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Auteur Thierry Marx |
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"Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" / Thierry Marx / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2551 (11/04/2019)
[article]
Titre : "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.8-11 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)Descripteurs : étude de motivation / industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" [texte imprimé] / Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.8-11.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)
Descripteurs : étude de motivation / industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 49888 Disponible Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" / Antoine d' Abbundo / Bayard Presse (2022) in La Croix l'hebdo, 160 (02/12/2022)
[article]
Titre : Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine d' Abbundo ; Thierry Marx Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.10-17 Langues : Français (fre)
in La Croix l'hebdo > 160 (02/12/2022)Descripteurs : dispositif d'insertion / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx sur son métier et sa réussite, son implication sociale et en faveur de l'environnement. Repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" [texte imprimé] / Antoine d' Abbundo ; Thierry Marx . - Bayard Presse, 2022 . - p.10-17.
Langues : Français (fre)
in La Croix l'hebdo > 160 (02/12/2022)
Descripteurs : dispositif d'insertion / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx sur son métier et sa réussite, son implication sociale et en faveur de l'environnement. Repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055594 Disponible