Ania), sur les négociations commerciales entre les industriels et les distributeurs depuis le déclenchement de la guerre en Ukraine : déroulement du processus des négociations autour de la hausse des prix des produits consécutive à l'inflation et aux hausses du prix des matières premières, de l'énergie et du transport, respect du dispositif réglementaire de négociations entre les deux parties. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "Aucune entreprise alimentaire ne spécule !" [texte imprimé] / Jean-Philippe André ; Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.20-21.
in LSA. Libre service actualités > 2709-2710 (14/07/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale distribution (commerce) Résumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Association nationale des industriels alimentaires (Ania), sur les négociations commerciales entre les industriels et les distributeurs depuis le déclenchement de la guerre en Ukraine : déroulement du processus des négociations autour de la hausse des prix des produits consécutive à l'inflation et aux hausses du prix des matières premières, de l'énergie et du transport, respect du dispositif réglementaire de négociations entre les deux parties. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055132 Disponible Une bavette à l'éprouvette / Lucas Minisini / Le Monde éditions (2021) in M. Le magazine du Monde, 515 (31/07/2021)
[article]
Titre : Une bavette à l'éprouvette Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Minisini, Auteur ; Clothilde Mraffko, Auteur ; Michal Chelbin, Photographe Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.36-39
in M. Le magazine du Monde > 515 (31/07/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : technologie des aliments Résumé : Reportage dans les laboratoires, en Israël, qui créent de la viande cultivée à partir de cellules animales : le processus de fabrication ; les diverses méthodes des entreprises ; les origines de cette technologie ; l'histoire de la viande cellulaire ; le volontarisme politique d'Israël en faveur des alternatives à la viande ; la question religieuse ; les limites de cette filière de prototype ; la position de la France ; l'adhésion des entrepreneurs américains ; les initiatives récentes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Une bavette à l'éprouvette [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur ; Clothilde Mraffko, Auteur ; Michal Chelbin, Photographe . - Le Monde éditions, 2021 . - p.36-39.
in M. Le magazine du Monde > 515 (31/07/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : technologie des aliments Résumé : Reportage dans les laboratoires, en Israël, qui créent de la viande cultivée à partir de cellules animales : le processus de fabrication ; les diverses méthodes des entreprises ; les origines de cette technologie ; l'histoire de la viande cellulaire ; le volontarisme politique d'Israël en faveur des alternatives à la viande ; la question religieuse ; les limites de cette filière de prototype ; la position de la France ; l'adhésion des entrepreneurs américains ; les initiatives récentes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054005 Disponible Bel, Lactalis, Ferrero : trois dirigeants face à la crise / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2608-2609 (18/06/2020)
[article]
Titre : Bel, Lactalis, Ferrero : trois dirigeants face à la crise Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.16-19
in LSA. Libre service actualités > 2608-2609 (18/06/2020)Descripteurs : épidémie / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Béatrice de Noray, directrice générale de Bel France, d'Emmanuel Besnier, président de Lactalis, et de Jean-Baptiste Santout, PDG de Ferrero France : gestion et conséquences de la crise du Covid-19 (relations avec la grande distribution, investissements), axes stratégiques pour 2020. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] Bel, Lactalis, Ferrero : trois dirigeants face à la crise [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2020 . - p.16-19.
in LSA. Libre service actualités > 2608-2609 (18/06/2020)
Descripteurs : épidémie / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Béatrice de Noray, directrice générale de Bel France, d'Emmanuel Besnier, président de Lactalis, et de Jean-Baptiste Santout, PDG de Ferrero France : gestion et conséquences de la crise du Covid-19 (relations avec la grande distribution, investissements), axes stratégiques pour 2020. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051799 Disponible De la bière de masse au premium, Heineken sous pression / Stéphanie Bascou / Humensis (2023) in Pour l'éco, 048 (02/2023)
[article]
Titre : De la bière de masse au premium, Heineken sous pression Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Bascou Editeur : Humensis, 2023 Article : p.42-44
in Pour l'éco > 048 (02/2023)Descripteurs : bière / étude de motivation / industrie agroalimentaire / vie de l'entreprise Résumé : Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis les années 1950 ; la concurrence des microbrasseries ; le changement de la stratégie produit ; la réorganisation de son activité et les mesures de réduction des emplois ; l'impact du conflit armé entre la Russie et l'Ukraine, depuis 2022, sur Heineken ; la conséquence de la hausse des prix sur les ventes. Focus : la valorisation du marché de la bière ; les transactions avec le brasseur SABMiller. Graphiques : la part des principaux acteurs du marché mondial de la bière ; l'évolution comparée du chiffre d'affaires et du bénéfice net, entre 2018 et 2022. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] De la bière de masse au premium, Heineken sous pression [texte imprimé] / Stéphanie Bascou . - Humensis, 2023 . - p.42-44.
in Pour l'éco > 048 (02/2023)
Descripteurs : bière / étude de motivation / industrie agroalimentaire / vie de l'entreprise Résumé : Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis les années 1950 ; la concurrence des microbrasseries ; le changement de la stratégie produit ; la réorganisation de son activité et les mesures de réduction des emplois ; l'impact du conflit armé entre la Russie et l'Ukraine, depuis 2022, sur Heineken ; la conséquence de la hausse des prix sur les ventes. Focus : la valorisation du marché de la bière ; les transactions avec le brasseur SABMiller. Graphiques : la part des principaux acteurs du marché mondial de la bière ; l'évolution comparée du chiffre d'affaires et du bénéfice net, entre 2018 et 2022. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061621 Disponible Bigard Charal : l'ogre du rayon boucherie / Eric Wattez / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 369 (06/2022)
[article]
Titre : Bigard Charal : l'ogre du rayon boucherie Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Wattez, Auteur Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.40-43
in Capital (Paris. 1991) > 369 (06/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise / viande de boucherie Résumé : Présentation de la stratégie de développement du groupe agroalimentaire Bigard Charal, spécialisé dans l'abattage de bétail et la transformation des viandes, et de sa réussite commerciale : portrait du PDG Jean-Paul Bigard ; la part de marché du groupe Bigard ; la croissance de l'entreprise depuis 2015 et sa stratégie de développement ; l'historique de l'entreprise Bigard et les conditions de son développement ; la force de son maillage industriel du territoire français et ses liens avec ses fournisseurs et ses clients ; sa stratégie produits selon les marques du groupe et le modèle de fonctionnement de chacune ; les perspectives d'avenir de l'entreprise. Graphiques : évolution du nombre d'abattoirs détenus par Bigard Charal ; les indicateurs de croissance du groupe en comparaison de la consommation de viande en France. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Bigard Charal : l'ogre du rayon boucherie [texte imprimé] / Eric Wattez, Auteur . - Prisma presse, 2022 . - p.40-43.
in Capital (Paris. 1991) > 369 (06/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise / viande de boucherie Résumé : Présentation de la stratégie de développement du groupe agroalimentaire Bigard Charal, spécialisé dans l'abattage de bétail et la transformation des viandes, et de sa réussite commerciale : portrait du PDG Jean-Paul Bigard ; la part de marché du groupe Bigard ; la croissance de l'entreprise depuis 2015 et sa stratégie de développement ; l'historique de l'entreprise Bigard et les conditions de son développement ; la force de son maillage industriel du territoire français et ses liens avec ses fournisseurs et ses clients ; sa stratégie produits selon les marques du groupe et le modèle de fonctionnement de chacune ; les perspectives d'avenir de l'entreprise. Graphiques : évolution du nombre d'abattoirs détenus par Bigard Charal ; les indicateurs de croissance du groupe en comparaison de la consommation de viande en France. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061737 Disponible Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende / François Biaggini / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2780 (25/01/2024)
[article]
Titre : Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.22-23
in LSA. Libre service actualités > 2780 (25/01/2024)Descripteurs : composé organique / industrie agroalimentaire / sécurité alimentaire Résumé : Point sur l'utilisation du bisphénol A dans l'agroalimentaire : application de la loi prohibant l'utilisation du bisphénol A dans les emballages alimentaires, surveillance et sanctions, caractéristiques et nocivité du composant organique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Bisphénol A : l'agroalimentaire mis à l'amende [texte imprimé] / François Biaggini . - Libre service actualités, 2024 . - p.22-23.
in LSA. Libre service actualités > 2780 (25/01/2024)
Descripteurs : composé organique / industrie agroalimentaire / sécurité alimentaire Résumé : Point sur l'utilisation du bisphénol A dans l'agroalimentaire : application de la loi prohibant l'utilisation du bisphénol A dans les emballages alimentaires, surveillance et sanctions, caractéristiques et nocivité du composant organique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056984 Disponible Bjorg et Cie se fixe de nouvelles ambitions en GMS / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2592 (27/02/2020)
[article]
Titre : Bjorg et Cie se fixe de nouvelles ambitions en GMS Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.18-19 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2592 (27/02/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : aliment biologique marché sectoriel Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du spécialiste du bio en GMS Bjorg & Cie en France : historique de l'entreprise, évolution des ventes, marques possédées, leviers de croissance (innovations, développement du secteur enfants et de l'épicerie salée, marques propres, packaging et formats, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Bjorg et Cie se fixe de nouvelles ambitions en GMS [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.18-19.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2592 (27/02/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : aliment biologique marché sectoriel Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du spécialiste du bio en GMS Bjorg & Cie en France : historique de l'entreprise, évolution des ventes, marques possédées, leviers de croissance (innovations, développement du secteur enfants et de l'épicerie salée, marques propres, packaging et formats, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051203 Disponible En Bretagne, la face cachée de l'agrobusiness. L'univers impitoyable de l'agriculture bretonne / Nicolas Legendre / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24337 (04/04/2023)
[article]
Titre : En Bretagne, la face cachée de l'agrobusiness. L'univers impitoyable de l'agriculture bretonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Legendre Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.18-19
in Le Monde (Paris. 1944) > 24337 (04/04/2023)Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur le poids de l'agriculture et du secteur agroalimentaire en Bretagne : le modèle productiviste à grande échelle ; les tensions entre "petits" agriculteurs et coopératives ; les oppositions militantes, syndicales et politiques ; la crise agricole ; la puissance de l'agriculture industrielle et de l'industrie agroalimentaire dans la région ; les désaccords autour du Projet stratégique 2019-2025 des chambres d'agriculture de Bretagne ; la volonté de développer des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement ; les figures du lobby agro-industriel breton et de l'agrobusiness ; le poids économique de ces personnalités et de leurs groupes industriels ; les différents acteurs agricoles défenseurs du modèle productiviste ; les enjeux financiers d'un changement social et environnemental de modèle agricole ; les enquêtes pour fraudes fiscales ; le rôle de l'industrie agroalimentaire dans le sponsoring des clubs sportifs et le mécénat artistique ; les dirigeants des coopératives agricoles bénéficiaires du système en place ; la porosité avec le monde politique local ; les conflits d'intérêts fréquents ; les démêlés judiciaires ou administratifs de nombreux acteurs du secteur ; les conditions de travail difficiles et la faible rémunération des petits agriculteurs et des salariés du secteur agroalimentaire ; le taux de suicides important ; le positionnement de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] En Bretagne, la face cachée de l'agrobusiness. L'univers impitoyable de l'agriculture bretonne [texte imprimé] / Nicolas Legendre . - Le Monde éditions, 2023 . - p.18-19.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24337 (04/04/2023)
Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur le poids de l'agriculture et du secteur agroalimentaire en Bretagne : le modèle productiviste à grande échelle ; les tensions entre "petits" agriculteurs et coopératives ; les oppositions militantes, syndicales et politiques ; la crise agricole ; la puissance de l'agriculture industrielle et de l'industrie agroalimentaire dans la région ; les désaccords autour du Projet stratégique 2019-2025 des chambres d'agriculture de Bretagne ; la volonté de développer des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement ; les figures du lobby agro-industriel breton et de l'agrobusiness ; le poids économique de ces personnalités et de leurs groupes industriels ; les différents acteurs agricoles défenseurs du modèle productiviste ; les enjeux financiers d'un changement social et environnemental de modèle agricole ; les enquêtes pour fraudes fiscales ; le rôle de l'industrie agroalimentaire dans le sponsoring des clubs sportifs et le mécénat artistique ; les dirigeants des coopératives agricoles bénéficiaires du système en place ; la porosité avec le monde politique local ; les conflits d'intérêts fréquents ; les démêlés judiciaires ou administratifs de nombreux acteurs du secteur ; les conditions de travail difficiles et la faible rémunération des petits agriculteurs et des salariés du secteur agroalimentaire ; le taux de suicides important ; le positionnement de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Buitoni est-il fini ? / Angélique Vallez / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 371 (08/2022)
[article]
Titre : Buitoni est-il fini ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Angélique Vallez Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.36-37
in Capital (Paris. 1991) > 371 (08/2022)Descripteurs : entreprise en difficulté / industrie agroalimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la situation économique de l'entreprise Buitoni, marque de produits alimentaires industriels, déstabilisée par un scandale alimentaire : les difficultés économiques liées à une contamination bactérienne de lots de pizzas ; la gestion médiatique de cette crise par le groupe Nestlé, propriétaire de Buitoni ; l'ouverture d'une instruction judiciaire ; les possibilités de réaction de l'entreprise et du groupe Nestlé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Buitoni est-il fini ? [texte imprimé] / Angélique Vallez . - Prisma presse, 2022 . - p.36-37.
