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Chandelles humaines / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2012) in Science & vie junior. Dossier hors série, 095 (08/2012)
[article]
Titre : Chandelles humaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.86-89 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 095 (08/2012)Descripteurs : corps humain / phénomène thermique Résumé : Enquête, en 2012, concernant la combustion humaine spontanée : retour sur des exemples de cas survenus dans lhistoire, précisions et explication du phénomène par les scientifiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Chandelles humaines [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.86-89.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 095 (08/2012)
Descripteurs : corps humain / phénomène thermique Résumé : Enquête, en 2012, concernant la combustion humaine spontanée : retour sur des exemples de cas survenus dans lhistoire, précisions et explication du phénomène par les scientifiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 40942 Disponible Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer / Excelsior publications (2019) in Science & vie junior. Dossier hors série, 138 (11/2019)
[article]
Titre : Le fondu de la cuisine givrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Scheidhauer, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.46-53 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 138 (11/2019)Descripteurs : art culinaire / phénomène thermique Résumé : Le point sur lutilisation des différences de températures dans les préparations culinaires : rappel sur le travail de Raphaël Haumont qui transforme les aliments au Centre français de linnovation culinaire (CFIC), retour sur la réalisation dun sorbet à la mangue, dun suprême de café, dune mousse au chocolat, ou encore de chips de fruit à laide de lazote liquide, explications concernant la surgélation et le procédé de séparation des composants du café. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le fondu de la cuisine givrée [texte imprimé] / Natacha Scheidhauer, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.46-53.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 138 (11/2019)
Descripteurs : art culinaire / phénomène thermique Résumé : Le point sur lutilisation des différences de températures dans les préparations culinaires : rappel sur le travail de Raphaël Haumont qui transforme les aliments au Centre français de linnovation culinaire (CFIC), retour sur la réalisation dun sorbet à la mangue, dun suprême de café, dune mousse au chocolat, ou encore de chips de fruit à laide de lazote liquide, explications concernant la surgélation et le procédé de séparation des composants du café. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050869 Disponible Les mondes de glace du système solaire / Fabrice Nicot / Excelsior publications (2019) in Science & vie junior. Dossier hors série, 138 (11/2019)
[article]
Titre : Les mondes de glace du système solaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.86-91 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 138 (11/2019)Descripteurs : phénomène thermique / planète / relief glaciaire Résumé : Le point sur la présence de glace sur les planètes du système solaire : rappel des températures froides dans lespace ; description des formes de glaces présentes sur différentes planètes (Europe, Encelade, Neptune et Pluton) ; précisions concernant lorigine des Geysers et les différents effets actifs sur ces astres (attraction gravitationnelle, champ magnétique, Gulf Stream, convection). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les mondes de glace du système solaire [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.86-91.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 138 (11/2019)
Descripteurs : phénomène thermique / planète / relief glaciaire Résumé : Le point sur la présence de glace sur les planètes du système solaire : rappel des températures froides dans lespace ; description des formes de glaces présentes sur différentes planètes (Europe, Encelade, Neptune et Pluton) ; précisions concernant lorigine des Geysers et les différents effets actifs sur ces astres (attraction gravitationnelle, champ magnétique, Gulf Stream, convection). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050869 Disponible Les superpouvoirs des grands froids / Fabrice Nicot / Excelsior publications (2012) in Science & vie junior. Dossier hors série, 096 (10/2012)
[article]
Titre : Les superpouvoirs des grands froids Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.40-43 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : gaz rare / phénomène thermique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur le comportement de certains gaz et matériaux placés à ultrabasse température : retour sur la découverte du superfluide composé dhélium, précisions sur ses propriétés ; phénomène de supraconduction, théorie du super-solide. Schéma commenté de lhypothèse de Moses Chan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Les superpouvoirs des grands froids [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.40-43.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : gaz rare / phénomène thermique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur le comportement de certains gaz et matériaux placés à ultrabasse température : retour sur la découverte du superfluide composé dhélium, précisions sur ses propriétés ; phénomène de supraconduction, théorie du super-solide. Schéma commenté de lhypothèse de Moses Chan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 41135 Disponible