Pâtissière, pour satisfaire la gourmandise des clients

Dans le périodique : Economie et management, n°152 (06/2014)
• • Personne interviewée : Lucile Darosey
  • Intervieweur : Annie Kintzig
• Pages : p.60-63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec Lucile Darosey, chef pâtissière d’un restaurant gastronomique : parcours scolaire, formation, qualités requises et spécificités du métier, expérience professionnelle et conditions de travail. Encadré : fiche métier "pâtissier".

• • Mots-clés : métier : commerce et vente
  • Niveau : Lycée