in Capital (Paris. 1991) > 371 (08/2022)
Descripteurs : entreprise en difficulté / industrie agroalimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la situation économique de l'entreprise Buitoni, marque de produits alimentaires industriels, déstabilisée par un scandale alimentaire : les difficultés économiques liées à une contamination bactérienne de lots de pizzas ; la gestion médiatique de cette crise par le groupe Nestlé, propriétaire de Buitoni ; l'ouverture d'une instruction judiciaire ; les possibilités de réaction de l'entreprise et du groupe Nestlé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055170 Disponible C'est la révolution dans notre alimentation / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 357 (06/2021)
[article]
Titre : C'est la révolution dans notre alimentation Type de document : texte imprimé Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.60-81
in Capital (Paris. 1991) > 357 (06/2021)Descripteurs : comportement alimentaire / consommation : économie / industrie agroalimentaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux changements de mode d'alimentation au regard de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'engouement des Français pour la cuisine en 2020 à l'occasion du confinement lié à la pandémie de Covid-19 ; le constat d'un changement d'habitudes alimentaires ; le choix d'une alimentation plus saine ; la réaction de l'industrie agroalimentaire. L'achat de nouvelles cuisines et la bonne santé du secteur des cuisinistes. La stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs français. Enquête sur la qualité des produits des gammes discount de la grande distribution. Les plateformes de livraison de repas à domicile. Le coaching culinaire en ligne, via les réseaux sociaux, développé par les professionnels de la gastronomie. Encadrés : repères chiffrés sur l'évolution du comportement alimentaire des Français ; le budget des différents éléments d'une cuisine équipée ; chronologie du développement d'un nouveau produit alimentaire industriel ; l'analyse d'une conserve de cassoulet ; l'analyse de six produits discount ; repères chiffrés de la livraison de repas à domicile ; repères chiffrés de la réussite de coach culinaire en ligne ; présentation de la start-up Chefclub, spécialisée dans la diffusion de tutos culinaires. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] C'est la révolution dans notre alimentation [texte imprimé] . - Prisma presse, 2021 . - p.60-81.
in Capital (Paris. 1991) > 357 (06/2021)
Descripteurs : comportement alimentaire / consommation : économie / industrie agroalimentaire Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux changements de mode d'alimentation au regard de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'engouement des Français pour la cuisine en 2020 à l'occasion du confinement lié à la pandémie de Covid-19 ; le constat d'un changement d'habitudes alimentaires ; le choix d'une alimentation plus saine ; la réaction de l'industrie agroalimentaire. L'achat de nouvelles cuisines et la bonne santé du secteur des cuisinistes. La stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs français. Enquête sur la qualité des produits des gammes discount de la grande distribution. Les plateformes de livraison de repas à domicile. Le coaching culinaire en ligne, via les réseaux sociaux, développé par les professionnels de la gastronomie. Encadrés : repères chiffrés sur l'évolution du comportement alimentaire des Français ; le budget des différents éléments d'une cuisine équipée ; chronologie du développement d'un nouveau produit alimentaire industriel ; l'analyse d'une conserve de cassoulet ; l'analyse de six produits discount ; repères chiffrés de la livraison de repas à domicile ; repères chiffrés de la réussite de coach culinaire en ligne ; présentation de la start-up Chefclub, spécialisée dans la diffusion de tutos culinaires. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053857 Disponible Café : L'Or sort sa nouvelle machine de guerre / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2543 (14/02/2019)
[article]
Titre : Café : L'Or sort sa nouvelle machine de guerre Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.22-23
in LSA. Libre service actualités > 2543 (14/02/2019)Descripteurs : café : boisson / industrie agroalimentaire / mercatique Résumé : Présentation de la stratégie marketing du groupe Jacobs Douwe Egberts sur le marché du café en dosettes : évolution des ventes du groupe et marques possédées en France, influence des innovations de JDE sur le secteur du café, diversification de l'offre de dosettes avec une nouvelle machine L'or Barista, étapes de fabrication et de lancement du produit, recyclage des capsules. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Café : L'Or sort sa nouvelle machine de guerre [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.22-23.
in LSA. Libre service actualités > 2543 (14/02/2019)
Descripteurs : café : boisson / industrie agroalimentaire / mercatique Résumé : Présentation de la stratégie marketing du groupe Jacobs Douwe Egberts sur le marché du café en dosettes : évolution des ventes du groupe et marques possédées en France, influence des innovations de JDE sur le secteur du café, diversification de l'offre de dosettes avec une nouvelle machine L'or Barista, étapes de fabrication et de lancement du produit, recyclage des capsules. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 49711 Disponible La campagne russe de l'agroalimentaire français / Laurence Girard / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24011 (19/03/2022)
[article]
Titre : La campagne russe de l'agroalimentaire français Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.21
in Le Monde (Paris. 1944) > 24011 (19/03/2022)Descripteurs : France / implantation à l'étranger / industrie agroalimentaire / Russie / Ukraine Mots-clés : conflit armé Résumé : Le point sur l'histoire des grands groupes agroalimentaires français installés en Russie : les origines de leur implantation au moment de la chute du mur de Berlin, en 1989 ; la position des industriels face à l'invasion russe de l'Ukraine ; les exemples de Bonduelle et de Danone ; le marché russe dans les chiffres d'affaires des entreprises françaises ; le cas des exportations de vins et de spiritueux de luxe. Encadré : les décisions des marques et des industriels américains. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] La campagne russe de l'agroalimentaire français [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2022 . - p.21.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24011 (19/03/2022)
Descripteurs : France / implantation à l'étranger / industrie agroalimentaire / Russie / Ukraine Mots-clés : conflit armé Résumé : Le point sur l'histoire des grands groupes agroalimentaires français installés en Russie : les origines de leur implantation au moment de la chute du mur de Berlin, en 1989 ; la position des industriels face à l'invasion russe de l'Ukraine ; les exemples de Bonduelle et de Danone ; le marché russe dans les chiffres d'affaires des entreprises françaises ; le cas des exportations de vins et de spiritueux de luxe. Encadré : les décisions des marques et des industriels américains. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Ces abattoirs européens qui exploitent les ouvriers étrangers. / Ella McSweeney / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1618 (04/11/2021)
[article]
Titre : Ces abattoirs européens qui exploitent les ouvriers étrangers. Type de document : texte imprimé Auteurs : Ella McSweeney, Auteur ; Holly Young, Auteur Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.42-43
in Courrier international (Paris. 1990) > 1618 (04/11/2021)Descripteurs : droit du travail / industrie agroalimentaire / travail précaire Résumé : Dans The Guardian [presse britannique], enquête sur l'exploitation et la violation des droits des travailleurs précaires dans l'industrie de la viande : témoignages, système de recrutement, conditions de travail, perspectives. Encadré : la réglementation allemande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces abattoirs européens qui exploitent les ouvriers étrangers. [texte imprimé] / Ella McSweeney, Auteur ; Holly Young, Auteur . - Courrier international, 2021 . - p.42-43.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1618 (04/11/2021)
Descripteurs : droit du travail / industrie agroalimentaire / travail précaire Résumé : Dans The Guardian [presse britannique], enquête sur l'exploitation et la violation des droits des travailleurs précaires dans l'industrie de la viande : témoignages, système de recrutement, conditions de travail, perspectives. Encadré : la réglementation allemande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054273 Disponible Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire / François Biaggini / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2774 (07/12/2023)
[article]
Titre : Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini ; Sylvie Lavabre Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.42-48
in LSA. Libre service actualités > 2774 (07/12/2023)Descripteurs : France / industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des industriels agroalimentaires italiens sur le marché français : enjeux, axes de stratégie (savoir-faire, offre premium, image de marque, innovation). Exemples de stratégies avec La Molisana, Costa d'Oro, Italpizza : évolution du chiffre d'affaires, outils de production et savoir-faire, approvisionnement, distribution, communication. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces Italiens qui exportent leurs savoir-faire [texte imprimé] / François Biaggini ; Sylvie Lavabre . - Libre service actualités, 2023 . - p.42-48.
in LSA. Libre service actualités > 2774 (07/12/2023)
Descripteurs : France / industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des industriels agroalimentaires italiens sur le marché français : enjeux, axes de stratégie (savoir-faire, offre premium, image de marque, innovation). Exemples de stratégies avec La Molisana, Costa d'Oro, Italpizza : évolution du chiffre d'affaires, outils de production et savoir-faire, approvisionnement, distribution, communication. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056790 Disponible Ces start-up font vibrer les fonds d'investissement / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2628 (19/11/2020)
[article]
Titre : Ces start-up font vibrer les fonds d'investissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.16-19
in LSA. Libre service actualités > 2628 (19/11/2020)Descripteurs : création d'entreprise / industrie agroalimentaire Mots-clés : société d'investissement distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des fonds d'investissement à l'égard des start-up de l'alimentaire et de la distribution : drive, zéro déchet, circuit court et produit français, produits végétaux, économie circulaire, antigaspillage, enjeux du secteur. Exemples de start-up : "Ynsect", "Drive tout nu", "Nous anti-gaspi", "Jean Bouteille", "Les 3 chouettes", "Joane". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces start-up font vibrer les fonds d'investissement [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.16-19.
in LSA. Libre service actualités > 2628 (19/11/2020)
Descripteurs : création d'entreprise / industrie agroalimentaire Mots-clés : société d'investissement distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des fonds d'investissement à l'égard des start-up de l'alimentaire et de la distribution : drive, zéro déchet, circuit court et produit français, produits végétaux, économie circulaire, antigaspillage, enjeux du secteur. Exemples de start-up : "Ynsect", "Drive tout nu", "Nous anti-gaspi", "Jean Bouteille", "Les 3 chouettes", "Joane". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052908 Disponible "Chez Bonduelle, 95 % de nos produits viennent de France" / Tatiana Lamy / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2626 (05/11/2020)
[article]
Titre : "Chez Bonduelle, 95 % de nos produits viennent de France" Type de document : texte imprimé Auteurs : Tatiana Lamy, Personne interviewée ; Jean-Noël Darniche, Personne interviewée ; Sylvie Lavabre, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.32-34
in LSA. Libre service actualités > 2626 (05/11/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Tatiana Lamy, directrice marketing France Benelux de Bonduelle Frais, et de Jean-Noël Darniche, directeur général France de Bonduelle long Life : évolution des ventes de Bonduelle selon les différents segments, stratégie de communication et publicitaire, offre végétale, circuits courts, stratégie marketing (lancement, bio, légumineuses, écoemballage, labels, recyclage des emballages), démarche de certification B Corp. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Chez Bonduelle, 95 % de nos produits viennent de France" [texte imprimé] / Tatiana Lamy, Personne interviewée ; Jean-Noël Darniche, Personne interviewée ; Sylvie Lavabre, Intervieweur . - Libre service actualités, 2020 . - p.32-34.
in LSA. Libre service actualités > 2626 (05/11/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Tatiana Lamy, directrice marketing France Benelux de Bonduelle Frais, et de Jean-Noël Darniche, directeur général France de Bonduelle long Life : évolution des ventes de Bonduelle selon les différents segments, stratégie de communication et publicitaire, offre végétale, circuits courts, stratégie marketing (lancement, bio, légumineuses, écoemballage, labels, recyclage des emballages), démarche de certification B Corp. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052775 Disponible Chez les ex-"Gad", dix ans de traumatisme / Aline Leclerc / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24501 (12/10/2023)
[article]
Titre : Chez les ex-"Gad", dix ans de traumatisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Aline Leclerc Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.19
in Le Monde (Paris. 1944) > 24501 (12/10/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / perte d'emploi Mots-clés : département du Finistère Résumé : Reportage sur les anciens salariés de l'abattoir "Gad" à Lampaul-Guimiliau, dans le Finistère : le souvenir de l'ex-délégué syndical sur l'annonce des licenciements ; le contexte économique de la fermeture de l'entreprise ; la situation des employés licenciés ; les témoignages sur la violence de la fermeture ; le point de vue du maire de la commune ; l'importance de la résilience des employés ; le devenir du site industriel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Chez les ex-"Gad", dix ans de traumatisme [texte imprimé] / Aline Leclerc . - Le Monde éditions, 2023 . - p.19.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24501 (12/10/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / perte d'emploi Mots-clés : département du Finistère Résumé : Reportage sur les anciens salariés de l'abattoir "Gad" à Lampaul-Guimiliau, dans le Finistère : le souvenir de l'ex-délégué syndical sur l'annonce des licenciements ; le contexte économique de la fermeture de l'entreprise ; la situation des employés licenciés ; les témoignages sur la violence de la fermeture ; le point de vue du maire de la commune ; l'importance de la résilience des employés ; le devenir du site industriel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux / Armand Chauvel / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2745 (27/04/2023)
[article]
Titre : Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.34-35
in LSA. Libre service actualités > 2745 (27/04/2023)Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la filière des "clubs variétaux" de fruits et légumes : production, producteurs agréés, stratégies marketing (innovation, communication, promotion, segmentation), exemple du club variétal "Pink Lady". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux [texte imprimé] / Armand Chauvel . - Libre service actualités, 2023 . - p.34-35.
in LSA. Libre service actualités > 2745 (27/04/2023)
Descripteurs : agriculture / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la filière des "clubs variétaux" de fruits et légumes : production, producteurs agréés, stratégies marketing (innovation, communication, promotion, segmentation), exemple du club variétal "Pink Lady". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056012 Disponible Coca-Cola France renoue avec la croissance / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2575 (17/10/2019)
[article]
Titre : Coca-Cola France renoue avec la croissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.28-29
in LSA. Libre service actualités > 2575 (17/10/2019)Descripteurs : boisson non alcoolisée / industrie agroalimentaire / mercatique Résumé : Point sur la stratégie marketing du groupe Coca-Cola France sur le marché français : lancement de produits, diversification des gammes, emballages fabriqués à partir de plastique recyclé, stratégie de distribution. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Coca-Cola France renoue avec la croissance [texte imprimé] / Sylvie Leboulenger, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.28-29.
