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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche5 cuisines en rivalité gourmande / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2790 (04/04/2024)
Titre : 5 cuisines en rivalité gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.24-28 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2790 (04/04/2024)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des aliments des cuisines exotiques (asiatiques, méditerranéennes, indiennes, tex mex et africaines) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (recette, innovation, provenance des ingrédients, format, produit du commerce équitable). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 057203 Disponible
Titre : L'anniversaire de marque, une tradition qui se réinvente Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.24-30 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2761 (07/09/2023)Descripteurs : mercatique Résumé : Point sur les stratégies marketing des fabricants avec les "opérations anniversaire" : enjeux, axes stratégiques et méthodologie, évolution de l'utilisation de la thématique selon les différents segments alimentaires et non alimentaires (lancement de produits, packaging, communication et média, animation). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056549 Disponible
Titre : Les armes anti-inflation des distributeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.16-19 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2681 (06/01/2022)Descripteurs : inflation Mots-clés : distribution (commerce) stratégie prix Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs français pour contrer l'inflation et la hausse des prix des produits de grande consommation : évolution des prix de l'alimentaire et du petit bazar depuis 2019, stratégies pour les promotions (évolution de la pression promotionnelle en CAD depuis septembre 2021 par format, par enseigne, par rayon, par produits), dématérialisation des promotions. Stratégie des industriels pour leur MDD : évolution des produits des MDD dans le secteur PGE-FLS, réduction des écarts de prix entre MDD et marques nationales, enjeux de la hausse des prix et de la baisse du pouvoir d'achat. Stratégie de fidélisation de la clientèle (abonnement avec accès aux réductions sur MDD, communication sur les spécificités de l'offre MDD). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
Titre : Le CBD résiste aux vents contraires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.24-27 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2694 (07/04/2022)Descripteurs : chanvre Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du CBD : évolution des ventes dans le monde, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs de la filière CBD (producteur, cultivateur, transformateur, industriel de l'agroalimentaire et de la cosmétique, distributeur), législation sur la culture et la commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054797 Disponible
Titre : Ces Italiens qui défendent leur gastronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.34-49 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2803 (27/06/2024)Descripteurs : France / industrie agroalimentaire / Italie / mercatique Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des industriels agroalimentaires italiens sur le marché français : évolution des ventes de produits alimentaires italiens en France (pâtes, pizzas, fromages, viandes, gnocchis et risottos, desserts, boissons, vinaigres) ; enjeux pour les fabricants, axes de stratégies de responsables des ventes pour la France (Lavazza France et Carte Noire, Mamma Inès, Monari Federzoni, Made It, Rigoni di Asiago) ; axes de stratégies (diversification, communication, bio, innovation, santé). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 057408 Disponible
Titre : Ces labels qui passent à la trappe Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.80-82
in Capital (Paris. 1991) > 376 (01/2023)Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la création et la suppression des labels : le constat de la multiplication des labels, notamment en lien avec l'environnement et l'alimentation ; le principe de fonctionnement des labels et leurs coûts pour les entreprises ; l'abandon des labels par les entreprises ; l'impact de l'inflation sur le comportement des consommateurs dans la prise en compte des labels ; la question de la crédibilité des labels et la mise en place du Nutri-Score ; la création d'un indice environnemental dans le cadre de la loi Agec (antigaspillage pour une économie circulaire). Présentation de cinq labels majeurs avec leur coût de certification, leur popularité, leur volume de ventes sous label. Focus : l'interdiction de certains labels ; repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055702 Disponible
Titre : Chanvre, le choc des cultures Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Caussat, Auteur ; Marie Nicot, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.70-73 Note générale : Bibliographie.
in Alternatives économiques (Quétigny) > 414 (07/2021)Descripteurs : chanvre / production végétale Résumé : Enquête sur la culture du chanvre en France : les causes de l'abandon de cette culture au 20e siècle, des exemples d'initiatives menées pour sa relance, les qualités écologiques et les différents usages du chanvre, les difficultés rencontrées par la filière, la question de la législation sur le CBD (cannabidiol). Encadré : la Chine, superpuissance du chanvre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053955 Disponible
Titre : Les chips anticipent un été sous le signe des JO Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.32-34
in LSA. Libre service actualités > 2792 (18/04/2024)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des marques et des distributeurs (recette, végétal, communication, partenariats pendant les Jeux olympiques). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 057272 Disponible
Titre : La confiserie régale toutes les générations Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.46-48
in LSA. Libre service actualités > 2765 (05/10/2023)Mots-clés : confiserie (produit sucré) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la confiserie : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (innovation, écoemballage, recette, format, engagement RSE). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061474 Disponible
Titre : Le consommateur bio dans tous ses états Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur ; Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.37-64 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2592 (27/02/2020)Mots-clés : produit biologique marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du bio en France. Enquête sur le profil des consommateurs de produits biologiques : habitudes de consommation et avis sur le marché du bio (fréquence et type d'achat, durée, circuits de distribution, motivations et attentes, rayons, merchandising, promotions, prix, naturalité et label). Portraits de différents types de consommateur : motivations et attentes stratégies de communication des enseignes généralistes et des enseignes spécialistes du bio : évolution des investissements selon les enseignes, enjeux et stratégies des distributeurs (éthique et valeurs, transition alimentaire, naturalité). Evolution des ventes de produits bio selon les différents segments (DPH, épicerie, frais libre-service, liquides), selon les fabricants, selon les circuits de distribution. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051203 Disponible
Titre : Fait-maison : des adeptes plus engagés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.26-29 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2685 (03/02/2022)Descripteurs : loisirs Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du fait maison en France : évolution des pratiques de DIY selon les activités, profils des pratiquants, tendances et influences des médias, des youtubeurs et influenceurs, développement de start-up dans le secteur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054591 Disponible
Titre : La filière jus de fruits en équilibre instable Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.58-60
in LSA. Libre service actualités > 2695 (14/04/2022)Descripteurs : jus de fruit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des jus de fruits : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fruits, stratégies marketing des fabricants (recette, santé, éco-emballage, filière de production). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054826 Disponible
Titre : Grand emballement autour du traiteur végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.44-48 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2661-2662 (15/07/2021)Descripteurs : aliment / produit végétal Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aliments végétaux du rayon traiteur en France : évolution des ventes selon les marques et MDD, stratégies marketing des fabricants (ingrédients et composition, recette, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054032 Disponible
Titre : Labels : le grand chambardement Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.28-37
in LSA. Libre service actualités > 2757-2758 (13/07/2023)Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels. Evolution du comportement d'achat des consommateurs pour les produits labellisés. Les différentes stratégies des producteurs et industriels selon les labels : Label Rouge et AOP-AOC, Nutri-Score, Bio, HVE, Zéro Pesticides, Planet-score et Eco-score. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056511 Disponible
Titre : Léger coup de froid sur les produits italiens Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.34-44
in LSA. Libre service actualités > 2706 (23/06/2022)Descripteurs : aliment / Italie Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires d'origine italienne : évolution des ventes selon les différents segments, concurrence des marques françaises, stratégies marketing des industriels, des petites et moyennes entreprises (prix, label, santé, publicité, partenariat, rejet du Nutri-score, communication sur l'engagement RSE). Exemples de produits alimentaires italiens innovants : aliment, boisson. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055009 Disponible
