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2019, l'année du label HVE / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2565-2566 (11/07/2019)
[article]
Titre : 2019, l'année du label HVE Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.42-46 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2565-2566 (11/07/2019)Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré au label Haute valeur environnementale en France : définition et niveaux de la HVE ; enjeux pour les distributeurs, les coopératives et les industriels ; filières engagées ; nombre d'exploitations labellisées HVE en France ; historique de sa mise en application ; étiquetage et logo. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] 2019, l'année du label HVE [texte imprimé] / Sylvie Leboulenger, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.42-46.
Carte.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2565-2566 (11/07/2019)
Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré au label Haute valeur environnementale en France : définition et niveaux de la HVE ; enjeux pour les distributeurs, les coopératives et les industriels ; filières engagées ; nombre d'exploitations labellisées HVE en France ; historique de sa mise en application ; étiquetage et logo. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050567 Disponible Ces labels qui passent à la trappe / Marie Nicot / Prisma presse (2023) in Capital (Paris. 1991), 376 (01/2023)
[article]
Titre : Ces labels qui passent à la trappe Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.80-82 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 376 (01/2023)Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la création et la suppression des labels : le constat de la multiplication des labels, notamment en lien avec l'environnement et l'alimentation ; le principe de fonctionnement des labels et leurs coûts pour les entreprises ; l'abandon des labels par les entreprises ; l'impact de l'inflation sur le comportement des consommateurs dans la prise en compte des labels ; la question de la crédibilité des labels et la mise en place du Nutri-Score ; la création d'un indice environnemental dans le cadre de la loi Agec (antigaspillage pour une économie circulaire). Présentation de cinq labels majeurs avec leur coût de certification, leur popularité, leur volume de ventes sous label. Focus : l'interdiction de certains labels ; repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces labels qui passent à la trappe [texte imprimé] / Marie Nicot . - Prisma presse, 2023 . - p.80-82.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 376 (01/2023)
Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la création et la suppression des labels : le constat de la multiplication des labels, notamment en lien avec l'environnement et l'alimentation ; le principe de fonctionnement des labels et leurs coûts pour les entreprises ; l'abandon des labels par les entreprises ; l'impact de l'inflation sur le comportement des consommateurs dans la prise en compte des labels ; la question de la crédibilité des labels et la mise en place du Nutri-Score ; la création d'un indice environnemental dans le cadre de la loi Agec (antigaspillage pour une économie circulaire). Présentation de cinq labels majeurs avec leur coût de certification, leur popularité, leur volume de ventes sous label. Focus : l'interdiction de certains labels ; repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055702 Disponible Labels agricoles : les dangers de l'abondance / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2708 (07/07/2022)
[article]
Titre : Labels agricoles : les dangers de l'abondance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Parigi ; Xavier Terlet ; Antoine Mercier Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.28-34 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2708 (07/07/2022)Descripteurs : agriculture Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels agricoles : enjeux de la certification, réglementation. Interview de Xavier Terlet, senior Advisor et d'Antoine Mercier, directeur général du cabinet de conseil marketing "Protéines XTC" : abondance des labels et engagements autour des pratiques agricoles et enjeux d'une communication claire pour le consommateur. Décryptage de 21 démarches (logo, contenu et démarche, date de création, soutiens) : Agri Confiance, Agriculture Biodynamique, Agriculture Biologique, Agriculture de conservation, Agriculture de précision, Agroculture du vivant / Agroécologie, agriculture raisonnée, Agriculture régénératrice ou régénérative, AOC/AOP, Bio demain, Agroculture urbaine, ASC (Aquaculture Stewardship Council), Etiquette bien-être animal, Haute valeur environnementale, Bleu-blanc-coeur, MSC (Marine Stewardship Council), Nouvelle agriculture, Label Rouge, Nature & Progrès, Vergers écoresponsables, Zéro résidu de pesticides. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Labels agricoles : les dangers de l'abondance [texte imprimé] / Jérôme Parigi ; Xavier Terlet ; Antoine Mercier . - Libre service actualités, 2022 . - p.28-34.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2708 (07/07/2022)