in LSA. Libre service actualités > 2575 (17/10/2019)
Descripteurs : boisson non alcoolisée / industrie agroalimentaire / mercatique Résumé : Point sur la stratégie marketing du groupe Coca-Cola France sur le marché français : lancement de produits, diversification des gammes, emballages fabriqués à partir de plastique recyclé, stratégie de distribution. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050822 Disponible "Le coeur de notre métier reste la gourmandise" / jean-Baptiste Santoul / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2576 (24/10/2019)
[article]
Titre : "Le coeur de notre métier reste la gourmandise" Type de document : texte imprimé Auteurs : jean-Baptiste Santoul, Personne interviewée Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.18-22
in LSA. Libre service actualités > 2576 (24/10/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Jean-Baptiste Santoul, directeur général de Ferrero France : stratégie d'entreprise et résultats du groupe italien en France, conséquences de la loi Egalim, stratégie d'innovation, stratégies marketing selon les différents segments et produits, politique promotionnelle. Encadré : logistique de production d'une usine de fabrication du Nutella en Seine-Maritime. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Le coeur de notre métier reste la gourmandise" [texte imprimé] / jean-Baptiste Santoul, Personne interviewée . - Libre service actualités, 2019 . - p.18-22.
in LSA. Libre service actualités > 2576 (24/10/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Jean-Baptiste Santoul, directeur général de Ferrero France : stratégie d'entreprise et résultats du groupe italien en France, conséquences de la loi Egalim, stratégie d'innovation, stratégies marketing selon les différents segments et produits, politique promotionnelle. Encadré : logistique de production d'une usine de fabrication du Nutella en Seine-Maritime. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050907 Disponible Comment le chocolat a conquis le Levant ? / Samy Marwan Mobayed / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1676-1677-1678 (15/12/2022)
[article]
Titre : Comment le chocolat a conquis le Levant ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Samy Marwan Mobayed Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.79
in Courrier international (Paris. 1990) > 1676-1677-1678 (15/12/2022)Descripteurs : chocolat / industrie agroalimentaire / Proche-Orient Résumé : Dans Raseef22 [presse libanaise], histoire du développement de l'industrie du chocolat dans le monde arabe au début du 20e siècle : histoire de l'industrie du chocolat en Occident, facteurs ayant favorisé l'implantation et le développement de l'industrie du chocolat au Liban, en Egypte et en Syrie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment le chocolat a conquis le Levant ? [texte imprimé] / Samy Marwan Mobayed . - Courrier international, 2022 . - p.79.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1676-1677-1678 (15/12/2022)
Descripteurs : chocolat / industrie agroalimentaire / Proche-Orient Résumé : Dans Raseef22 [presse libanaise], histoire du développement de l'industrie du chocolat dans le monde arabe au début du 20e siècle : histoire de l'industrie du chocolat en Occident, facteurs ayant favorisé l'implantation et le développement de l'industrie du chocolat au Liban, en Egypte et en Syrie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055680 Disponible Comment Danone compte se réinventer / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2691 (17/03/2022)
[article]
Titre : Comment Danone compte se réinventer Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.10-11
in LSA. Libre service actualités > 2691 (17/03/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire Danone : évolution des chiffres d'affaires du groupe depuis 2011, selon les marchés, points faibles du groupe et leviers de croissance de Renew Danone, axes de la stratégie et étapes de mise en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment Danone compte se réinventer [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.10-11.
in LSA. Libre service actualités > 2691 (17/03/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire Danone : évolution des chiffres d'affaires du groupe depuis 2011, selon les marchés, points faibles du groupe et leviers de croissance de Renew Danone, axes de la stratégie et étapes de mise en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054675 Disponible Comment l'Europe a coulé l'industrie du poulet au Ghana / Emmet Livingstone / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1559 (17/09/2020)
[article]
Titre : Comment l'Europe a coulé l'industrie du poulet au Ghana Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmet Livingstone, Auteur ; Simon Marks, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.38
in Courrier international (Paris. 1990) > 1559 (17/09/2020)Descripteurs : commerce international / Ghana / industrie agroalimentaire Mots-clés : poulet (oiseau) Résumé : Dans Politico [presse belge], extraits de l'enquête au sujet de l'effondrement de l'industrie du poulet au Ghana : l'impact de l'ouverture du pays aux échanges internationaux dans les années 1990 ; les conséquences du naufrage du secteur avicole sur le développement du pays ; la responsabilité des éleveurs européens dans le boom du poulet surgelé ; les raisons du choix en faveur de la production d'oeufs ; les explications du ministre de l'Agriculture Owusu Afriyie Akoto au sujet du problème de la concurrence déloyale avec les pays européens ; les conséquences des importations dans les élevages Darko ; les arguments de la Commission européenne à propos des problèmes du secteur ghanéen de la volaille ; la colère du patron de Kingsley Owusu ; le contexte de l'augmentation des importations de poulets au début des années 2000 ; la justification de Birthe Steenberg, secrétaire générale de l'Association de l'aviculture, de l'industrie et du commerce de volailles dans les pays de l'Union européenne, sur les exportations européennes ; la situation en Afrique du Sud ; la volonté du gouvernement ghanéen. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Comment l'Europe a coulé l'industrie du poulet au Ghana [texte imprimé] / Emmet Livingstone, Auteur ; Simon Marks, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.38.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1559 (17/09/2020)
Descripteurs : commerce international / Ghana / industrie agroalimentaire Mots-clés : poulet (oiseau) Résumé : Dans Politico [presse belge], extraits de l'enquête au sujet de l'effondrement de l'industrie du poulet au Ghana : l'impact de l'ouverture du pays aux échanges internationaux dans les années 1990 ; les conséquences du naufrage du secteur avicole sur le développement du pays ; la responsabilité des éleveurs européens dans le boom du poulet surgelé ; les raisons du choix en faveur de la production d'oeufs ; les explications du ministre de l'Agriculture Owusu Afriyie Akoto au sujet du problème de la concurrence déloyale avec les pays européens ; les conséquences des importations dans les élevages Darko ; les arguments de la Commission européenne à propos des problèmes du secteur ghanéen de la volaille ; la colère du patron de Kingsley Owusu ; le contexte de l'augmentation des importations de poulets au début des années 2000 ; la justification de Birthe Steenberg, secrétaire générale de l'Association de l'aviculture, de l'industrie et du commerce de volailles dans les pays de l'Union européenne, sur les exportations européennes ; la situation en Afrique du Sud ; la volonté du gouvernement ghanéen. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052569 Disponible Comment Herta est devenu le premier charcutier de France / Eric Wattez / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 360 (09/2021)
[article]
Titre : Comment Herta est devenu le premier charcutier de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Wattez, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.28-32
in Capital (Paris. 1991) > 360 (09/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Mots-clés : charcuterie : produit stratégie produit Résumé : Le point sur la réussite de la marque Herta, spécialisée dans la charcuterie et les produits traiteurs en libre-service : la part de marché de la marque ; l'histoire de l'entreprise et la diversification de ses gammes de produits ; les principaux actionnaires, Nestlé et Casa Tarradellas ; l'approvisionnement en viande ; les opérations de transformation de la viande ; l'évolution des produits dont la gamme sans nitrites ; la mise au point de nouvelles recettes ; le développement de la gamme végétale ; le maintien du leadership. Encadrés : repères chiffrés ; les parts de marchés selon les produits ; les origines de la viande de porc ; l'intérêt nutritif des substituts à la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment Herta est devenu le premier charcutier de France [texte imprimé] / Eric Wattez, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.28-32.
in Capital (Paris. 1991) > 360 (09/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Mots-clés : charcuterie : produit stratégie produit Résumé : Le point sur la réussite de la marque Herta, spécialisée dans la charcuterie et les produits traiteurs en libre-service : la part de marché de la marque ; l'histoire de l'entreprise et la diversification de ses gammes de produits ; les principaux actionnaires, Nestlé et Casa Tarradellas ; l'approvisionnement en viande ; les opérations de transformation de la viande ; l'évolution des produits dont la gamme sans nitrites ; la mise au point de nouvelles recettes ; le développement de la gamme végétale ; le maintien du leadership. Encadrés : repères chiffrés ; les parts de marchés selon les produits ; les origines de la viande de porc ; l'intérêt nutritif des substituts à la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054053 Disponible Comment mettre fin à la crise du lait ? / Laurence Estival / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017)
[article]
Titre : Comment mettre fin à la crise du lait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Estival, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.80-81
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : crise économique / industrie agroalimentaire / lait Résumé : Le point sur la crise de l'industrie du lait : les raisons de cette crise et de sa durée malgré l'aide de l'Union européenne et de l'Etat français ; la diminution des exportations notamment vers la Chine ; la part de l'industrie laitière dans le secteur agroalimentaire français. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment mettre fin à la crise du lait ? [texte imprimé] / Laurence Estival, Auteur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.80-81.
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)
Descripteurs : crise économique / industrie agroalimentaire / lait Résumé : Le point sur la crise de l'industrie du lait : les raisons de cette crise et de sa durée malgré l'aide de l'Union européenne et de l'Etat français ; la diminution des exportations notamment vers la Chine ; la part de l'industrie laitière dans le secteur agroalimentaire français. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48244 Disponible "La compétition en bio va être plus acharnée que jamais" / Laurent Huynh / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2577 (31/10/2019)
[article]
Titre : "La compétition en bio va être plus acharnée que jamais" Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Huynh, Personne interviewée ; Sylvie Lavabre, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.18-19
in LSA. Libre service actualités > 2577 (31/10/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Mots-clés : aliment biologique Résumé : Interview de Laurent Huynh, directeur général de Bjorg et Compagnie : pilotage et stratégie d'entreprise du groupe néerlandais Wessanen pour sa filiale française, organisation de la branche Bjorg et Compagnie pour les marques biologiques et non bio vendues en grande distribution, concurrence des MDD, secteur recherche & développement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "La compétition en bio va être plus acharnée que jamais" [texte imprimé] / Laurent Huynh, Personne interviewée ; Sylvie Lavabre, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.18-19.
in LSA. Libre service actualités > 2577 (31/10/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Mots-clés : aliment biologique Résumé : Interview de Laurent Huynh, directeur général de Bjorg et Compagnie : pilotage et stratégie d'entreprise du groupe néerlandais Wessanen pour sa filiale française, organisation de la branche Bjorg et Compagnie pour les marques biologiques et non bio vendues en grande distribution, concurrence des MDD, secteur recherche & développement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050908 Disponible Contrats tripartites : une bonne idée... au potentiel limité / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2547 (14/03/2019)
[article]
Titre : Contrats tripartites : une bonne idée... au potentiel limité Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.26-28
in LSA. Libre service actualités > 2547 (14/03/2019)Descripteurs : élevage / grande distribution / industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur accord interprofessionnel Résumé : Point, en 2019, sur les contrats tripartites entre les producteurs, les industriels et les distributeurs : caractéristiques des contrats, avantages et inconvénients selon les filières d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Contrats tripartites : une bonne idée... au potentiel limité [texte imprimé] / Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.26-28.
in LSA. Libre service actualités > 2547 (14/03/2019)
Descripteurs : élevage / grande distribution / industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur accord interprofessionnel Résumé : Point, en 2019, sur les contrats tripartites entre les producteurs, les industriels et les distributeurs : caractéristiques des contrats, avantages et inconvénients selon les filières d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 49871 Disponible Coronavirus : les abattoirs, lieux confinés et foyers d'infection / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23442 (23/05/2020)
[article]
Titre : Coronavirus : les abattoirs, lieux confinés et foyers d'infection Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.6
in Le Monde (Paris. 1944) > 23442 (23/05/2020)Descripteurs : épidémie / industrie agroalimentaire Mots-clés : contamination biologique Résumé : Dossier consacré à la situation dans les abattoirs, dans le contexte de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'identification de foyers d'infection dans les abattoirs et les usines de transformation de viande et les facteurs propices à la propagation du virus. L'impact économique de la contamination des abattoirs sur la filière viande, aux Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Coronavirus : les abattoirs, lieux confinés et foyers d'infection [texte imprimé] . - Le Monde éditions, 2020 . - p.6.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23442 (23/05/2020)
Descripteurs : épidémie / industrie agroalimentaire Mots-clés : contamination biologique Résumé : Dossier consacré à la situation dans les abattoirs, dans le contexte de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'identification de foyers d'infection dans les abattoirs et les usines de transformation de viande et les facteurs propices à la propagation du virus. L'impact économique de la contamination des abattoirs sur la filière viande, aux Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Coup de bambou sur l'innovation alimentaire / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2764 (28/09/2023)
[article]
Titre : Coup de bambou sur l'innovation alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.26-27
in LSA. Libre service actualités > 2764 (28/09/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / recherche développement Résumé : Point sur les stratégies d'innovation des fabricants de l'industrie agroalimentaire : palmarès des meilleures inventions selon les fabricants, selon les produits, évolution de la part des innovations dans les chiffres d'affaires depuis 2013, enjeux pour les fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Coup de bambou sur l'innovation alimentaire [texte imprimé] / Sylvie Leboulenger . - Libre service actualités, 2023 . - p.26-27.
in LSA. Libre service actualités > 2764 (28/09/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / recherche développement Résumé : Point sur les stratégies d'innovation des fabricants de l'industrie agroalimentaire : palmarès des meilleures inventions selon les fabricants, selon les produits, évolution de la part des innovations dans les chiffres d'affaires depuis 2013, enjeux pour les fabricants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056420 Disponible Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée in Eau & rivières de Bretagne, 166 (01/2014)
[article]
Titre : Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée Type de document : texte imprimé Année : 2014 Article : p. 11-18 Note générale : Tableaux.
in Eau & rivières de Bretagne > 166 (01/2014)Descripteurs : agriculture / économie agricole / industrie agroalimentaire / métier : agriculture et agroalimentaire / politique agricole Résumé : Alors que vient d'être signé le Pacte d'avenir pour la Bretagne, le point début 2014, sur les difficultés de la filière agroalimentaire dont la crise actuelle était prévisible. Situation des entreprises Doux, Tilly Sabco et Gad. Les clés du débat entre tenants du "modèle agricole et agroalimentaire breton" et ceux qui veulent le réformer : éclairage sur les relations complexes entre compétitivité et normes environnementales. Point de vue de l'association "Eau et Rivières de Bretagne" sur le pacte d'avenir et prise de position en faveur d'un "pacte d'avenir solidaire et soutenable" : explications. Nature du document : documentaire En ligne : http://pacteecosolidairebretagne.wordpress.com/ [article] Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée [texte imprimé] . - 2014 . - p. 11-18.
