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7 recherche sur le mot-clé 'département de l'Aveyron'
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La Pastourelle : l'or du Roquefort / Laurence Espagnolle-Larour / Play Bac Presse (2022) in L'Eco (Paris. 2011), 632 (30/09/2022)
[article]
Titre : La Pastourelle : l'or du Roquefort Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Espagnolle-Larour Editeur : Play Bac Presse, 2022 Article : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Eco (Paris. 2011) > 632 (30/09/2022)Descripteurs : fromage Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Reportage photographique à la coopérative La Pastourelle, produisant du roquefort dans le département de l'Aveyron. Présentation des étapes de la fabrication du fromage : récolte du lait de brebis, présure et caillage, ensemencement avec le champignon penicillium roqueforti, affinage dans des caves naturelles (les fleurines). Données chiffrées sur le fromage en France, le roquefort et ses fabricants. Encadré : définitions d'appellation d'origine contrôlée (AOC), chiffre d'affaires, coopérative. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La Pastourelle : l'or du Roquefort [texte imprimé] / Laurence Espagnolle-Larour . - Play Bac Presse, 2022 . - p.2-3.
Langues : Français (fre)
in L'Eco (Paris. 2011) > 632 (30/09/2022)
Descripteurs : fromage Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Reportage photographique à la coopérative La Pastourelle, produisant du roquefort dans le département de l'Aveyron. Présentation des étapes de la fabrication du fromage : récolte du lait de brebis, présure et caillage, ensemencement avec le champignon penicillium roqueforti, affinage dans des caves naturelles (les fleurines). Données chiffrées sur le fromage en France, le roquefort et ses fabricants. Encadré : définitions d'appellation d'origine contrôlée (AOC), chiffre d'affaires, coopérative. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055337 Disponible Des écolos pas si marginaux / Xavier Molénat / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2013) in Sciences humaines (Auxerre), 249 (06/2013)
[article]
Titre : Des écolos pas si marginaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Molénat, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2013 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 249 (06/2013)Descripteurs : écologie / Massif Central / phénomène de société / vie quotidienne Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2013, sur les familles qui pratiquent un mode de vie écologique radical dans les Cévennes ou dans l'Aveyron : les origines familiales voire religieuses de leur choix ; leur niveau d'études ; le type de relations sociales entretenues. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Des écolos pas si marginaux [texte imprimé] / Xavier Molénat, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2013 . - p.17.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 249 (06/2013)
Descripteurs : écologie / Massif Central / phénomène de société / vie quotidienne Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2013, sur les familles qui pratiquent un mode de vie écologique radical dans les Cévennes ou dans l'Aveyron : les origines familiales voire religieuses de leur choix ; leur niveau d'études ; le type de relations sociales entretenues. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42057 Disponible Fernand Pouillon hante le château de Belcastel / Isabelle Regnier / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23501 (31/07/2020)
[article]
Titre : Fernand Pouillon hante le château de Belcastel Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Regnier, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.15 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23501 (31/07/2020)Descripteurs : architecte Mots-clés : château (bâtiment) département de l'Aveyron Résumé : Présentation de l'exposition "Fernand Pouillon, architecte", au château de Belcastel dans l'Aveyron : historique de la restauration du château médiéval et du hameau de Belcastel par l'architecte Fernand Pouillon ; la photographie monumentale de Stéphane Couturier présentant la tour de Diar Es Saada, construite à Alger en 1954 ; la démarche architecturale de Fernand Pouillon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Fernand Pouillon hante le château de Belcastel [texte imprimé] / Isabelle Regnier, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.15.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23501 (31/07/2020)
Descripteurs : architecte Mots-clés : château (bâtiment) département de l'Aveyron Résumé : Présentation de l'exposition "Fernand Pouillon, architecte", au château de Belcastel dans l'Aveyron : historique de la restauration du château médiéval et du hameau de Belcastel par l'architecte Fernand Pouillon ; la photographie monumentale de Stéphane Couturier présentant la tour de Diar Es Saada, construite à Alger en 1954 ; la démarche architecturale de Fernand Pouillon. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Le Larzac, terre promise / Lola Cros / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23762 (02/06/2021)
[article]
Titre : Le Larzac, terre promise Type de document : texte imprimé Auteurs : Lola Cros, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.24 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23762 (02/06/2021)Descripteurs : agriculteur exploitant / mobilité géographique / mobilité professionnelle Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Reportage en Aveyron sur l'installation de jeunes agriculteurs ou "néopaysans" sur le plateau du Larzac : la diversification des productions agricoles et des activités liées en phase avec les attentes sociétales actuelles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Le Larzac, terre promise [texte imprimé] / Lola Cros, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23762 (02/06/2021)