Descripteurs : agriculture Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels agricoles : enjeux de la certification, réglementation. Interview de Xavier Terlet, senior Advisor et d'Antoine Mercier, directeur général du cabinet de conseil marketing "Protéines XTC" : abondance des labels et engagements autour des pratiques agricoles et enjeux d'une communication claire pour le consommateur. Décryptage de 21 démarches (logo, contenu et démarche, date de création, soutiens) : Agri Confiance, Agriculture Biodynamique, Agriculture Biologique, Agriculture de conservation, Agriculture de précision, Agroculture du vivant / Agroécologie, agriculture raisonnée, Agriculture régénératrice ou régénérative, AOC/AOP, Bio demain, Agroculture urbaine, ASC (Aquaculture Stewardship Council), Etiquette bien-être animal, Haute valeur environnementale, Bleu-blanc-coeur, MSC (Marine Stewardship Council), Nouvelle agriculture, Label Rouge, Nature & Progrès, Vergers écoresponsables, Zéro résidu de pesticides. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055051 Disponible Le made in France en mal de clarté / Véronique Yvernault / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2661-2662 (15/07/2021)
[article]
Titre : Le made in France en mal de clarté Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Yvernault, Auteur ; Yves Jégo, Personne interviewée ; Gilles Attaf, Personne interviewée Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.26-42 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2661-2662 (15/07/2021)Descripteurs : gestion des implantations Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré au "made in France" : avis des consommateurs français sur la fabrication française et locale, enjeux collectif et sociétal, différents labels nationaux et régionaux, logos et certifications, législation et demande d'IMF, surveillance et sanction, stratégie de communication des producteurs et fabricants (packaging, information, ingrédients français et lieu de fabrication). Interview d'Yves Jégo, créateur d'Origine France Garantie (OFG) et de Gilles Attaf, nouveau président du label : historique de la certification, enjeux de l'étiquetage clair et vérifié de la fabrication française, conditions d'obtention, lutte contre le "franco-lavage", stratégie de communication du label OFG. Exemple de la stratégie d'entreprise de ka OLE française Viquel pour la certification de l'origine française de ses produits de classement et de fournitures scolaires (fabrication, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Le made in France en mal de clarté [texte imprimé] / Véronique Yvernault, Auteur ; Yves Jégo, Personne interviewée ; Gilles Attaf, Personne interviewée . - Libre service actualités, 2021 . - p.26-42.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2661-2662 (15/07/2021)
Descripteurs : gestion des implantations Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré au "made in France" : avis des consommateurs français sur la fabrication française et locale, enjeux collectif et sociétal, différents labels nationaux et régionaux, logos et certifications, législation et demande d'IMF, surveillance et sanction, stratégie de communication des producteurs et fabricants (packaging, information, ingrédients français et lieu de fabrication). Interview d'Yves Jégo, créateur d'Origine France Garantie (OFG) et de Gilles Attaf, nouveau président du label : historique de la certification, enjeux de l'étiquetage clair et vérifié de la fabrication française, conditions d'obtention, lutte contre le "franco-lavage", stratégie de communication du label OFG. Exemple de la stratégie d'entreprise de ka OLE française Viquel pour la certification de l'origine française de ses produits de classement et de fournitures scolaires (fabrication, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054032 Disponible Dans les montagnes du Lesotho, les promesses de l'or vert / Mathilde Boussion / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23816 (04/08/2021)
[article]
Titre : Dans les montagnes du Lesotho, les promesses de l'or vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Boussion, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.23 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23816 (04/08/2021)Descripteurs : concurrence / culture intensive / Lesotho Mots-clés : cannabis label de certification Résumé : Reportage à Lesotho sur la plantation de la compagnie MG Health, fleuron de l'industrie du cannabis médical en Afrique, devenue en 2021 la première société en Afrique à décrocher la certification européenne GMP ("Good manufacturing practice") qui garantit la qualité pharmaceutique du cannabis et permet d'accéder au marché européen. L'amertume des petits producteurs locaux qui n'ont pas les moyens de financer la licence pour la culture médicinale du cannabis. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Dans les montagnes du Lesotho, les promesses de l'or vert [texte imprimé] / Mathilde Boussion, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.23.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23816 (04/08/2021)
Descripteurs : concurrence / culture intensive / Lesotho Mots-clés : cannabis label de certification Résumé : Reportage à Lesotho sur la plantation de la compagnie MG Health, fleuron de l'industrie du cannabis médical en Afrique, devenue en 2021 la première société en Afrique à décrocher la certification européenne GMP ("Good manufacturing practice") qui garantit la qualité pharmaceutique du cannabis et permet d'accéder au marché européen. L'amertume des petits producteurs locaux qui n'ont pas les moyens de financer la licence pour la culture médicinale du cannabis. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Face au bio, l'émergence des labels alternatifs / Marie Cadoux / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2569 (05/09/2019)