Tableaux.
in Eau & rivières de Bretagne > 166 (01/2014)
Descripteurs : agriculture / économie agricole / industrie agroalimentaire / métier : agriculture et agroalimentaire / politique agricole Résumé : Alors que vient d'être signé le Pacte d'avenir pour la Bretagne, le point début 2014, sur les difficultés de la filière agroalimentaire dont la crise actuelle était prévisible. Situation des entreprises Doux, Tilly Sabco et Gad. Les clés du débat entre tenants du "modèle agricole et agroalimentaire breton" et ceux qui veulent le réformer : éclairage sur les relations complexes entre compétitivité et normes environnementales. Point de vue de l'association "Eau et Rivières de Bretagne" sur le pacte d'avenir et prise de position en faveur d'un "pacte d'avenir solidaire et soutenable" : explications. Nature du document : documentaire En ligne : http://pacteecosolidairebretagne.wordpress.com/ Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42998 Disponible Croissance record pour Lactalis en 2022 / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2745 (27/04/2023)
[article]
Titre : Croissance record pour Lactalis en 2022 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Parigi Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.16-17
in LSA. Libre service actualités > 2745 (27/04/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire spécialiste des produits laitiers Lactalis : évolution des résultats financiers depuis 2019, stratégie d'acquisition et d'investissement du groupe, palmarès en chiffre d'affaires dans l'agroalimentaire mondial. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Croissance record pour Lactalis en 2022 [texte imprimé] / Jérôme Parigi . - Libre service actualités, 2023 . - p.16-17.
in LSA. Libre service actualités > 2745 (27/04/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire spécialiste des produits laitiers Lactalis : évolution des résultats financiers depuis 2019, stratégie d'acquisition et d'investissement du groupe, palmarès en chiffre d'affaires dans l'agroalimentaire mondial. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056012 Disponible Danone : les chantiers du nouveau patron / Isabelle Chaperon / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23750 (19/05/2021)
[article]
Titre : Danone : les chantiers du nouveau patron Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.18
in Le Monde (Paris. 1944) > 23750 (19/05/2021)Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur l'activité du groupe industriel Danone à l'occasion de la nomination à sa tête d'Antoine de Saint-Affrique : le portrait de ce nouveau dirigeant et son projet pour l'entreprise. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Danone : les chantiers du nouveau patron [texte imprimé] / Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.18.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23750 (19/05/2021)
Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur l'activité du groupe industriel Danone à l'occasion de la nomination à sa tête d'Antoine de Saint-Affrique : le portrait de ce nouveau dirigeant et son projet pour l'entreprise. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Danone : le coup d'Etat était-il justifié ? / Sophie Lécluse / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 355 (04/2021)
[article]
Titre : Danone : le coup d'Etat était-il justifié ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Lécluse, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.22-26
in Capital (Paris. 1991) > 355 (04/2021)Descripteurs : direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la situation du groupe Danone suite au départ de son dirigeant, Emmanuel Faber : les conditions du départ du groupe Danone d'Emmanuel Faber ; la chute du cours en Bourse du groupe Danone depuis un an ; le choix d'Emmanuel Faber de développer la responsabilité sociale et environnementale (RSE) du groupe et le passage au statut "d'entreprise à mission" ; la remise en question des choix stratégiques d'Emmanuel Faber ; l'évolution du chiffre d'affaires du groupe Danone et l'analyse de l'évolution des différents secteurs du groupe (eaux, produits laitiers, laits alternatifs, nutrition) ; la dénonciation des méthodes managériales d'Emmanuel Faber ; le rôle du conseil d'administration. Encadrés : repères chiffrés sur les activités du groupe Danone ; repères chronologiques sur l'évolution de la branche nutrition santé ; les liens entre Emmanuel Faber et Franck Riboud, ancien directeur du groupe ; portrait du nouveau dirigeant du groupe, Gilles Schnepp. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Danone : le coup d'Etat était-il justifié ? [texte imprimé] / Sophie Lécluse, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.22-26.
in Capital (Paris. 1991) > 355 (04/2021)
Descripteurs : direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la situation du groupe Danone suite au départ de son dirigeant, Emmanuel Faber : les conditions du départ du groupe Danone d'Emmanuel Faber ; la chute du cours en Bourse du groupe Danone depuis un an ; le choix d'Emmanuel Faber de développer la responsabilité sociale et environnementale (RSE) du groupe et le passage au statut "d'entreprise à mission" ; la remise en question des choix stratégiques d'Emmanuel Faber ; l'évolution du chiffre d'affaires du groupe Danone et l'analyse de l'évolution des différents secteurs du groupe (eaux, produits laitiers, laits alternatifs, nutrition) ; la dénonciation des méthodes managériales d'Emmanuel Faber ; le rôle du conseil d'administration. Encadrés : repères chiffrés sur les activités du groupe Danone ; repères chronologiques sur l'évolution de la branche nutrition santé ; les liens entre Emmanuel Faber et Franck Riboud, ancien directeur du groupe ; portrait du nouveau dirigeant du groupe, Gilles Schnepp. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053279 Disponible Danone : les ferments de l'éviction de Faber / Isabelle Chaperon / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23696 (16/03/2021)
[article]
Titre : Danone : les ferments de l'éviction de Faber Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.14
in Le Monde (Paris. 1944) > 23696 (16/03/2021)Descripteurs : conseil d'administration / direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à l'éviction d'Emmanuel Faber, PDG de Danone. Le point sur les raisons du départ d'Emmanuel Faber et les critiques à son encontre. Tribune de Philippe Escande sur la difficulté pour un grand groupe de concilier engagement sociétal et objectif économique. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Danone : les ferments de l'éviction de Faber [texte imprimé] / Isabelle Chaperon, Auteur ; Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.14.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23696 (16/03/2021)
Descripteurs : conseil d'administration / direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à l'éviction d'Emmanuel Faber, PDG de Danone. Le point sur les raisons du départ d'Emmanuel Faber et les critiques à son encontre. Tribune de Philippe Escande sur la difficulté pour un grand groupe de concilier engagement sociétal et objectif économique. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Danone France revoit sa gouvernance / François Eyraud / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022)
[article]
Titre : Danone France revoit sa gouvernance Type de document : texte imprimé Auteurs : François Eyraud, Personne interviewée ; Jérôme Parigi, Intervieweur ; Camille Harel, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.14-16
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)Descripteurs : direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur l'officialisation d'une nouvelle gouvernance pour le groupe alimentaire Danone France en janvier 2022 : enjeux de cette organisation, organigramme. Interview du directeur général François Eyraud : raisons de ce changement de direction et du choix des nominations, principaux axes de la stratégie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Danone France revoit sa gouvernance [texte imprimé] / François Eyraud, Personne interviewée ; Jérôme Parigi, Intervieweur ; Camille Harel, Intervieweur . - Libre service actualités, 2022 . - p.14-16.
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)
Descripteurs : direction de l'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur l'officialisation d'une nouvelle gouvernance pour le groupe alimentaire Danone France en janvier 2022 : enjeux de cette organisation, organigramme. Interview du directeur général François Eyraud : raisons de ce changement de direction et du choix des nominations, principaux axes de la stratégie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054543 Disponible Danone, ou le changement permanent / Marc Mousli / Alternatives économiques (2016) in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 007 (08/2016)
[article]
Titre : Danone, ou le changement permanent Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Mousli, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2016 Article : p.33-35 Note générale : Bibliographie, webographie.
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 007 (08/2016)Descripteurs : croissance de l'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Présentation de l'histoire du groupe agroalimentaire français Danone et des facteurs qui ont permis sa réussite. Encadrés : données chiffrées sur l'entreprise ; Antoine Riboud, un dirigeant social. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Danone, ou le changement permanent [texte imprimé] / Marc Mousli, Auteur . - Alternatives économiques, 2016 . - p.33-35.
Bibliographie, webographie.
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 007 (08/2016)
Descripteurs : croissance de l'entreprise / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Présentation de l'histoire du groupe agroalimentaire français Danone et des facteurs qui ont permis sa réussite. Encadrés : données chiffrées sur l'entreprise ; Antoine Riboud, un dirigeant social. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 46636 Disponible Danone, reparti pour cent prochaines années ? / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2557 (23/05/2019)
[article]
Titre : Danone, reparti pour cent prochaines années ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.16-17
in LSA. Libre service actualités > 2557 (23/05/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire français Danone : historique des grandes étapes de la stratégie d'entreprise depuis 1916, stratégie actuelle et future proposées par le PDG Emmanuel Faber (forces et défis du groupe, préparation du chiffre d'affaires selon les pôles d'activités, évolution des chiffres d'affaires du groupe en 2018). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Danone, reparti pour cent prochaines années ? [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.16-17.
in LSA. Libre service actualités > 2557 (23/05/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire français Danone : historique des grandes étapes de la stratégie d'entreprise depuis 1916, stratégie actuelle et future proposées par le PDG Emmanuel Faber (forces et défis du groupe, préparation du chiffre d'affaires selon les pôles d'activités, évolution des chiffres d'affaires du groupe en 2018). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050131 Disponible Dans les Hautes Alpes, un abattoir qui tranche avec les mauvaises pratiques / Mathilde Gérard / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23370 (28/02/2020)
[article]
Titre : Dans les Hautes Alpes, un abattoir qui tranche avec les mauvaises pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.14
in Le Monde (Paris. 1944) > 23370 (28/02/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : bien-être animal Résumé : Reportage à l'abattoir de Guillestre géré par une coopérative d'éleveurs dont les motivations sont économiques et morales : rappel du contexte de la réouverture de l'abattoir intercommunal en 2016 ; le modèle d'abattage attentif à la souffrance animal ; l'intérêt de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production de viande ; la limite des dispositifs mobiles ; les différentes étapes de la chaîne de l'abattage et la polyvalence des éleveurs ; l'équilibre financier de la structure. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Dans les Hautes Alpes, un abattoir qui tranche avec les mauvaises pratiques [texte imprimé] / Mathilde Gérard, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.14.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23370 (28/02/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : bien-être animal Résumé : Reportage à l'abattoir de Guillestre géré par une coopérative d'éleveurs dont les motivations sont économiques et morales : rappel du contexte de la réouverture de l'abattoir intercommunal en 2016 ; le modèle d'abattage attentif à la souffrance animal ; l'intérêt de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production de viande ; la limite des dispositifs mobiles ; les différentes étapes de la chaîne de l'abattage et la polyvalence des éleveurs ; l'équilibre financier de la structure. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Dans Le Nord, le retour de la brasserie Motte-Cordonnier / Laurie Montez / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 23976 (06/02/2022)
[article]
Titre : Dans Le Nord, le retour de la brasserie Motte-Cordonnier Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurie Montez, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.15
in Le Monde (Paris. 1944) > 23976 (06/02/2022)Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Hauts-de-France Résumé : Reportage dans le Nord sur l'activité brassicole : la relance de l'entreprise de brasserie familiale Motte-Cordonnier à Armentières ; l'histoire de la société et la clientèle qu'elle cible aujourd'hui. Les Hauts-de-France, terre traditionnellement brassicole et le projet de création d'une Cité de la bière. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Dans Le Nord, le retour de la brasserie Motte-Cordonnier [texte imprimé] / Laurie Montez, Auteur . - Le Monde éditions, 2022 . - p.15.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23976 (06/02/2022)
Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Hauts-de-France Résumé : Reportage dans le Nord sur l'activité brassicole : la relance de l'entreprise de brasserie familiale Motte-Cordonnier à Armentières ; l'histoire de la société et la clientèle qu'elle cible aujourd'hui. Les Hauts-de-France, terre traditionnellement brassicole et le projet de création d'une Cité de la bière. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Dans le Tarn, un forage exploratoire de Danone suscite l'inquiétude / Audrey Sommazi / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24177 (29/09/2022)
[article]
Titre : Dans le Tarn, un forage exploratoire de Danone suscite l'inquiétude Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Sommazi Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.10
in Le Monde (Paris. 1944) > 24177 (29/09/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : source d'eau département du Tarn Résumé : Reportage sur le forage d'eau exploratoire du groupe Danone dans les monts de Lacaune, dans le Tarn : la colère d'une éleveuse de brebis face au manque d'eau ; le projet d'extension de la zone de captage de Danone ; le forage de reconnaissance mené avec le Bureau de recherches géologiques et minières ; les précisions apportées par Cathy Le Hec, directrice ressources en eaux et environnement pour Danone Waters France, sur la démarche de Danone ; l'action du Collectif de défense de l'eau du Montalet ; la déclaration du porte-parole du collectif ; les arguments du directeur de l'usine d'embouteillage Martin Pigeon ; l'attitude du maire, Daniel Vidal. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Dans le Tarn, un forage exploratoire de Danone suscite l'inquiétude [texte imprimé] / Audrey Sommazi . - Le Monde éditions, 2022 . - p.10.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24177 (29/09/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : source d'eau département du Tarn Résumé : Reportage sur le forage d'eau exploratoire du groupe Danone dans les monts de Lacaune, dans le Tarn : la colère d'une éleveuse de brebis face au manque d'eau ; le projet d'extension de la zone de captage de Danone ; le forage de reconnaissance mené avec le Bureau de recherches géologiques et minières ; les précisions apportées par Cathy Le Hec, directrice ressources en eaux et environnement pour Danone Waters France, sur la démarche de Danone ; l'action du Collectif de défense de l'eau du Montalet ; la déclaration du porte-parole du collectif ; les arguments du directeur de l'usine d'embouteillage Martin Pigeon ; l'attitude du maire, Daniel Vidal. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2701 (26/05/2022)
[article]
Titre : Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.20-21
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / volaille Résumé : Présentation du groupe volailler LDC et de son président Denis Lambert : historique du groupe, stratégie d'entreprise menée par son dirigeant, parcours professionnel de Denis Lambert. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.20-21.
