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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Les substituts végétaux à l'offensive / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2635 (21/01/2021)
[article]
Titre : Les substituts végétaux à l'offensive Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.24-30 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2635 (21/01/2021)Descripteurs : aliment / produit végétal / régime alimentaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des substituts végétaux dans l'industrie agroalimentaire et dans la grande distribution en France et dans le monde : évolution des ventes de substituts de protéines végétales selon les différents segments, évolution des pratiques d'alimentation dans la restauration et à domicile. Les stratégies d'alliance entre les industriels et distributeurs avec des start-up, différents axes de la stratégie des distributeurs en France (offre, marque internationale, substitut à la viande et au lait, recette, alliance de fabrication en Europe). Les stratégies de la filière viande face à la "déconsommation" de viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Les substituts végétaux à l'offensive [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.24-30.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2635 (21/01/2021)
Descripteurs : aliment / produit végétal / régime alimentaire Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des substituts végétaux dans l'industrie agroalimentaire et dans la grande distribution en France et dans le monde : évolution des ventes de substituts de protéines végétales selon les différents segments, évolution des pratiques d'alimentation dans la restauration et à domicile. Les stratégies d'alliance entre les industriels et distributeurs avec des start-up, différents axes de la stratégie des distributeurs en France (offre, marque internationale, substitut à la viande et au lait, recette, alliance de fabrication en Europe). Les stratégies de la filière viande face à la "déconsommation" de viande. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053148 Disponible "Summer body" : un régime voué à l'échec / Audrey Vaugrente / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ? (Paris), 625 (06/2023)
[article]
Titre : "Summer body" : un régime voué à l'échec Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Vaugrente Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.24-26 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 625 (06/2023)Descripteurs : régime alimentaire Résumé : Le point sur la dangerosité de méthodes pour obtenir un corps parfait avant l'été : la définition du terme de "summer body" ; le succès du marché des produits amincissants et du coaching sportif ; l'importance de l'image du corps des femmes sur les réseaux sociaux ; la difficulté à prendre soin de son corps sur la durée ; description de l'effet yoyo de la prise de poids par une nutritionniste ; les effets des régimes pour la santé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] "Summer body" : un régime voué à l'échec [texte imprimé] / Audrey Vaugrente . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 . - p.24-26.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 625 (06/2023)
Descripteurs : régime alimentaire Résumé : Le point sur la dangerosité de méthodes pour obtenir un corps parfait avant l'été : la définition du terme de "summer body" ; le succès du marché des produits amincissants et du coaching sportif ; l'importance de l'image du corps des femmes sur les réseaux sociaux ; la difficulté à prendre soin de son corps sur la durée ; description de l'effet yoyo de la prise de poids par une nutritionniste ; les effets des régimes pour la santé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056146 Disponible Trois régimes pour rester en bonne santé / Cécile Coumau / Sciences et avenir (2023) in Sciences et avenir (1949), 921 (11/2023)
[article]
Titre : Trois régimes pour rester en bonne santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Coumau Editeur : Sciences et avenir, 2023 Article : p.56-61 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 921 (11/2023)Descripteurs : régime alimentaire / santé Résumé : Enquête sur le rôle de certains régimes alimentaires sur la santé : les résultats de différentes études sur les effets de l'alimentation suivie ; les avantages du régime méditerranéen, Dash ou Okinawa ; la mise en cause des produits ultratransformés. Encadré : rappel sur les qualités de plusieurs aliments. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Trois régimes pour rester en bonne santé [texte imprimé] / Cécile Coumau . - Sciences et avenir, 2023 . - p.56-61.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 921 (11/2023)
Descripteurs : régime alimentaire / santé Résumé : Enquête sur le rôle de certains régimes alimentaires sur la santé : les résultats de différentes études sur les effets de l'alimentation suivie ; les avantages du régime méditerranéen, Dash ou Okinawa ; la mise en cause des produits ultratransformés. Encadré : rappel sur les qualités de plusieurs aliments. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061528 Disponible Va-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira / Philo éditions (2017) in Philosophie magazine, 107 (03/2017)
[article]
Titre : Va-t-on manger de la viande de synthèse ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Victorine de Oliveira, Auteur Editeur : Philo éditions, 2017 Article : p.34-35 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 107 (03/2017)Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/débat, controverse [article] Va-t-on manger de la viande de synthèse ? [texte imprimé] / Victorine de Oliveira, Auteur . - Philo éditions, 2017 . - p.34-35.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 107 (03/2017)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/débat, controverse Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 47528 Disponible La virilité se cache dans l'assiette / Thomas Le Guennic / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 322 (02/2020)
[article]
Titre : La virilité se cache dans l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Le Guennic, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 322 (02/2020)Descripteurs : âge adulte / homme / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude anthropologique publiée en 2019 sur les pratiques alimentaires des hommes entre 40 et 60 ans en France : la modification des habitudes alimentaires en relation avec le vieillissement ; l'incarnation d'un modèle renouvelé de la masculinité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La virilité se cache dans l'assiette [texte imprimé] / Thomas Le Guennic, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 322 (02/2020)
Descripteurs : âge adulte / homme / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude anthropologique publiée en 2019 sur les pratiques alimentaires des hommes entre 40 et 60 ans en France : la modification des habitudes alimentaires en relation avec le vieillissement ; l'incarnation d'un modèle renouvelé de la masculinité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051364 Disponible Le vrai-faux sur la viande / Alexandra Da Rocha / Junior Hebdo (2022) in Le Monde des ados (Paris), 504 (19/10/2022)
[article]
Titre : Le vrai-faux sur la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Da Rocha Editeur : Junior Hebdo, 2022 Article : p.17-18
in Le Monde des ados (Paris) > 504 (19/10/2022)Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur la consommation de viande : les origines de cette consommation par les hommes ; les chiffres de la consommation actuelle ; l'impact sur notre santé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le vrai-faux sur la viande [texte imprimé] / Alexandra Da Rocha . - Junior Hebdo, 2022 . - p.17-18.
in Le Monde des ados (Paris) > 504 (19/10/2022)
Descripteurs : produit carné / régime alimentaire Résumé : Le point sur la consommation de viande : les origines de cette consommation par les hommes ; les chiffres de la consommation actuelle ; l'impact sur notre santé. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (2)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055084 Disponible archives Documentaire PER Périodique 055438 Disponible