[article]
Titre : Face au bio, l'émergence des labels alternatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.42-48 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2569 (05/09/2019)Descripteurs : fruit : denrée / légume Mots-clés : label de certification marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des fruits et légumes en France : les labels alternatifs au bio et au conventionnel, stratégies d'engagement des producteurs et coopératives (cultivé sans pesticides, zéro résidu pesticides, HVE, vente en vrac, traçabilité). Reportage dans un verger à Saint-Georges-des-Gardes dans le Maine-et-Loire : historique de l'entreprise, production, mode de culture sans pesticides de synthèse, label HVE, développement variétal et diversification de l'entreprise. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Face au bio, l'émergence des labels alternatifs [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.42-48.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2569 (05/09/2019)
Descripteurs : fruit : denrée / légume Mots-clés : label de certification marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des fruits et légumes en France : les labels alternatifs au bio et au conventionnel, stratégies d'engagement des producteurs et coopératives (cultivé sans pesticides, zéro résidu pesticides, HVE, vente en vrac, traçabilité). Reportage dans un verger à Saint-Georges-des-Gardes dans le Maine-et-Loire : historique de l'entreprise, production, mode de culture sans pesticides de synthèse, label HVE, développement variétal et diversification de l'entreprise. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050594 Disponible La French Tech a le vent en poupe / Nawal Benali / 01net (2021) in 01net, 955 (07/07/2021)
[article]
Titre : La French Tech a le vent en poupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Nawal Benali, Auteur Editeur : 01net, 2021 Article : p.15 Note générale : Statistiques.
in 01net > 955 (07/07/2021)Descripteurs : création d'entreprise Mots-clés : label de certification Résumé : Le point en chiffres sur le label French Tech. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La French Tech a le vent en poupe [texte imprimé] / Nawal Benali, Auteur . - 01net, 2021 . - p.15.
Statistiques.
in 01net > 955 (07/07/2021)
Descripteurs : création d'entreprise Mots-clés : label de certification Résumé : Le point en chiffres sur le label French Tech. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054021 Disponible La guerre du sel fait rage / Olivier Rioux / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 367 (04/2022)
[article]
Titre : La guerre du sel fait rage Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Rioux, Auteur Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.98-99
in Capital (Paris. 1991) > 367 (04/2022)Descripteurs : sel : composé chimique Mots-clés : label de certification département de la Charente Camargue Résumé : Le point sur les enjeux de l'attribution du label IGP (indication géographique protégée) de la fleur de sel entre les sauniers de Charente et de Camargue : les différences entre la fleur de sel de la côte atlantique et celle de Camargue ; la querelle économique entre les sauniers des deux zones géographiques ; l'histoire et les activités des deux principaux producteurs de sel ; leurs revendications ; le cahier des charges de l'IGP fleur de sel ; le lobbying exercé auprès de la Commission européenne. Schémas comparés de la méthode de récolte de la fleur de sel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La guerre du sel fait rage [texte imprimé] / Olivier Rioux, Auteur . - Prisma presse, 2022 . - p.98-99.
in Capital (Paris. 1991) > 367 (04/2022)
Descripteurs : sel : composé chimique Mots-clés : label de certification département de la Charente Camargue Résumé : Le point sur les enjeux de l'attribution du label IGP (indication géographique protégée) de la fleur de sel entre les sauniers de Charente et de Camargue : les différences entre la fleur de sel de la côte atlantique et celle de Camargue ; la querelle économique entre les sauniers des deux zones géographiques ; l'histoire et les activités des deux principaux producteurs de sel ; leurs revendications ; le cahier des charges de l'IGP fleur de sel ; le lobbying exercé auprès de la Commission européenne. Schémas comparés de la méthode de récolte de la fleur de sel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire Per Périodique 054783 Disponible Labels : le grand chambardement / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2757-2758 (13/07/2023)
[article]
Titre : Labels : le grand chambardement Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.28-37
in LSA. Libre service actualités > 2757-2758 (13/07/2023)Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels. Evolution du comportement d'achat des consommateurs pour les produits labellisés. Les différentes stratégies des producteurs et industriels selon les labels : Label Rouge et AOP-AOC, Nutri-Score, Bio, HVE, Zéro Pesticides, Planet-score et Eco-score. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Labels : le grand chambardement [texte imprimé] / Marie Nicot . - Libre service actualités, 2023 . - p.28-37.