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / volaille Résumé : Présentation du groupe volailler LDC et de son président Denis Lambert : historique du groupe, stratégie d'entreprise menée par son dirigeant, parcours professionnel de Denis Lambert. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061718 Disponible Duvel : le Belge qui sait se faire mousser / Benoist Simmat / Prisma presse (2023) in Capital (Paris. 1991), 380 (05/2023)
[article]
Titre : Duvel : le Belge qui sait se faire mousser Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.46-48
in Capital (Paris. 1991) > 380 (05/2023)Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Portrait de Michel Moortgat et présentation du groupe Duvel, spécialisé dans la fabrication de bières : la stratégie marketing de Michel Moortgat, président belge du groupe Duvel ; l'arrivée de Michel Moortgat à la tête de la brasserie familiale ; les chiffres de l'activité du groupe ; la stratégie produit du groupe Duvel ; la rentabilité du groupe ; l'usine du Puurs, près d'Anvers ; la spécificité des bières produites ; les raisons du succès du groupe ; les particularités de son circuit de distribution ; ses perspectives de développement en France ; la question de sa succession. Graphique : évolution du chiffre d'affaires entre 2009 et 2023. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Duvel : le Belge qui sait se faire mousser [texte imprimé] / Benoist Simmat . - Prisma presse, 2023 . - p.46-48.
in Capital (Paris. 1991) > 380 (05/2023)
Descripteurs : chef d'entreprise / industrie agroalimentaire Résumé : Portrait de Michel Moortgat et présentation du groupe Duvel, spécialisé dans la fabrication de bières : la stratégie marketing de Michel Moortgat, président belge du groupe Duvel ; l'arrivée de Michel Moortgat à la tête de la brasserie familiale ; les chiffres de l'activité du groupe ; la stratégie produit du groupe Duvel ; la rentabilité du groupe ; l'usine du Puurs, près d'Anvers ; la spécificité des bières produites ; les raisons du succès du groupe ; les particularités de son circuit de distribution ; ses perspectives de développement en France ; la question de sa succession. Graphique : évolution du chiffre d'affaires entre 2009 et 2023. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056026 Disponible Eaux en bouteilles : des pratiques trompeuses à grande échelle / Stéphane Foucart / Le Monde éditions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24596 (31/01/2024)
[article]
Titre : Eaux en bouteilles : des pratiques trompeuses à grande échelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Foucart Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.6-7
in Le Monde (Paris. 1944) > 24596 (31/01/2024)Descripteurs : défense du consommateur / eau minérale / industrie agroalimentaire / traitement de l'eau Résumé : Le point sur le scandale des eaux minérales naturelles traitées : les traitements illégaux de l'eau opérés par de nombreuses marques d'eau minérale et d'eau de source, en raison de contaminations d'origine bactérienne ou chimique ; la tromperie des consommateurs par cette pratique illicite, connue du gouvernement depuis 2021 ; la question de la conformité des assouplissements réglementaires, accordés par le gouvernement, à la loi européenne ; les pratiques frauduleuses identifiées par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) ; les manoeuvres de dissimulation des usines de conditionnement de l'eau ; les risques sanitaires en lien avec la microfiltration de l'eau en bouteille. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Eaux en bouteilles : des pratiques trompeuses à grande échelle [texte imprimé] / Stéphane Foucart . - Le Monde éditions, 2024 . - p.6-7.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24596 (31/01/2024)
Descripteurs : défense du consommateur / eau minérale / industrie agroalimentaire / traitement de l'eau Résumé : Le point sur le scandale des eaux minérales naturelles traitées : les traitements illégaux de l'eau opérés par de nombreuses marques d'eau minérale et d'eau de source, en raison de contaminations d'origine bactérienne ou chimique ; la tromperie des consommateurs par cette pratique illicite, connue du gouvernement depuis 2021 ; la question de la conformité des assouplissements réglementaires, accordés par le gouvernement, à la loi européenne ; les pratiques frauduleuses identifiées par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) ; les manoeuvres de dissimulation des usines de conditionnement de l'eau ; les risques sanitaires en lien avec la microfiltration de l'eau en bouteille. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2014) in Sciences humaines (Auxerre), 255 (01/2014)
[article]
Titre : Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Lepeltier, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2014 Article : p.59
in Sciences humaines (Auxerre) > 255 (01/2014)Descripteurs : animal / industrie agroalimentaire / morale / protection des animaux Résumé : Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort [texte imprimé] / Thomas Lepeltier, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2014 . - p.59.
in Sciences humaines (Auxerre) > 255 (01/2014)
Descripteurs : animal / industrie agroalimentaire / morale / protection des animaux Résumé : Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (2)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42622 Disponible archives Documentaire PER Périodique 43665 Disponible Les fabricants de PGC les plus performants au premier semestre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2619 (17/09/2020)
[article]
Titre : Les fabricants de PGC les plus performants au premier semestre Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.18-20 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2619 (17/09/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur le secteur des fabricants de PGC pour le premier semestre 2020 en France : évolution du chiffre d'affaires des plus grands fabricants, selon les secteurs alimentaires, stratégies de production et de commercialisation, effets des tendances de consommation pendant et après le confinement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les fabricants de PGC les plus performants au premier semestre [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2020 . - p.18-20.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2619 (17/09/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur le secteur des fabricants de PGC pour le premier semestre 2020 en France : évolution du chiffre d'affaires des plus grands fabricants, selon les secteurs alimentaires, stratégies de production et de commercialisation, effets des tendances de consommation pendant et après le confinement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052531 Disponible Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire / Bénédicte Weiss / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017)
[article]
Titre : Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Weiss, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.38-40
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : défense du consommateur / grande distribution / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur l'action militante d'ONG et d'associations de consommateurs contre les pratiques de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : des exemples d'actions, celles menées notamment par Foodwatch et Greenpeace, visant les produits trop sucrés, trop salés ou contenant des pesticides. Encadrés : le supermarché coopératif Supercoop à Bordeaux ; le logo Nutri-score. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Faire contrepoids aux géants de l'agroalimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Weiss, Auteur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.38-40.
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)
Descripteurs : défense du consommateur / grande distribution / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur l'action militante d'ONG et d'associations de consommateurs contre les pratiques de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : des exemples d'actions, celles menées notamment par Foodwatch et Greenpeace, visant les produits trop sucrés, trop salés ou contenant des pesticides. Encadrés : le supermarché coopératif Supercoop à Bordeaux ; le logo Nutri-score. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48244 Disponible "Faire le SAV des Etats généraux de l'alimentation" / Serge Papin / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2624 (22/10/2020)
[article]
Titre : "Faire le SAV des Etats généraux de l'alimentation" Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Papin, Personne interviewée ; Morgan Leclerc, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.16-17
in LSA. Libre service actualités > 2624 (22/10/2020)Descripteurs : commerce / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale pandémie de Covid-19 Résumé : Interview de Serge Papin, médiateur auprès du ministre de l'agriculture : sa mission dans la reprise des négociations commerciales restreintes par la pandémie de Covid-19, la remobilisation autour des trois propositions des EGA (plan, timing), les améliorations, son avis et le bilan des EGA passés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Faire le SAV des Etats généraux de l'alimentation" [texte imprimé] / Serge Papin, Personne interviewée ; Morgan Leclerc, Intervieweur . - Libre service actualités, 2020 . - p.16-17.
in LSA. Libre service actualités > 2624 (22/10/2020)
Descripteurs : commerce / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale pandémie de Covid-19 Résumé : Interview de Serge Papin, médiateur auprès du ministre de l'agriculture : sa mission dans la reprise des négociations commerciales restreintes par la pandémie de Covid-19, la remobilisation autour des trois propositions des EGA (plan, timing), les améliorations, son avis et le bilan des EGA passés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052409 Disponible Faut-il se méfier de la viande polonaise ? / Joanna Solska / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1529 (20/02/2020)
[article]
Titre : Faut-il se méfier de la viande polonaise ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Joanna Solska, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.38
in Courrier international (Paris. 1990) > 1529 (20/02/2020)Descripteurs : industrie agroalimentaire / Pologne / viande de boucherie Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], enquête au sujet de la viande issue de l'industrie agroalimentaire polonaise : les notifications relatives à la qualité de la viande, des oeufs ou des aliments carnés transformés d'origine polonaise reçus par le Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et aliments pour animaux de l'Union européenne (RASFF), en 2019 ; les conséquences du virus de la grippe aviaire H5N8 sur les élevages de dindes à l'Est de la Pologne ; les atouts des règles de l'Union européenne en matière de commercialisation de la viande dans l'Union européenne ; les raisons des pressions des éleveurs français ; l'attitude des administrations tchèques et bulgares ; le montant des exportations de viande de volaille et de porc ; les craintes liées à la propagation de la peste porcine africaine en Pologne et à la grippe aviaire ; la question de la mise en place des mesures de prévention et de biosécurité dans les élevages de volaille ; l'enjeu électoral de la modification, par le PiS (Droit et justice, parti au pouvoir), de la législation sur l'abattage des animaux ; les interrogations sur les contrôles vétérinaires et la sécurité alimentaire ; le risque de propagation de maladies dangereuses pour l'homme. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Faut-il se méfier de la viande polonaise ? [texte imprimé] / Joanna Solska, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.38.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1529 (20/02/2020)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / Pologne / viande de boucherie Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], enquête au sujet de la viande issue de l'industrie agroalimentaire polonaise : les notifications relatives à la qualité de la viande, des oeufs ou des aliments carnés transformés d'origine polonaise reçus par le Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et aliments pour animaux de l'Union européenne (RASFF), en 2019 ; les conséquences du virus de la grippe aviaire H5N8 sur les élevages de dindes à l'Est de la Pologne ; les atouts des règles de l'Union européenne en matière de commercialisation de la viande dans l'Union européenne ; les raisons des pressions des éleveurs français ; l'attitude des administrations tchèques et bulgares ; le montant des exportations de viande de volaille et de porc ; les craintes liées à la propagation de la peste porcine africaine en Pologne et à la grippe aviaire ; la question de la mise en place des mesures de prévention et de biosécurité dans les élevages de volaille ; l'enjeu électoral de la modification, par le PiS (Droit et justice, parti au pouvoir), de la législation sur l'abattage des animaux ; les interrogations sur les contrôles vétérinaires et la sécurité alimentaire ; le risque de propagation de maladies dangereuses pour l'homme. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051198 Disponible Ferrero, l'étonnante machine à innovations / Benoît Berthelot / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 356 (05/2021)
[article]
Titre : Ferrero, l'étonnante machine à innovations Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Berthelot, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.36-40
in Capital (Paris. 1991) > 356 (05/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / produit sucré Résumé : Le point sur la stratégie commerciale de l'entreprise agroalimentaire italienne Ferrero, spécialisée dans la confiserie : le développement accéléré de nouveaux produits ; les chiffres de Ferrero et la prédominance de la pâte à tartiner Nutella sur le marché ; la recherche de nouveaux marchés et le rachat de concurrents ; le positionnement de Ferrero sur le marché des biscuits et des glaces ; le parcours de création d'un produit Ferrero ; le choix des matières premières ; la dépose de brevet sur chacun des produits de la marque ; la stratégie marketing de Ferrero ; la capacité logistique de l'entreprise ; la relation avec les distributeurs ; l'impact des campagnes publicitaires. Encadrés : repères chiffrés ; chronologie de l'entrée de Ferrero sur le marché des glaces ; la proposition de recettes à base de Nutella ; tableau comparatif de biscuits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ferrero, l'étonnante machine à innovations [texte imprimé] / Benoît Berthelot, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.36-40.
