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Au secours, la bière perd sa mousse ! / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 869-870 (07/2019)
[article]
Titre : Au secours, la bière perd sa mousse ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2019 Article : p.84-85 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019)Descripteurs : système de culture Mots-clés : orge (céréale) Résumé : Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Au secours, la bière perd sa mousse ! [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - Sciences et avenir, 2019 . - p.84-85.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019)
Descripteurs : système de culture Mots-clés : orge (céréale) Résumé : Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050975 Disponible