in LSA. Libre service actualités > 2757-2758 (13/07/2023)
Mots-clés : label de certification Résumé : Dossier consacré aux labels. Evolution du comportement d'achat des consommateurs pour les produits labellisés. Les différentes stratégies des producteurs et industriels selon les labels : Label Rouge et AOP-AOC, Nutri-Score, Bio, HVE, Zéro Pesticides, Planet-score et Eco-score. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056511 Disponible Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer / Marine Deperne / Play Bac Presse (2021) in L'Eco (Paris. 2011), 571 (18/06/2021)
[article]
Titre : Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer Type de document : texte imprimé Auteurs : Marine Deperne, Auteur ; Georges Gobet, Photographe Editeur : Play Bac Presse, 2021 Article : p.2-3
in L'Eco (Paris. 2011) > 571 (18/06/2021)Descripteurs : forgeron Mots-clés : label de certification Résumé : Reportage photographique dans les ateliers de coutellerie situé à Laguiole, dans l'Aveyron : présentation des étapes successives de la fabrication des couteaux par les artisans couteliers (notamment la technique d'élaboration des lames avec de l'acier dit "damas") ; origine de l'abeille (ou la mouche), le symbole des couteaux Laguiole. Question de la marque "Laguiole" (non déposée) et la demande du label "indication géographique" (IG) pour lutter contre les contrefaçons. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/reportage photographique [article] Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer [texte imprimé] / Marine Deperne, Auteur ; Georges Gobet, Photographe . - Play Bac Presse, 2021 . - p.2-3.
in L'Eco (Paris. 2011) > 571 (18/06/2021)
Descripteurs : forgeron Mots-clés : label de certification Résumé : Reportage photographique dans les ateliers de coutellerie situé à Laguiole, dans l'Aveyron : présentation des étapes successives de la fabrication des couteaux par les artisans couteliers (notamment la technique d'élaboration des lames avec de l'acier dit "damas") ; origine de l'abeille (ou la mouche), le symbole des couteaux Laguiole. Question de la marque "Laguiole" (non déposée) et la demande du label "indication géographique" (IG) pour lutter contre les contrefaçons. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/reportage photographique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053887 Disponible Agriculture ; deux chemins vers l'agroécologie / Elsa Casalegno / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ? (Paris), 600 (03/2021)
[article]
Titre : Agriculture ; deux chemins vers l'agroécologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.50-51
in Que choisir ? (Paris) > 600 (03/2021)Descripteurs : agriculture Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les intérêts et les limites des labels AB (agriculture biologique) et HVE (haute valeur environnementale) : définition des deux certifications ; témoignages d'exploitants agricoles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Agriculture ; deux chemins vers l'agroécologie [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.50-51.
in Que choisir ? (Paris) > 600 (03/2021)
Descripteurs : agriculture Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les intérêts et les limites des labels AB (agriculture biologique) et HVE (haute valeur environnementale) : définition des deux certifications ; témoignages d'exploitants agricoles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (2)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053362 Disponible archives Documentaire PER Périodique 053465 Disponible Le fromage fleure bon le terroir / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
[article]
Titre : Le fromage fleure bon le terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.62-66 Note générale : Webographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)Descripteurs : fromage Mots-clés : label de certification Résumé : Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le fromage fleure bon le terroir [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe . - Sciences et avenir, 2013 . - p.62-66.
Webographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)
Descripteurs : fromage Mots-clés : label de certification Résumé : Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 41996 Disponible Fromages et viandes : des labels pour consommer mieux ? / Elsa Casalegno / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ? (Paris), 606 (10/2021)
[article]
Titre : Fromages et viandes : des labels pour consommer mieux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.48-53 Note générale : Lexique.
in Que choisir ? (Paris) > 606 (10/2021)Descripteurs : appellation d'origine / fromage / produit carné Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la qualité des labels pour les fromages et les viandes : l'importance des pâturages dans les massifs montagneux et du respect d'une nourriture encadrée dans les autres territoires ; l'utilisation de lait pasteurisé par certaines AOP au détriment du goût ; la sévérité des cahiers des charges des labels volaillers ; la hausse des exigences des labels de viande de porc transformée sur la qualité et la provenance de la nourriture du bétail ; les lacunes des labels dans la prise en considération du bien-être animal ; la recherche d'un équilibre entre conservation des traditions, utilisation d'outils technologiques et utilisation à minima des produits intrants ; le poids des multinationales de l'agroalimentaire dans l'évolution des cahiers des charges. Encadrés : présentation des signes officiels de qualité et d'origine ; les marques régionales ; les AOP en Italie et en Espagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Fromages et viandes : des labels pour consommer mieux ? [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.48-53.