in Capital (Paris. 1991) > 356 (05/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / produit sucré Résumé : Le point sur la stratégie commerciale de l'entreprise agroalimentaire italienne Ferrero, spécialisée dans la confiserie : le développement accéléré de nouveaux produits ; les chiffres de Ferrero et la prédominance de la pâte à tartiner Nutella sur le marché ; la recherche de nouveaux marchés et le rachat de concurrents ; le positionnement de Ferrero sur le marché des biscuits et des glaces ; le parcours de création d'un produit Ferrero ; le choix des matières premières ; la dépose de brevet sur chacun des produits de la marque ; la stratégie marketing de Ferrero ; la capacité logistique de l'entreprise ; la relation avec les distributeurs ; l'impact des campagnes publicitaires. Encadrés : repères chiffrés ; chronologie de l'entrée de Ferrero sur le marché des glaces ; la proposition de recettes à base de Nutella ; tableau comparatif de biscuits. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053626 Disponible La filière agricole française en état d'alerte / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2612 (09/07/2020)
[article]
Titre : La filière agricole française en état d'alerte Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.46-49 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2612 (09/07/2020)Descripteurs : agriculture / épidémie / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la filière agricole après la pandémie de Covid-19 en France : évolution des ventes et des volumes des stocks alimentaires, conséquences pour les producteurs agricoles et les entreprises de l'alimentaire (production, distribution, emploi), attentes des mesures du gouvernement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La filière agricole française en état d'alerte [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.46-49.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2612 (09/07/2020)
Descripteurs : agriculture / épidémie / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la filière agricole après la pandémie de Covid-19 en France : évolution des ventes et des volumes des stocks alimentaires, conséquences pour les producteurs agricoles et les entreprises de l'alimentaire (production, distribution, emploi), attentes des mesures du gouvernement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052490 Disponible La filière attend des engagements plus forts sur le prix du lait / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2581 (28/11/2019)
[article]
Titre : La filière attend des engagements plus forts sur le prix du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.22-23
in LSA. Libre service actualités > 2581 (28/11/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : réglementation économique Résumé : Point sur la filière laitière en France en 2019 : effets de la loi Egalim, attentes des acteurs de la filière sur le prix du lait, négociations avec les distributeurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La filière attend des engagements plus forts sur le prix du lait [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.22-23.
in LSA. Libre service actualités > 2581 (28/11/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : réglementation économique Résumé : Point sur la filière laitière en France en 2019 : effets de la loi Egalim, attentes des acteurs de la filière sur le prix du lait, négociations avec les distributeurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050987 Disponible La filière laitière attend un sursaut avec Egalim / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022)
[article]
Titre : La filière laitière attend un sursaut avec Egalim Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.28-35 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Mots-clés : négociation commerciale Résumé : Dossier consacré à la filière laitière en France. Evolution des ventes selon les différents segments (crémerie, fromage, ultrafrais, beurre-oeufs-lait), attentes des professionnels de la loi Egalim 2 et avancées des négociations commerciales entre producteurs, industriels et distributeurs. Zoom sur les principales mesures de la loi Egalim 2. Conséquences pour les industriels : prix des ingrédients et des coûts de production, accords conclus entre producteurs laitiers et industriels, entre industriels et distributeurs, conséquences tarifaires pour le consommateur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La filière laitière attend un sursaut avec Egalim [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.28-35.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Mots-clés : négociation commerciale Résumé : Dossier consacré à la filière laitière en France. Evolution des ventes selon les différents segments (crémerie, fromage, ultrafrais, beurre-oeufs-lait), attentes des professionnels de la loi Egalim 2 et avancées des négociations commerciales entre producteurs, industriels et distributeurs. Zoom sur les principales mesures de la loi Egalim 2. Conséquences pour les industriels : prix des ingrédients et des coûts de production, accords conclus entre producteurs laitiers et industriels, entre industriels et distributeurs, conséquences tarifaires pour le consommateur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054543 Disponible La filière laitière en état d'urgence / Camille Harel / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2730 (12/01/2023)
[article]
Titre : La filière laitière en état d'urgence Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.30-34
in LSA. Libre service actualités > 2730 (12/01/2023)Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / inflation / produit laitier Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré à la filière laitière et aux conséquences de l'inflation sur la production, la transformation et la distribution des produits laitiers : évolution de la filière depuis 2015, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des acteurs de la filière (recrutement d'éleveurs, négociations commerciales, coûts de transformation, rupture d'approvisionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La filière laitière en état d'urgence [texte imprimé] / Camille Harel . - Libre service actualités, 2023 . - p.30-34.
in LSA. Libre service actualités > 2730 (12/01/2023)
Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / inflation / produit laitier Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré à la filière laitière et aux conséquences de l'inflation sur la production, la transformation et la distribution des produits laitiers : évolution de la filière depuis 2015, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des acteurs de la filière (recrutement d'éleveurs, négociations commerciales, coûts de transformation, rupture d'approvisionnement). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055750 Disponible La filière laitière, première bénéficiaire des EGA / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2544 (21/02/2019)
[article]
Titre : La filière laitière, première bénéficiaire des EGA Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.32-36
in LSA. Libre service actualités > 2544 (21/02/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur distribution : commerce Résumé : Dossier consacré à la filière laitière, en France, en 2019 : états généraux de l'alimentation (EGA) et relations avec les distributeurs et les industriels (partenariats, contrats sur la rémunération des producteurs, conséquences pour le consommateur). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La filière laitière, première bénéficiaire des EGA [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.32-36.
in LSA. Libre service actualités > 2544 (21/02/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : relation client-fournisseur distribution : commerce Résumé : Dossier consacré à la filière laitière, en France, en 2019 : états généraux de l'alimentation (EGA) et relations avec les distributeurs et les industriels (partenariats, contrats sur la rémunération des producteurs, conséquences pour le consommateur). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 49710 Disponible Findus, Picard, Marie... : les exploits des industriels pour plaire aux télétravailleurs / Jean Botella / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 357 (06/2021)
[article]
Titre : Findus, Picard, Marie... : les exploits des industriels pour plaire aux télétravailleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Botella, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.68-70
in Capital (Paris. 1991) > 357 (06/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / produit culinaire Résumé : Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire pour répondre à la demande des télétravailleurs : le constat de l'accroissement des ventes des plats cuisinés, frais, surgelés ou en conserve, depuis le premier confinement de mars 2020, lié à la pandémie de Covid-19 ; la volonté des industriels d'améliorer la réputation des plats cuisinés ; la mise en place de nouvelles gammes de produits plus simples et naturels ; la suppression d'additifs et la reformulation de recettes pour une meilleure valeur nutritionnelle ; le poids du NutriScore ; la diversification des produits cuisinés ; le besoin de fidéliser la clientèle et la traçabilité des ingrédients ; les attentes des consommateurs dont la diminution de l'impact environnemental des plats cuisinés. Encadrés : chronologie du développement d'un nouveau produit alimentaire industriel ; l'analyse d'une conserve de cassoulet. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Findus, Picard, Marie... : les exploits des industriels pour plaire aux télétravailleurs [texte imprimé] / Jean Botella, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.68-70.
in Capital (Paris. 1991) > 357 (06/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / produit culinaire Résumé : Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire pour répondre à la demande des télétravailleurs : le constat de l'accroissement des ventes des plats cuisinés, frais, surgelés ou en conserve, depuis le premier confinement de mars 2020, lié à la pandémie de Covid-19 ; la volonté des industriels d'améliorer la réputation des plats cuisinés ; la mise en place de nouvelles gammes de produits plus simples et naturels ; la suppression d'additifs et la reformulation de recettes pour une meilleure valeur nutritionnelle ; le poids du NutriScore ; la diversification des produits cuisinés ; le besoin de fidéliser la clientèle et la traçabilité des ingrédients ; les attentes des consommateurs dont la diminution de l'impact environnemental des plats cuisinés. Encadrés : chronologie du développement d'un nouveau produit alimentaire industriel ; l'analyse d'une conserve de cassoulet. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053857 Disponible La France défend son bifteck / Lucas Minisini / Le Monde éditions (2021) in M. Le magazine du Monde, 514 (24/07/2021)
[article]
Titre : La France défend son bifteck Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.24-27
in M. Le magazine du Monde > 514 (24/07/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / marché : économie / viande de boucherie Mots-clés : véganisme Résumé : Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'une boutique, "Un monde végan" ; la fin de la marginalisation des végétariens et des végans ; l'influence et la riposte des lobbyistes et des syndicats professionnels de la filière de la viande ; l'arsenal juridique ; la position du gouvernement et la question de sa politique agricole ; l'essor du marché des alternatives à la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La France défend son bifteck [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.24-27.
in M. Le magazine du Monde > 514 (24/07/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / marché : économie / viande de boucherie Mots-clés : véganisme Résumé : Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'une boutique, "Un monde végan" ; la fin de la marginalisation des végétariens et des végans ; l'influence et la riposte des lobbyistes et des syndicats professionnels de la filière de la viande ; l'arsenal juridique ; la position du gouvernement et la question de sa politique agricole ; l'essor du marché des alternatives à la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (2)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054003 Disponible archives Documentaire PER Périodique 054004 Disponible Les géants de l'agroalimentaire se nourrissent des start-up / Laurence Girard / Le Monde éditions (2019) in Le Monde (Paris. 1944), 23291 (28/11/2019)
[article]
Titre : Les géants de l'agroalimentaire se nourrissent des start-up Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2019 Article : p.21
in Le Monde (Paris. 1944) > 23291 (28/11/2019)Descripteurs : création d'entreprise / entreprise multinationale / industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la "révolution alimentaire" des géants de l'agroalimentaire. L'intérêt des grands groupes alimentaires pour les petites structure de la "foodtech" : le rachat par Danone d'une part de la start-up Michel et Augustin ; l'analyse de Laurent Marcel, directeur général de Danone Manifesto Ventures ; l'impact des attentes des consommateurs sur les projets entrepreneuriaux ; l'objectif de la création du Danone Manifesto Ventures ; l'investissement dans les petites marques ; le contexte du développement de CaPao ; l'incubateur les Assoiffés ouvert par Coca-Cola en France ; l'enjeu des alliances pour les start-up ; la stratégie des grands groupes face à l'innovation dans l'alimentation. L'histoire de la start-up américaine Beyond Meat ; la concurrence sur le marché du burger végan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Les géants de l'agroalimentaire se nourrissent des start-up [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur . - Le Monde éditions, 2019 . - p.21.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23291 (28/11/2019)
Descripteurs : création d'entreprise / entreprise multinationale / industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la "révolution alimentaire" des géants de l'agroalimentaire. L'intérêt des grands groupes alimentaires pour les petites structure de la "foodtech" : le rachat par Danone d'une part de la start-up Michel et Augustin ; l'analyse de Laurent Marcel, directeur général de Danone Manifesto Ventures ; l'impact des attentes des consommateurs sur les projets entrepreneuriaux ; l'objectif de la création du Danone Manifesto Ventures ; l'investissement dans les petites marques ; le contexte du développement de CaPao ; l'incubateur les Assoiffés ouvert par Coca-Cola en France ; l'enjeu des alliances pour les start-up ; la stratégie des grands groupes face à l'innovation dans l'alimentation. L'histoire de la start-up américaine Beyond Meat ; la concurrence sur le marché du burger végan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes La guerre est déclarée entre Ferrero et Mondelez / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2558 (30/05/2019)
[article]
Titre : La guerre est déclarée entre Ferrero et Mondelez Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.20-22
in LSA. Libre service actualités > 2558 (30/05/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point, en 2019, sur les stratégies d'entreprise et marketing des deux industriels de l'agroalimentaire Ferrero et Mondelez : évolution des ventes des deux groupes en France et dans le monde, comparaison des principaux axes de la stratégie de Mondelez (snacking et bien manger, innovations, filières durables, e-commerce, communication) et de Ferrero (diversification, produits de masse, food service, logistique, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La guerre est déclarée entre Ferrero et Mondelez [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.20-22.
in LSA. Libre service actualités > 2558 (30/05/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point, en 2019, sur les stratégies d'entreprise et marketing des deux industriels de l'agroalimentaire Ferrero et Mondelez : évolution des ventes des deux groupes en France et dans le monde, comparaison des principaux axes de la stratégie de Mondelez (snacking et bien manger, innovations, filières durables, e-commerce, communication) et de Ferrero (diversification, produits de masse, food service, logistique, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050344 Disponible Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2582 (05/12/2019)
[article]
Titre : Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.28-29 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2582 (05/12/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie de l'industriel américain Heinz face à la marque française Amora sur le marché des sauces en France : évolution des ventes, axes des deux stratégies. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Heinz veut doubler Amora sur le marché des sauces [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.28-29.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2582 (05/12/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie de l'industriel américain Heinz face à la marque française Amora sur le marché des sauces en France : évolution des ventes, axes des deux stratégies. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051036 Disponible Hors-série green : l'économie circulaire s'impose à tous / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2701 (26/05/2022)
[article]
Titre : Hors-série green : l'économie circulaire s'impose à tous Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.1-50 du Supplément
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : économie circulaire RSE (responsabilité sociétale des entreprises) distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré à l'économie circulaire et à l'engagement responsable et environnemental dans le commerce, les entreprises et l'industrie agroalimentaire. Interview de Christophe Roth, président de l'Agefiph sur l'emploi des personnes en situation de handicap en France. Les stratégies d'entreprise des enseignes pour la gestion des invendus non alimentaires : enjeux de la loi Agec, exemples de stratégie (espaces fin de vie, prolongation de la durée de vie des produits, dons à des associations). Stratégies d'engagement de fabricants et de distributeurs : fabrication française, éco-score commun, circuit de la seconde main, secteurs impactés par les contenants en verre, offre et services en écomobilité, réduction en sel des aliments transformés, promotion des légumineuses, actions dans les filières mytilicole et avicole, concept de magasin sans plastique et local (Sherpa). Stratégies de gestion de ressources humaines : formation RSE des salariés et dirigeants (types de formation, enjeux des compétences développées pour l'entreprise), bien-être au travail avec la stratégie "pets at work" (enjeux, conditions d'accueil des animaux). Stratégies de gestion des retours produits dans l'e-commerce : coût environnemental, enjeux, solutions. La livraison à vélo en centre-ville : déploiement, avantages et inconvénients. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Hors-série green : l'économie circulaire s'impose à tous [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2022 . - p.1-50 du Supplément.
