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Auteur Sylvie Redon-Clauzard |
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Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... / Sylvie Redon-Clauzard / Fleurus presse (2022) in Comment ça marche (Paris. 2020), 134 (01/2022)
[article]
Titre : Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.40-47 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 134 (01/2022)Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur les différents mécanismes chimiques entraînant l'altération des aliments : le rôle des enzymes ; les altérations provoquées par l'air, la lumière, les chocs et le froid ; les altérations liées aux bactéries et champignons ; l'exemple de la moisissure du pain ; les fermentations alimentaires ; la conservation des aliments. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Fleurus presse, 2022 . - p.40-47.
Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 134 (01/2022)
Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur les différents mécanismes chimiques entraînant l'altération des aliments : le rôle des enzymes ; les altérations provoquées par l'air, la lumière, les chocs et le froid ; les altérations liées aux bactéries et champignons ; l'exemple de la moisissure du pain ; les fermentations alimentaires ; la conservation des aliments. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054459 Disponible Trous de balles cosmiques / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2014) in Science & vie junior. Dossier hors série, 108 (10/2014)
[article]
Titre : Trous de balles cosmiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2014 Article : p.90-95 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 108 (10/2014)Descripteurs : astéroïde Mots-clés : cratère d'impact météore (astronomie) Résumé : Portfolio commenté sur les cratères formés par l'impact de météorites à la surface des planètes du système solaire : les étapes de formation et les causes de ces astroblèmes sur Mars, Mercure, la Terre (Australie, Canada), ainsi que sur l'astéroïde Vesta. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/iconographie [article] Trous de balles cosmiques [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2014 . - p.90-95.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 108 (10/2014)
Descripteurs : astéroïde Mots-clés : cratère d'impact météore (astronomie) Résumé : Portfolio commenté sur les cratères formés par l'impact de météorites à la surface des planètes du système solaire : les étapes de formation et les causes de ces astroblèmes sur Mars, Mercure, la Terre (Australie, Canada), ainsi que sur l'astéroïde Vesta. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/iconographie Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 44183 Disponible Tueuse de dinos / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2014) in Science & vie junior. Dossier hors série, 108 (10/2014)
[article]
Titre : Tueuse de dinos Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2014 Article : p.42-51 Note générale : Carte, lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 108 (10/2014)Descripteurs : astéroïde Mots-clés : météore (astronomie) animal préhistorique Résumé : Enquête sur la météorite géante qui a exterminé les dinosaures : rappel de létat de la vie sur Terre il y a 66 millions dannées, les différents événements survenus lors de limpact de la météorite de Chicxulub (astroblème, souffle de plasma, rayonnement de chaleur, poussière, gaz, débris brûlants, pluies acides), le travail de reconstitution du cataclysme par les scientifiques et pour savoir comment ont survécu les dinosaures. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Tueuse de dinos [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2014 . - p.42-51.
Carte, lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 108 (10/2014)
Descripteurs : astéroïde Mots-clés : météore (astronomie) animal préhistorique Résumé : Enquête sur la météorite géante qui a exterminé les dinosaures : rappel de létat de la vie sur Terre il y a 66 millions dannées, les différents événements survenus lors de limpact de la météorite de Chicxulub (astroblème, souffle de plasma, rayonnement de chaleur, poussière, gaz, débris brûlants, pluies acides), le travail de reconstitution du cataclysme par les scientifiques et pour savoir comment ont survécu les dinosaures. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 44183 Disponible La vérité sur la détection du mensonge / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2016) in Science & vie junior. Dossier hors série, 116 (02/2016)
[article]
Titre : La vérité sur la détection du mensonge Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2016 Article : p.56-59 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 116 (02/2016)Descripteurs : police scientifique Mots-clés : comportement humain Résumé : Enquête sur la fiabilité des machines qui permettent de démasquer les menteurs lors d'une enquête criminelle : rappel des études scientifiques réalisées sur ce sujet, retour sur la méthode consistant à analyser le discours, précisions concernant les techniques pour connaître la vérité et faire parler le suspect (logiciel d'analyse du vocabulaire utilisé, questionnement du polygraphe et dessin). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La vérité sur la détection du mensonge [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2016 . - p.56-59.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 116 (02/2016)
Descripteurs : police scientifique Mots-clés : comportement humain Résumé : Enquête sur la fiabilité des machines qui permettent de démasquer les menteurs lors d'une enquête criminelle : rappel des études scientifiques réalisées sur ce sujet, retour sur la méthode consistant à analyser le discours, précisions concernant les techniques pour connaître la vérité et faire parler le suspect (logiciel d'analyse du vocabulaire utilisé, questionnement du polygraphe et dessin). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire CDI Périodique 45858 Disponible La vie de la famille Addamius / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2013) in Science & vie junior. Dossier hors série, 099 (04/2013)
[article]
Titre : La vie de la famille Addamius Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Véronique Parasote, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.30-31,48-49,64-65,86-87 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 099 (04/2013)Descripteurs : Rome ancienne / vie sociale Résumé : Enquête, réalisée à partir du récit dune famille fictive, sur la vie quotidienne de riches Romains dans lAntiquité : retour sur le fonctionnement de la société patriarcale, reconstitution dun repas et explications concernant la cuisine, point sur lorganisation de lécole publique, précisions sur lenseignement et la médecine. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] La vie de la famille Addamius [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Véronique Parasote, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.30-31,48-49,64-65,86-87.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 099 (04/2013)
Descripteurs : Rome ancienne / vie sociale Résumé : Enquête, réalisée à partir du récit dune famille fictive, sur la vie quotidienne de riches Romains dans lAntiquité : retour sur le fonctionnement de la société patriarcale, reconstitution dun repas et explications concernant la cuisine, point sur lorganisation de lécole publique, précisions sur lenseignement et la médecine. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42094 Disponible Voir en 3D, c'est bluffant ! / Julie Coquart / Excelsior publications (2023) in Science & vie junior. Dossier hors série, 157 (01/2023)
[article]
Titre : Voir en 3D, c'est bluffant ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Coquart ; Sylvie Redon-Clauzard Editeur : Excelsior publications, 2023 Article : p.40-43
in Science & vie junior. Dossier hors série > 157 (01/2023)Descripteurs : perception visuelle Mots-clés : graphisme 3D image 3D Résumé : La vision 3D et les autostéréogrammes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Voir en 3D, c'est bluffant ! [texte imprimé] / Julie Coquart ; Sylvie Redon-Clauzard . - Excelsior publications, 2023 . - p.40-43.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 157 (01/2023)
Descripteurs : perception visuelle Mots-clés : graphisme 3D image 3D Résumé : La vision 3D et les autostéréogrammes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055659 Disponible La vraie vie quotidienne de Ragnar & Erika / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2015) in Science & vie junior. Dossier hors série, 114 (10/2015)
[article]
Titre : La vraie vie quotidienne de Ragnar & Erika Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2015 Article : p.16-17,44-45,70-71
in Science & vie junior. Dossier hors série > 114 (10/2015)Descripteurs : vie quotidienne / Vikings Résumé : Dossier consacré à la vie quotidienne des Vikings : vêtements, maison et murs. Les habits, l'hygiène, la taille, l'apparence, les bijoux, la coiffure d'un homme et d'une femme vikings, explication concernant le couple et le rôle de chacun au sein du foyer. Préparation des repas et des boissons, nourriture, loisirs. Précisions sur l'organisation de la vie en société : mariage, respect du droit, passage à l'âge adulte et nom de famille. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La vraie vie quotidienne de Ragnar & Erika [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2015 . - p.16-17,44-45,70-71.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 114 (10/2015)
Descripteurs : vie quotidienne / Vikings Résumé : Dossier consacré à la vie quotidienne des Vikings : vêtements, maison et murs. Les habits, l'hygiène, la taille, l'apparence, les bijoux, la coiffure d'un homme et d'une femme vikings, explication concernant le couple et le rôle de chacun au sein du foyer. Préparation des repas et des boissons, nourriture, loisirs. Précisions sur l'organisation de la vie en société : mariage, respect du droit, passage à l'âge adulte et nom de famille. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 45587 Disponible Les vrais papas de l'ordi / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2011) in Science & vie junior. Dossier hors série, 087 (04/2011)
[article]
Titre : Les vrais papas de l'ordi Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2011 Article : p.40-49 Note générale : Lexique.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 087 (04/2011)Descripteurs : ordinateur Mots-clés : évolution scientifique et technique Résumé : Présentation, en 2011, de sept créateurs et de leur rôle clé, dans l'invention et l'évolution de l'ordinateur : Alan Turing ; John von Newmann ; Maurice Wilkes ; Jay Forrester ; William Shockley ; Jack Kilby et Robert Noyce. Encadrés : une machine de Turing ; l'ordinateur de Newmann ; du relais électromécanique au tube à vide et la révolution du transistor. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les vrais papas de l'ordi [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2011 . - p.40-49.
Lexique.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 087 (04/2011)
Descripteurs : ordinateur Mots-clés : évolution scientifique et technique Résumé : Présentation, en 2011, de sept créateurs et de leur rôle clé, dans l'invention et l'évolution de l'ordinateur : Alan Turing ; John von Newmann ; Maurice Wilkes ; Jay Forrester ; William Shockley ; Jack Kilby et Robert Noyce. Encadrés : une machine de Turing ; l'ordinateur de Newmann ; du relais électromécanique au tube à vide et la révolution du transistor. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 37778 Disponible Week-end à Rome / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2013) in Science & vie junior. Dossier hors série, 099 (04/2013)
[article]
Titre : Week-end à Rome Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article : p.50-59
in Science & vie junior. Dossier hors série > 099 (04/2013)Descripteurs : aménagement urbain / monument Mots-clés : Rome : Italie Résumé : Reportage sous la forme dune visite fictive de la ville de Rome au début du 4e siècle. Lactivité dans les rues de la capitale impériale. Les principaux édifices et leurs fonctions : théâtre de Pompée, Forum, Palais, aqueducs, amphithéâtres, temples, basiliques, capitole, Grand Cirque et thermes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Week-end à Rome [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.50-59.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 099 (04/2013)
Descripteurs : aménagement urbain / monument Mots-clés : Rome : Italie Résumé : Reportage sous la forme dune visite fictive de la ville de Rome au début du 4e siècle. Lactivité dans les rues de la capitale impériale. Les principaux édifices et leurs fonctions : théâtre de Pompée, Forum, Palais, aqueducs, amphithéâtres, temples, basiliques, capitole, Grand Cirque et thermes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42094 Disponible Y a un truc... / Sylvie Redon-Clauzard / Excelsior publications (2012) in Science & vie junior. Dossier hors série, 095 (08/2012)
[article]
Titre : Y a un truc... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.6-13
in Science & vie junior. Dossier hors série > 095 (08/2012)Descripteurs : magie / phénomène surnaturel Résumé : Reportage photographique, en 2012, consacré aux phénomènes extraordinaires dans le monde : leurs explications et origines ; marcher sur la braise, enfant-loup (le syndrome d'Ambras), clou dans le cerveau, homme plongeant sa main dans lhuile bouillante, anomalie dun chat (l'anomalie Janus), fakirs, lévitation, magnétisme humain et apparitions. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/reportage photographique [article] Y a un truc... [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.6-13.
in Science & vie junior. Dossier hors série > 095 (08/2012)
Descripteurs : magie / phénomène surnaturel Résumé : Reportage photographique, en 2012, consacré aux phénomènes extraordinaires dans le monde : leurs explications et origines ; marcher sur la braise, enfant-loup (le syndrome d'Ambras), clou dans le cerveau, homme plongeant sa main dans lhuile bouillante, anomalie dun chat (l'anomalie Janus), fakirs, lévitation, magnétisme humain et apparitions. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/reportage photographique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 40942 Disponible