Lexique.
in Que choisir ? (Paris) > 606 (10/2021)
Descripteurs : appellation d'origine / fromage / produit carné Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la qualité des labels pour les fromages et les viandes : l'importance des pâturages dans les massifs montagneux et du respect d'une nourriture encadrée dans les autres territoires ; l'utilisation de lait pasteurisé par certaines AOP au détriment du goût ; la sévérité des cahiers des charges des labels volaillers ; la hausse des exigences des labels de viande de porc transformée sur la qualité et la provenance de la nourriture du bétail ; les lacunes des labels dans la prise en considération du bien-être animal ; la recherche d'un équilibre entre conservation des traditions, utilisation d'outils technologiques et utilisation à minima des produits intrants ; le poids des multinationales de l'agroalimentaire dans l'évolution des cahiers des charges. Encadrés : présentation des signes officiels de qualité et d'origine ; les marques régionales ; les AOP en Italie et en Espagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054152 Disponible Ghana : à la recherche de l'homme ananas / Olivier van Beemen / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1572-1573-1574 (17/12/2020)
[article]
Titre : Ghana : à la recherche de l'homme ananas Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier van Beemen, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.32-34
in Courrier international (Paris. 1990) > 1572-1573-1574 (17/12/2020)Descripteurs : condition de travail / fruit : denrée / Ghana / production agricole Mots-clés : label de certification commerce équitable Résumé : Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britannique Blue Skies implantée au Ghana et responsable de l'approvisionnement des fruits et des légumes, incertitude quant aux bénéfices des projets de bienfaisance financés par Albert Heijn pour soutenir les conditions de vie de la population locale, insuffisance des salaires versés aux ouvriers pour un pays en voie de développement, méthodes contestables employées par Blue Skies envers ses sous-traitants, arguments des deux entreprises pour défendre leur programme de gestion salariale, manque de fiabilité des labels éthiques chargés de vérifier les conditions de travail dans ces types d'exploitation, présentation de la chaîne de production de l'usine Blue Skies, coût environnemental des fruits distribués en barquettes, utilisation de l'image d'un exploitant agricole à des fins commerciales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ghana : à la recherche de l'homme ananas [texte imprimé] / Olivier van Beemen, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.32-34.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1572-1573-1574 (17/12/2020)
Descripteurs : condition de travail / fruit : denrée / Ghana / production agricole Mots-clés : label de certification commerce équitable Résumé : Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britannique Blue Skies implantée au Ghana et responsable de l'approvisionnement des fruits et des légumes, incertitude quant aux bénéfices des projets de bienfaisance financés par Albert Heijn pour soutenir les conditions de vie de la population locale, insuffisance des salaires versés aux ouvriers pour un pays en voie de développement, méthodes contestables employées par Blue Skies envers ses sous-traitants, arguments des deux entreprises pour défendre leur programme de gestion salariale, manque de fiabilité des labels éthiques chargés de vérifier les conditions de travail dans ces types d'exploitation, présentation de la chaîne de production de l'usine Blue Skies, coût environnemental des fruits distribués en barquettes, utilisation de l'image d'un exploitant agricole à des fins commerciales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053034 Disponible Le miel, bio par nature ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 175 (07/2013)
[article]
Titre : Le miel, bio par nature ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.68-69
in Sciences & avenir. Hors série > 175 (07/2013)Descripteurs : miel Mots-clés : marché sectoriel label de certification Résumé : Le point sur la qualité des miels sur le marché français et d'importation : réglementation, labels, miels estampillés biologiques... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le miel, bio par nature ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - Sciences et avenir, 2013 . - p.68-69.
in Sciences & avenir. Hors série > 175 (07/2013)
Descripteurs : miel Mots-clés : marché sectoriel label de certification Résumé : Le point sur la qualité des miels sur le marché français et d'importation : réglementation, labels, miels estampillés biologiques... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 42340 Disponible