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débit de boissonSynonyme(s)café : établissement |
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Les cafés, l'âme de l'Europe / Dariusz Lukasiewicz / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1586 (25/03/2021)
[article]
Titre : Les cafés, l'âme de l'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Dariusz Lukasiewicz, Auteur Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.59 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1586 (25/03/2021)Descripteurs : 19e siècle / débit de boisson / Europe Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les cafés, l'âme de l'Europe [texte imprimé] / Dariusz Lukasiewicz, Auteur . - Courrier international, 2021 . - p.59.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1586 (25/03/2021)
Descripteurs : 19e siècle / débit de boisson / Europe Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053253 Disponible Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu / Rosabel Crean / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1655-1656-1657 (21/07/2022)
[article]
Titre : Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu Type de document : texte imprimé Auteurs : Rosabel Crean Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1655-1656-1657 (21/07/2022)Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : Tripoli (Liban) Résumé : Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], reportage sur le café Ahwak, à Tripoli au Liban : l'atmosphère du quartier ; les problèmes de Tripoli ; le témoignage de Sahar Minkara sur la révolution d'octobre en octobre 2019 ; son point de vue sur la régression de la ville ; le rôle des cafés dans les sociétés ; les raisons du succès du café Ahwak ; l'adaptation à la clientèle ; la réaction de Sahar Minkara aux accusations portées contre elle en 2017 ; la crainte de l'islamisation de Tripoli ; les tensions vécues à l'été 2013 ; le témoignage de l'avocat Khaled Merheb sur le problème du conservatisme ; l'importance du café Ahwak pour la communauté LGBTQI ; les discriminations à l'égard de la communauté gay libanaise ; les conséquences de la crise économique ; les difficultés du café Ahwak. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu [texte imprimé] / Rosabel Crean . - Courrier international, 2022 . - p.28-29.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1655-1656-1657 (21/07/2022)
Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : Tripoli (Liban) Résumé : Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], reportage sur le café Ahwak, à Tripoli au Liban : l'atmosphère du quartier ; les problèmes de Tripoli ; le témoignage de Sahar Minkara sur la révolution d'octobre en octobre 2019 ; son point de vue sur la régression de la ville ; le rôle des cafés dans les sociétés ; les raisons du succès du café Ahwak ; l'adaptation à la clientèle ; la réaction de Sahar Minkara aux accusations portées contre elle en 2017 ; la crainte de l'islamisation de Tripoli ; les tensions vécues à l'été 2013 ; le témoignage de l'avocat Khaled Merheb sur le problème du conservatisme ; l'importance du café Ahwak pour la communauté LGBTQI ; les discriminations à l'égard de la communauté gay libanaise ; les conséquences de la crise économique ; les difficultés du café Ahwak. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055153 Disponible "On prend un petit café ?" / Alizée Vincent / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 051 (06/2018)
[article]
Titre : "On prend un petit café ?" Type de document : texte imprimé Auteurs : Alizée Vincent, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.12-13 Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018)Descripteurs : café : boisson / débit de boisson / rite social Résumé : Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "On prend un petit café ?" [texte imprimé] / Alizée Vincent, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.12-13.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 051 (06/2018)
Descripteurs : café : boisson / débit de boisson / rite social Résumé : Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48580 Disponible De retour au Bistro / Michel Dalloni / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23448 (30/05/2020)
[article]
Titre : De retour au Bistro Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Dalloni, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23448 (30/05/2020)Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : département de la Mayenne Résumé : Reportage au " Bistro", le café de Château-Gontier, en Mayenne : l'arrêt de l'activité pendant le confinement ; la description du lieu, classé monument historique ; la douleur des propriétaires ; les événements associés au lieu ; le bouleversement de leur quotidien ; leurs relations privilégiées avec les clients ; les enjeux sociaux du café ; les différents dispositifs d'aide ; le risque de l'accélération des fermetures de cafés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] De retour au Bistro [texte imprimé] / Michel Dalloni, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23448 (30/05/2020)
Descripteurs : débit de boisson Mots-clés : département de la Mayenne Résumé : Reportage au " Bistro", le café de Château-Gontier, en Mayenne : l'arrêt de l'activité pendant le confinement ; la description du lieu, classé monument historique ; la douleur des propriétaires ; les événements associés au lieu ; le bouleversement de leur quotidien ; leurs relations privilégiées avec les clients ; les enjeux sociaux du café ; les différents dispositifs d'aide ; le risque de l'accélération des fermetures de cafés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Royaume-Uni. La réconciliation commence au pub / Dan Hancox / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1525 (23/01/2020)
[article]
Titre : Royaume-Uni. La réconciliation commence au pub Type de document : texte imprimé Auteurs : Dan Hancox, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.20-21 Note générale : Chronologie. Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1525 (23/01/2020)Descripteurs : débit de boisson / Grande-Bretagne Résumé : Dans Prospect [presse britannique], reportage sur le principe de l'enseigne de pub Wetherspoon au Royaume-Uni : la renommée de l'enseigne ; la diversité des clients des pubs de l'enseigne ; le parcours de Tim Martin président et fondateur de la chaîne Wetherspoon ; le développement de Wetherspoon depuis 2001 ; la personnalité de chaque pub expliquée par Tim Martin ; le rachat et la transformation de bâtiments historiques par le groupe Wetherspoon ; la campagne pro-Brexit menée par Tim Martin ; les raisons de l'attrait exercé par les pubs sur la jeunesse ; la grève des employés de deux pubs de Brighton en octobre 2018 ; les raisons de la tendance à la fermeture des pubs ; la reprise des principes d'Orwell dans les pubs de Wetherspoon ; les critiques à l'encontre de Wetherspoon ; la diversité de sa clientèle. Encadré : l'ouverture de pubs au Royaume-Uni. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Royaume-Uni. La réconciliation commence au pub [texte imprimé] / Dan Hancox, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.20-21.