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : économie circulaire RSE (responsabilité sociétale des entreprises) distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré à l'économie circulaire et à l'engagement responsable et environnemental dans le commerce, les entreprises et l'industrie agroalimentaire. Interview de Christophe Roth, président de l'Agefiph sur l'emploi des personnes en situation de handicap en France. Les stratégies d'entreprise des enseignes pour la gestion des invendus non alimentaires : enjeux de la loi Agec, exemples de stratégie (espaces fin de vie, prolongation de la durée de vie des produits, dons à des associations). Stratégies d'engagement de fabricants et de distributeurs : fabrication française, éco-score commun, circuit de la seconde main, secteurs impactés par les contenants en verre, offre et services en écomobilité, réduction en sel des aliments transformés, promotion des légumineuses, actions dans les filières mytilicole et avicole, concept de magasin sans plastique et local (Sherpa). Stratégies de gestion de ressources humaines : formation RSE des salariés et dirigeants (types de formation, enjeux des compétences développées pour l'entreprise), bien-être au travail avec la stratégie "pets at work" (enjeux, conditions d'accueil des animaux). Stratégies de gestion des retours produits dans l'e-commerce : coût environnemental, enjeux, solutions. La livraison à vélo en centre-ville : déploiement, avantages et inconvénients. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061718 Disponible Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2698 (05/05/2022)
[article]
Titre : Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Parigi, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.14-15
in LSA. Libre service actualités > 2698 (05/05/2022)Descripteurs : huile végétale / industrie agroalimentaire / pénurie / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communication des distributeurs pour les consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes [texte imprimé] / Jérôme Parigi, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.14-15.
in LSA. Libre service actualités > 2698 (05/05/2022)
Descripteurs : huile végétale / industrie agroalimentaire / pénurie / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communication des distributeurs pour les consommateurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054875 Disponible L'industrie agroalimentaire souffre de la fermeture des bars et restaurants / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2631-2632 (10/12/2020)
[article]
Titre : L'industrie agroalimentaire souffre de la fermeture des bars et restaurants Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.32-34
in LSA. Libre service actualités > 2631-2632 (10/12/2020)Descripteurs : hôtellerie-restauration / industrie agroalimentaire / partenaire de l'entreprise Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur les conséquences de la fermeture prolongée des bars et restaurants à cause de la pandémie de Covid-19 sur certains industriels de l'agroalimentaire en 2020 : évolution des ventes des différents secteurs de prestations et restauration hors domicile, conséquences sur la production et l'emploi industriel, aides gouvernementales, stratégies d'adaptation des entreprises, caractéristiques du marché de la restauration. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'industrie agroalimentaire souffre de la fermeture des bars et restaurants [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2020 . - p.32-34.
in LSA. Libre service actualités > 2631-2632 (10/12/2020)
Descripteurs : hôtellerie-restauration / industrie agroalimentaire / partenaire de l'entreprise Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Point sur les conséquences de la fermeture prolongée des bars et restaurants à cause de la pandémie de Covid-19 sur certains industriels de l'agroalimentaire en 2020 : évolution des ventes des différents secteurs de prestations et restauration hors domicile, conséquences sur la production et l'emploi industriel, aides gouvernementales, stratégies d'adaptation des entreprises, caractéristiques du marché de la restauration. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052995 Disponible Les industriels de l'agroalimentaire face au manque d'eau / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2743 (13/04/2023)
[article]
Titre : Les industriels de l'agroalimentaire face au manque d'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.20-22
in LSA. Libre service actualités > 2743 (13/04/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / technique de l'eau Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des industriels de l'agroalimentaire face au manque d'eau : contexte climatique, axes de stratégie (R&D, adaptation des process de transformation des produits et de nettoyage des sites industriels, réutilisation des eaux usées traitées). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les industriels de l'agroalimentaire face au manque d'eau [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.20-22.
in LSA. Libre service actualités > 2743 (13/04/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / technique de l'eau Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des industriels de l'agroalimentaire face au manque d'eau : contexte climatique, axes de stratégie (R&D, adaptation des process de transformation des produits et de nettoyage des sites industriels, réutilisation des eaux usées traitées). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055998 Disponible "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" / Thierry Marx / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2551 (11/04/2019)
[article]
Titre : "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.8-11
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)Descripteurs : étude de motivation / industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" [texte imprimé] / Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.8-11.
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)
Descripteurs : étude de motivation / industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 49888 Disponible Les industriels français à la chasse aux pépites / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2568 (29/08/2019)
[article]
Titre : Les industriels français à la chasse aux pépites Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.8-12
in LSA. Libre service actualités > 2568 (29/08/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise des industriels français en matière d'innovation alimentaire : enjeux pour les industriels, tendances mondiales (recettes, haut de gamme, bio), différentes stratégies (participation au capital ou rachat de PME, collaboration avec des producteurs, recherche du savoir-faire local). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les industriels français à la chasse aux pépites [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.8-12.
in LSA. Libre service actualités > 2568 (29/08/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise des industriels français en matière d'innovation alimentaire : enjeux pour les industriels, tendances mondiales (recettes, haut de gamme, bio), différentes stratégies (participation au capital ou rachat de PME, collaboration avec des producteurs, recherche du savoir-faire local). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050569 Disponible Les industriels du fromage sortent des sentiers battus / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2575 (17/10/2019)
[article]
Titre : Les industriels du fromage sortent des sentiers battus Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.62-66 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2575 (17/10/2019)Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du fromage industriel : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (innovation, recette, format, nouveaux usages, produit hybride animal-végétal, sain et bio, éco-emballage). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les industriels du fromage sortent des sentiers battus [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.62-66.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2575 (17/10/2019)
Descripteurs : fromage / industrie agroalimentaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du fromage industriel : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (innovation, recette, format, nouveaux usages, produit hybride animal-végétal, sain et bio, éco-emballage). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050822 Disponible Des industriels qui nous veulent du bien ? / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
[article]
Titre : Des industriels qui nous veulent du bien ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.48-50 Note générale : Webographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)Descripteurs : besoin nutritionnel / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les engagements de l'industrie agroalimentaire à élaborer des produits plus sains : les objectifs, le constat, les études sur les consommateurs. Encadré : les conseils du programme "manger-bouger". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Des industriels qui nous veulent du bien ? [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - Sciences et avenir, 2013 . - p.48-50.
Webographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)
Descripteurs : besoin nutritionnel / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur les engagements de l'industrie agroalimentaire à élaborer des produits plus sains : les objectifs, le constat, les études sur les consommateurs. Encadré : les conseils du programme "manger-bouger". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 41996 Disponible L'inévitable restructuration des abattoirs / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2772 (23/11/2023)
[article]
Titre : L'inévitable restructuration des abattoirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.20-22
in LSA. Libre service actualités > 2772 (23/11/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / viande de boucherie Résumé : Point sur la filière des abattoirs : évolution de la consommation et de production de viande, stratégie d'adaptation des groupes d'abattage (fermeture, restructuration), enjeux pour le marché et ses acteurs, importations de viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'inévitable restructuration des abattoirs [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.20-22.
in LSA. Libre service actualités > 2772 (23/11/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise / viande de boucherie Résumé : Point sur la filière des abattoirs : évolution de la consommation et de production de viande, stratégie d'adaptation des groupes d'abattage (fermeture, restructuration), enjeux pour le marché et ses acteurs, importations de viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056739 Disponible L'inextinguible soif de croissance de Lavazza / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2560 (13/06/2019)
[article]
Titre : L'inextinguible soif de croissance de Lavazza Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.18-20
in LSA. Libre service actualités > 2560 (13/06/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et marketing du groupe familial italien Lavazza en France et à l'international : évolution des ventes, politique d'acquisition depuis 2015, cible des millennials. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'inextinguible soif de croissance de Lavazza [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.18-20.
in LSA. Libre service actualités > 2560 (13/06/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / Italie / mercatique / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise et marketing du groupe familial italien Lavazza en France et à l'international : évolution des ventes, politique d'acquisition depuis 2015, cible des millennials. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050418 Disponible Inflation, Egalim 2 : la nouvelle donne / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2671 (14/10/2021)
[article]
Titre : Inflation, Egalim 2 : la nouvelle donne Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.10-15
in LSA. Libre service actualités > 2671 (14/10/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale distribution (commerce) Résumé : Point sur les négociations commerciales 2022 entre industrie agroalimentaire et distributeurs : inflation et hausse des coûts multiples, application des dispositions de la loi Egalim2, volontés d'apaisement des relations entre industrie et commerce, prise en compte du client. Avis de professionnels : distributeurs, syndicats, associations, PME et industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Inflation, Egalim 2 : la nouvelle donne [texte imprimé] / Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.10-15.
in LSA. Libre service actualités > 2671 (14/10/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale distribution (commerce) Résumé : Point sur les négociations commerciales 2022 entre industrie agroalimentaire et distributeurs : inflation et hausse des coûts multiples, application des dispositions de la loi Egalim2, volontés d'apaisement des relations entre industrie et commerce, prise en compte du client. Avis de professionnels : distributeurs, syndicats, associations, PME et industriels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052854 Disponible Isigny Sainte-Mère : la laiterie qui fait son beurre même en Chine / Gabriel Haurillon / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 359 (08/2021)
[article]
Titre : Isigny Sainte-Mère : la laiterie qui fait son beurre même en Chine Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel Haurillon, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.40-42
in Capital (Paris. 1991) > 359 (08/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / mercatique Mots-clés : département du Calvados Résumé : Le point sur la réussite de la laiterie coopérative d'Isigny, dans le Calvados, en Normandie : les chiffres de la coopérative ; l'histoire de l'entreprise et ses activités ; la fabrication de lait infantile ; l'obtention de l'appellation d'origine protégée (AOP) en 1986 ; la bonne image de marque en lien avec sa gamme de produits et son positionnement haut de gamme ; la valorisation de la poudre de lait écrémé en lait infantile et son exportation en Chine ; les difficultés rencontrées sur le marché chinois ; le lien avec les éleveurs ; les perspectives d'avenir. Encadrés : repères chiffrés ; le marché chinois du lait infantile. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Isigny Sainte-Mère : la laiterie qui fait son beurre même en Chine [texte imprimé] / Gabriel Haurillon, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.40-42.
in Capital (Paris. 1991) > 359 (08/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / mercatique Mots-clés : département du Calvados Résumé : Le point sur la réussite de la laiterie coopérative d'Isigny, dans le Calvados, en Normandie : les chiffres de la coopérative ; l'histoire de l'entreprise et ses activités ; la fabrication de lait infantile ; l'obtention de l'appellation d'origine protégée (AOP) en 1986 ; la bonne image de marque en lien avec sa gamme de produits et son positionnement haut de gamme ; la valorisation de la poudre de lait écrémé en lait infantile et son exportation en Chine ; les difficultés rencontrées sur le marché chinois ; le lien avec les éleveurs ; les perspectives d'avenir. Encadrés : repères chiffrés ; le marché chinois du lait infantile. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054028 Disponible "J'ai enquêté sur la planète bouffe !" / Frédéric Fontaine / Prisma presse (2019) in Géo Ado, 196 (06/2019)
[article]
Titre : "J'ai enquêté sur la planète bouffe !" Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Fontaine, Auteur ; George Steinmetz, Auteur Editeur : Prisma presse, 2019 Article : p.60-65
in Géo Ado > 196 (06/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : thème photographique élevage intensif Résumé : Photographies commentées de George Steinmetz sur l'industrie agroalimentaire dans le monde, notamment sur les élevages intensifs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "J'ai enquêté sur la planète bouffe !" [texte imprimé] / Frédéric Fontaine, Auteur ; George Steinmetz, Auteur . - Prisma presse, 2019 . - p.60-65.
in Géo Ado > 196 (06/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : thème photographique élevage intensif Résumé : Photographies commentées de George Steinmetz sur l'industrie agroalimentaire dans le monde, notamment sur les élevages intensifs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050168 Disponible Jean-Philippe André passe la main chez Haribo France / François Biaggini / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2770 (09/11/2023)
[article]
Titre : Jean-Philippe André passe la main chez Haribo France Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.20-21
in LSA. Libre service actualités > 2770 (09/11/2023)Descripteurs : Allemagne / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe allemand de confiserie Haribo pour sa filière française : évolution des ventes, évolution des axes stratégiques depuis 2006 et axes de la stratégie du président non exécutif actuel Jean-Philippe André. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Jean-Philippe André passe la main chez Haribo France [texte imprimé] / François Biaggini . - Libre service actualités, 2023 . - p.20-21.