Descripteurs : agriculteur exploitant / mobilité géographique / mobilité professionnelle Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Reportage en Aveyron sur l'installation de jeunes agriculteurs ou "néopaysans" sur le plateau du Larzac : la diversification des productions agricoles et des activités liées en phase avec les attentes sociétales actuelles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Thiers et Laguiole à couteaux titrés / Stéphanie Bascou / Humensis (2022) in Pour l'éco, 047 (12/2022)
[article]
Titre : Thiers et Laguiole à couteaux titrés Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Bascou Editeur : Humensis, 2022 Article : p.32-36 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 047 (12/2022)Descripteurs : appellation d'origine / forgeron / propriété industrielle Mots-clés : Thiers département de l'Aveyron Résumé : Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les imitations de ce couteau ; la protection apportée par l'Indication géographique (IG) ; les conditions de cette homologation donnée par l'Institut national de la propriété intellectuelle (INPI) ; l'histoire du couteau Laguiole et de sa fabrication ; la collaboration entre les deux bassins de fabrication ; les enjeux de l'IG pour le village de Laguiole. Entretien avec Delphine Marie-Vivien, chercheuse en droit au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) sur le rôle et l'impact économiques des Indications géographiques. Focus : la contrefaçon en France, en 2020. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Thiers et Laguiole à couteaux titrés [texte imprimé] / Stéphanie Bascou . - Humensis, 2022 . - p.32-36.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 047 (12/2022)
Descripteurs : appellation d'origine / forgeron / propriété industrielle Mots-clés : Thiers département de l'Aveyron Résumé : Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les imitations de ce couteau ; la protection apportée par l'Indication géographique (IG) ; les conditions de cette homologation donnée par l'Institut national de la propriété intellectuelle (INPI) ; l'histoire du couteau Laguiole et de sa fabrication ; la collaboration entre les deux bassins de fabrication ; les enjeux de l'IG pour le village de Laguiole. Entretien avec Delphine Marie-Vivien, chercheuse en droit au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) sur le rôle et l'impact économiques des Indications géographiques. Focus : la contrefaçon en France, en 2020. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055649 Disponible Eolien citoyen : des vautours et des hommes / Antoine de Ravignan / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques (Quétigny), 417 (11/2021)
[article]
Titre : Eolien citoyen : des vautours et des hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine de Ravignan, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.94-96
in Alternatives économiques (Quétigny) > 417 (11/2021)Descripteurs : éolienne Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Enquête sur le projet de parc éolien citoyen dans la commune de Verrières près de Millau en France : les différents projets de la commune, le choix d'un parc éolien sans passer par un développeur professionnel, les difficultés, l'accord avec l'entreprise Soleil du Midi, l'avis des services de l'Etat, les questions liées à la protection des vautours présents sur les Grands Causses. Encadré : une gouvernance innovante. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Eolien citoyen : des vautours et des hommes [texte imprimé] / Antoine de Ravignan, Auteur . - Alternatives économiques, 2021 . - p.94-96.
in Alternatives économiques (Quétigny) > 417 (11/2021)
Descripteurs : éolienne Mots-clés : département de l'Aveyron Résumé : Enquête sur le projet de parc éolien citoyen dans la commune de Verrières près de Millau en France : les différents projets de la commune, le choix d'un parc éolien sans passer par un développeur professionnel, les difficultés, l'accord avec l'entreprise Soleil du Midi, l'avis des services de l'Etat, les questions liées à la protection des vautours présents sur les Grands Causses. Encadré : une gouvernance innovante. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054251 Disponible Des rebelles et des brebis / Nicolas Journet / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 339 (08/2021)
[article]
Titre : Des rebelles et des brebis Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Journet, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.63
in Sciences humaines (Auxerre) > 339 (08/2021)Mots-clés : peuplement de la Terre département de l'Aveyron Résumé : Présentation de l'ouvrage "Le peuple du Larzac" publié par l'historien Philippe Artières en 2021 : l'histoire du plateau du Larzac depuis le Néolithique ; la révolte des éleveurs de 1970 à 1981, ses enjeux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Des rebelles et des brebis [texte imprimé] / Nicolas Journet, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.63.
in Sciences humaines (Auxerre) > 339 (08/2021)
Mots-clés : peuplement de la Terre département de l'Aveyron Résumé : Présentation de l'ouvrage "Le peuple du Larzac" publié par l'historien Philippe Artières en 2021 : l'histoire du plateau du Larzac depuis le Néolithique ; la révolte des éleveurs de 1970 à 1981, ses enjeux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054029 Disponible