Chronologie.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1525 (23/01/2020)
Descripteurs : débit de boisson / Grande-Bretagne Résumé : Dans Prospect [presse britannique], reportage sur le principe de l'enseigne de pub Wetherspoon au Royaume-Uni : la renommée de l'enseigne ; la diversité des clients des pubs de l'enseigne ; le parcours de Tim Martin président et fondateur de la chaîne Wetherspoon ; le développement de Wetherspoon depuis 2001 ; la personnalité de chaque pub expliquée par Tim Martin ; le rachat et la transformation de bâtiments historiques par le groupe Wetherspoon ; la campagne pro-Brexit menée par Tim Martin ; les raisons de l'attrait exercé par les pubs sur la jeunesse ; la grève des employés de deux pubs de Brighton en octobre 2018 ; les raisons de la tendance à la fermeture des pubs ; la reprise des principes d'Orwell dans les pubs de Wetherspoon ; les critiques à l'encontre de Wetherspoon ; la diversité de sa clientèle. Encadré : l'ouverture de pubs au Royaume-Uni. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051387 Disponible Le succès planétaire de Starbucks / Laurence Espagnolle-Larour / Play Bac Presse (2021) in L'Eco (Paris. 2011), 593 (10/12/2021)
[article]
Titre : Le succès planétaire de Starbucks Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Espagnolle-Larour, Auteur Editeur : Play Bac Presse, 2021 Article : p.2-3
in L'Eco (Paris. 2011) > 593 (10/12/2021)Descripteurs : débit de boisson / entreprise multinationale / Etats-Unis Résumé : Dossier consacré à l'entreprise américaine Starbucks : origines de l'enseigne de cafés à Seattle aux Etats-Unis en 1971, stratégies commerciales du groupe (ambiance, concept marketing du "3e lieu") et développement à l'international, diversification des services pour passer le cap post-Covid. Point sur le marché mondial du café, les principales chaînes de cafés, une franchise. Données chiffrées sur Starbucks : carte situant les pays comptant le plus de magasins franchisés ou gérés par le groupe ; évolution du nombre de points de vente Starbucks dans le monde, de 2003 à 2020 ; évolution du nombre de boutiques Starbucks, en Chine, entre 2005 et 2020 ; évolution du chiffre d'affaires de Starbucks, de 2009 à 2021. Encadré : définitions de bénéfice net, chiffre d'affaires (CA), redevance. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le succès planétaire de Starbucks [texte imprimé] / Laurence Espagnolle-Larour, Auteur . - Play Bac Presse, 2021 . - p.2-3.
in L'Eco (Paris. 2011) > 593 (10/12/2021)
Descripteurs : débit de boisson / entreprise multinationale / Etats-Unis Résumé : Dossier consacré à l'entreprise américaine Starbucks : origines de l'enseigne de cafés à Seattle aux Etats-Unis en 1971, stratégies commerciales du groupe (ambiance, concept marketing du "3e lieu") et développement à l'international, diversification des services pour passer le cap post-Covid. Point sur le marché mondial du café, les principales chaînes de cafés, une franchise. Données chiffrées sur Starbucks : carte situant les pays comptant le plus de magasins franchisés ou gérés par le groupe ; évolution du nombre de points de vente Starbucks dans le monde, de 2003 à 2020 ; évolution du nombre de boutiques Starbucks, en Chine, entre 2005 et 2020 ; évolution du chiffre d'affaires de Starbucks, de 2009 à 2021. Encadré : définitions de bénéfice net, chiffre d'affaires (CA), redevance. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054400 Disponible Village cherche restaurateurs désespérément / Anne Rodier / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23449 (31/05/2020)
[article]
Titre : Village cherche restaurateurs désespérément Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Rodier, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.17
in Le Monde (Paris. 1944) > 23449 (31/05/2020)Descripteurs : débit de boisson / village Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Le point sur l'opération "1000 cafés", programme de réouverture de commerces multiservices dans les villages qui n'en ont plus : la continuation du projet malgré la crise sanitaire et le développement de l'activité d'épicerie et de livraison de repas à domicile depuis le début du confinement ; l'exemple du Resto' Bar dans un village de Meurthe-et-Moselle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Village cherche restaurateurs désespérément [texte imprimé] / Anne Rodier, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.17.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23449 (31/05/2020)
Descripteurs : débit de boisson / village Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Le point sur l'opération "1000 cafés", programme de réouverture de commerces multiservices dans les villages qui n'en ont plus : la continuation du projet malgré la crise sanitaire et le développement de l'activité d'épicerie et de livraison de repas à domicile depuis le début du confinement ; l'exemple du Resto' Bar dans un village de Meurthe-et-Moselle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes