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Synonyme(s)moutarde : condiment vinaigre |
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Article de périodique
Expressions et histoires autour du sel
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1175 (02/2006) p.42-48
- Auteur : Sandrine Lerou
Point, en 2006, sur l'importance du sel et de son usage dans l'origine de la langue française : mots et expressions liés à l'assaisonnement et à la conservation des aliments, légendes dans lesquelles le sel apparaît comme symbole de vie et de mort.Huiles et vinaigres résistent à la tourmente
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2708 (07/07/2022) p.36-38
- Armand Chauvel
Point sur le marché des huiles et vinaigres : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (packaging, premium, format, bio, vrac).La moutarde, une graine qui a du piquant
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°926 (04/2024) p.76-77
- Sylvie Boistard
Le point sur la moutarde : un condiment apprécié ; sa composition ; un bref rappel sur la moutarde de Dijon ; les différents apports ; la présence d'additifs. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur le risque allergique.De nouvelles offres dynamisent huiles et vinaigres
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2660 (08/07/2021) p.42-43
- Auteur : Armand Chauvel
Point sur le marché des huiles et vinaigres alimentaires en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (bio, produit traditionnel, santé, prix, tendance, recette).