in LSA. Libre service actualités > 2770 (09/11/2023)
Descripteurs : Allemagne / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe allemand de confiserie Haribo pour sa filière française : évolution des ventes, évolution des axes stratégiques depuis 2006 et axes de la stratégie du président non exécutif actuel Jean-Philippe André. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056436 Disponible Le journalisme breton sous tensions / Aude Dassonville / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23770 (11/06/2021)
[article]
Titre : Le journalisme breton sous tensions Type de document : texte imprimé Auteurs : Aude Dassonville, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.23
in Le Monde (Paris. 1944) > 23770 (11/06/2021)Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire / liberté de la presse Mots-clés : média de masse région Bretagne Résumé : Reportage en Bretagne où des journalistes ont fondé "Splann!", une ONG d'enquêtes journalistiques pour publier une enquête sur les dégâts environnementaux de l'industrie agroalimentaire bretonne : la création du média associatif ; l'objectif de faire du journalisme de transformation sociale ; la diffusion de l'enquête sur différents médias ; les révélations sur la pollution dérangent le lobby de l'industrie alimentaire ; la pression, les menaces, les dégradations contre les journalistes ; la demande de garanties pour une information indépendante et la création d'un observatoire pour la liberté de la presse en Bretagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Le journalisme breton sous tensions [texte imprimé] / Aude Dassonville, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.23.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23770 (11/06/2021)
Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire / liberté de la presse Mots-clés : média de masse région Bretagne Résumé : Reportage en Bretagne où des journalistes ont fondé "Splann!", une ONG d'enquêtes journalistiques pour publier une enquête sur les dégâts environnementaux de l'industrie agroalimentaire bretonne : la création du média associatif ; l'objectif de faire du journalisme de transformation sociale ; la diffusion de l'enquête sur différents médias ; les révélations sur la pollution dérangent le lobby de l'industrie alimentaire ; la pression, les menaces, les dégradations contre les journalistes ; la demande de garanties pour une information indépendante et la création d'un observatoire pour la liberté de la presse en Bretagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? / Camille Harel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2588 (30/01/2020)
[article]
Titre : Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.8-16 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2588 (30/01/2020)Descripteurs : additif alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur l'utilisation des additifs dans l'industrie agroalimentaire : caractéristiques d'un additif et utilités, stratégies des industriels pour réduire leur utilisation, limites aux modifications des recettes, additifs les plus utilisés, produits qui contiennent le plus et le moins d'additifs. Exemples d'engagement des fabricants de bonbons, de boissons, de plats préparés, produits de remplacement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.8-16.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2588 (30/01/2020)
Descripteurs : additif alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur l'utilisation des additifs dans l'industrie agroalimentaire : caractéristiques d'un additif et utilités, stratégies des industriels pour réduire leur utilisation, limites aux modifications des recettes, additifs les plus utilisés, produits qui contiennent le plus et le moins d'additifs. Exemples d'engagement des fabricants de bonbons, de boissons, de plats préparés, produits de remplacement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051475 Disponible Lactalis affûte son modèle en Amérique / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2699 (12/05/2022)
[article]
Titre : Lactalis affûte son modèle en Amérique Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur ; Gaïdic d' Albronn, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.12-14
in LSA. Libre service actualités > 2699 (12/05/2022)Descripteurs : Amérique du Nord / France / implantation à l'étranger / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire Lactalis pour son développement en Amérique du Nord : stratégie d'acquisition de groupe agroalimentaire au Canada et aux Etats-Unis, chiffre d'affaires sur les deux marchés, enjeux de croissance pour le groupe Lactalis, axes de développement (marques locales, fromage, végétal, innovation). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Lactalis affûte son modèle en Amérique [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur ; Gaïdic d' Albronn, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.12-14.
in LSA. Libre service actualités > 2699 (12/05/2022)
Descripteurs : Amérique du Nord / France / implantation à l'étranger / industrie agroalimentaire Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire Lactalis pour son développement en Amérique du Nord : stratégie d'acquisition de groupe agroalimentaire au Canada et aux Etats-Unis, chiffre d'affaires sur les deux marchés, enjeux de croissance pour le groupe Lactalis, axes de développement (marques locales, fromage, végétal, innovation). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054907 Disponible Le lait de la réconciliation rwandaise / Laure Broulard / Le Monde éditions (2021) in M. Le magazine du Monde, 537 (31/12/2021)
[article]
Titre : Le lait de la réconciliation rwandaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.34-39
in M. Le magazine du Monde > 537 (31/12/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / Rwanda Résumé : Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Le lait de la réconciliation rwandaise [texte imprimé] / Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe . - Le Monde éditions, 2021 . - p.34-39.
in M. Le magazine du Monde > 537 (31/12/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / Rwanda Résumé : Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054456 Disponible Léa Nature : l'utopie verte grandeur nature / Marie Le Tutour / Prisma presse (2019) in Management - Prisma presse, 279 (11/2019)
[article]
Titre : Léa Nature : l'utopie verte grandeur nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Le Tutour, Auteur ; Florence Levillain, Photographe Editeur : Prisma presse, 2019 Article : p.40-46
in Management - Prisma presse > 279 (11/2019)Descripteurs : développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : produit biologique Résumé : Reportage à La Rochelle dans les locaux du groupe français de produits bio "Léa Nature" : caractéristiques du Bio'Pôle, vaste complexe à vocation écologique comprenant jardins, cantine biologique, salles de sport ; parcours du fondateur de "Léa Nature" Charles Kloboukoff ; l'émergence de nouveaux métiers à Bio'Pôle ; exemples d'événements. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Léa Nature : l'utopie verte grandeur nature [texte imprimé] / Marie Le Tutour, Auteur ; Florence Levillain, Photographe . - Prisma presse, 2019 . - p.40-46.
in Management - Prisma presse > 279 (11/2019)
Descripteurs : développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : produit biologique Résumé : Reportage à La Rochelle dans les locaux du groupe français de produits bio "Léa Nature" : caractéristiques du Bio'Pôle, vaste complexe à vocation écologique comprenant jardins, cantine biologique, salles de sport ; parcours du fondateur de "Léa Nature" Charles Kloboukoff ; l'émergence de nouveaux métiers à Bio'Pôle ; exemples d'événements. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050902 Disponible Les légendes de Chicago. A Chicago, pas de quartiers pour les abattoirs / Arnaud Leparmentier / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24138 (14/08/2022)
[article]
Titre : Les légendes de Chicago. A Chicago, pas de quartiers pour les abattoirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Leparmentier Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.26
in Le Monde (Paris. 1944) > 24138 (14/08/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : Chicago Résumé : Le point sur l'activité passée de la ville de Chicago dans le domaine de l'équarrissage et de la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Les légendes de Chicago. A Chicago, pas de quartiers pour les abattoirs [texte imprimé] / Arnaud Leparmentier . - Le Monde éditions, 2022 . - p.26.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24138 (14/08/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / viande de boucherie Mots-clés : Chicago Résumé : Le point sur l'activité passée de la ville de Chicago dans le domaine de l'équarrissage et de la viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Un lobby breton puissant et bien huilé / Nicolas Legendre / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24340 (07/04/2023)
[article]
Titre : Un lobby breton puissant et bien huilé Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Legendre Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.18-19
in Le Monde (Paris. 1944) > 24340 (07/04/2023)Descripteurs : agriculture / groupe de pression / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur l'importance du lobby de l'agrobusiness en Bretagne et sur ses conséquences : la révolte des agriculteurs de Morlaix en 1961 et ses conséquences, la loi d'orientation agricole, l'état du monde agricole dans les années 1960, les méthodes de contestation et les moyens de pression de l'agro-industrie, témoignages d'élus, le poids de Breiz Europe, l'association Agriculteurs de Bretagne et sa communication, la place de l'agro-industrie dans la politique, la question de l'environnement, les contradictions des décisions de l'Etat, la cellule Demeter et les plaintes des militants écologistes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Un lobby breton puissant et bien huilé [texte imprimé] / Nicolas Legendre . - Le Monde éditions, 2023 . - p.18-19.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24340 (07/04/2023)
Descripteurs : agriculture / groupe de pression / industrie agroalimentaire Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur l'importance du lobby de l'agrobusiness en Bretagne et sur ses conséquences : la révolte des agriculteurs de Morlaix en 1961 et ses conséquences, la loi d'orientation agricole, l'état du monde agricole dans les années 1960, les méthodes de contestation et les moyens de pression de l'agro-industrie, témoignages d'élus, le poids de Breiz Europe, l'association Agriculteurs de Bretagne et sa communication, la place de l'agro-industrie dans la politique, la question de l'environnement, les contradictions des décisions de l'Etat, la cellule Demeter et les plaintes des militants écologistes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes La "loi Descrozaille" divise les professionnels / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2742 (06/04/2023)
[article]
Titre : La "loi Descrozaille" divise les professionnels Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.6-9
in LSA. Libre service actualités > 2742 (06/04/2023)Descripteurs : agriculteur exploitant / industrie agroalimentaire Mots-clés : réglementation économique relation client-fournisseur distribution (commerce) Résumé : Point sur la loi Descrozaille qui encadre les relations commerciales entre les industriels, agriculteurs et distributeurs : évolution de la loi Egalim, caractéristiques de la nouvelle loi, avis des professionnels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La "loi Descrozaille" divise les professionnels [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2023 . - p.6-9.
in LSA. Libre service actualités > 2742 (06/04/2023)
Descripteurs : agriculteur exploitant / industrie agroalimentaire Mots-clés : réglementation économique relation client-fournisseur distribution (commerce) Résumé : Point sur la loi Descrozaille qui encadre les relations commerciales entre les industriels, agriculteurs et distributeurs : évolution de la loi Egalim, caractéristiques de la nouvelle loi, avis des professionnels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055974 Disponible "En matière d'inflation, je n'ai jamais connu de situation aussi extrême" / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2702 (02/06/2022)
[article]
Titre : "En matière d'inflation, je n'ai jamais connu de situation aussi extrême" Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger ; Yves Puget Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.18-19
in LSA. Libre service actualités > 2702 (02/06/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / inflation / stratégie d'entreprise Résumé : Interview d'Olivier Pechereau, directeur général de PepsiCo France : situation inflationniste et conséquences sur l'industrie et la grande distribution, sur la stratégie d'entreprise de PepsiCo, stratégies d'entente possibles entre les distributeurs et les industriels pour contrer l'inflation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "En matière d'inflation, je n'ai jamais connu de situation aussi extrême" [texte imprimé] / Sylvie Leboulenger ; Yves Puget . - Libre service actualités, 2022 . - p.18-19.
in LSA. Libre service actualités > 2702 (02/06/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / inflation / stratégie d'entreprise Résumé : Interview d'Olivier Pechereau, directeur général de PepsiCo France : situation inflationniste et conséquences sur l'industrie et la grande distribution, sur la stratégie d'entreprise de PepsiCo, stratégies d'entente possibles entre les distributeurs et les industriels pour contrer l'inflation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054929 Disponible La menace grandissante des cyberattaques / Jamal El Hassani / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2749 (25/05/2023)
[article]
Titre : La menace grandissante des cyberattaques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jamal El Hassani Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.8-11
in LSA. Libre service actualités > 2749 (25/05/2023)Descripteurs : commerce / industrie agroalimentaire Mots-clés : cyberattaque Résumé : Point sur les cyberattaques dans le commerce, la logistique et l'agroalimentaire : évolution des cyberattaques et des intrusions depuis 2020, différents types d'attaques, législation et condamnation, cas des opérateurs d'importance vitale (OIV), bonnes pratiques pour renforcer sa cybersécurité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La menace grandissante des cyberattaques [texte imprimé] / Jamal El Hassani . - Libre service actualités, 2023 . - p.8-11.
in LSA. Libre service actualités > 2749 (25/05/2023)
Descripteurs : commerce / industrie agroalimentaire Mots-clés : cyberattaque Résumé : Point sur les cyberattaques dans le commerce, la logistique et l'agroalimentaire : évolution des cyberattaques et des intrusions depuis 2020, différents types d'attaques, législation et condamnation, cas des opérateurs d'importance vitale (OIV), bonnes pratiques pour renforcer sa cybersécurité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056165 Disponible Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau / Anne Vigna / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24362 (03/05/2023)
[article]
Titre : Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Vigna Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.17
in Le Monde (Paris. 1944) > 24362 (03/05/2023)Descripteurs : approvisionnement en eau / conflit social / eau minérale / industrie agroalimentaire / Mexique / surexploitation de la nature Résumé : Reportage au Mexique sur la gestion de la ressource en eau : les conflits nés de la captation de l'eau par les entreprises au détriment de la population et au risque de l'assèchement des ressources. Carte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau [texte imprimé] / Anne Vigna . - Le Monde éditions, 2023 . - p.17.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24362 (03/05/2023)
Descripteurs : approvisionnement en eau / conflit social / eau minérale / industrie agroalimentaire / Mexique / surexploitation de la nature Résumé : Reportage au Mexique sur la gestion de la ressource en eau : les conflits nés de la captation de l'eau par les entreprises au détriment de la population et au risque de l'assèchement des ressources. Carte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Microbrasseries, la fin de la griserie / Laurence Girard / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023)
[article]
Titre : Microbrasseries, la fin de la griserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.18
in Le Monde (Paris. 1944) > 24557 (16/12/2023)Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Microbrasseries, la fin de la griserie [texte imprimé] / Laurence Girard . - Le Monde éditions, 2023 . - p.18.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24557 (16/12/2023)
Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes