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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEn Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois" / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23568 (17/10/2020)
Titre : En Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois" Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Stey, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.21 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23568 (17/10/2020)Descripteurs : cru : vin / viticulture Résumé : Reportage sur les conséquences de la crise sanitaire sur le vignoble alsacien : la baisse des ventes, notamment dans le secteur de la restauration ; la réduction des rendements et de la production ; la question de la surproduction et de la sous-valorisation des vins d'Alsace ; les diverses stratégies commerciales des vignerons ; les initiatives de valorisation du vin d'Alsace. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Artistes à la ville, vignerons à la campagne Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.1-7 du Cahier Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23682 (27/02/2021)Descripteurs : viticulture Mots-clés : célébrités Résumé : Dossier consacré à l'attirance des personnalités culturelles pour les terroirs viticoles et pour le vin. Tour d'horizon des personnalités du show-business ayant investi dans des domaines, des vignes ou des marques. L'intérêt des stars, notamment du réalisateur Francis Ford Coppola, pour les vignobles californiens et italiens. Entretien avec l'acteur Pierre Richard autour de ses liens avec le vin. La place du vin dans le cinéma. Les coups de coeur de vignerons. Le parcours de Chien-hao Chen, oenologue, viticulteur et sommelier, et la réputation de ses vins taïwanais. Entretien avec l'écrivaine Leïla Slimani autour de son amour du vin. Carte : les possessions de vignobles ou de marques par les célébrités, en France. Photographies. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'avenir du vin se joue en Allemagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Jakob Strobel y Serra Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1667 (13/10/2022)Descripteurs : Allemagne / recherche scientifique / viticulture Résumé : Dans Frankfurter Allgemeine Zeitung [presse allemande], extraits de l'enquête sur l'expérience "Free Air Carbon Dioxide Enrichment", menée par l'Ecole supérieure de Geisenheim, centre de recherche sur la viticulture, en Allemagne : les effets de l'exposition des cépages au dioxyde de carbone ; l'histoire de l'université du vin depuis sa création en 1861 ; le contexte du sauvetage du vin allemand lors de l'épidémie de phylloxera dans le sud de la France en 1860 ; l'évolution de la place du vin dans l'université depuis 1950 ; la culture d'un vignoble expérimental ; le projet d'équipement d'un vignoble de panneaux solaires piloté par la biochimiste Claudia Kammann ; les travaux menés sur le dispositif Face ; l'étude menée par Rainer Jung sur les conséquences du fort ensoleillement sur les cépages ; le succès de l'école. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055413 Disponible
Titre : L'aventure corsée des jeunes vignerons Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.2-3,5-7 du Cahier Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23730 (24/04/2021)Descripteurs : viticulture Mots-clés : métier de la vigne et du vin Résumé : Dossier consacré aux évolutions de la viticulture générées par les nouvelles générations de vignerons. Rencontres avec de jeunes viticulteurs qui témoignent de leur passion pour le vin et de leurs difficultés face aux défis liés au climat, à l'écologie, à la concurrence, à l'épidémie de Covid-19 et aux technologies numériques. Entretien avec un couple de jeunes viticulteurs installés en Bourgogne autour de leur parcours, leurs choix, le financement de leur projet et leurs objectifs vinicoles. La reprise du château familial de Beauséjour à Saint-Emilion par Joséphine Duffau-Lagarrosse. Histoire et évolution stratégique du domaine du Clos des Mouches en Bourgogne. La recherche de terroirs oubliés et l'acquisition de domaines dans le Beaujolais et dans le Jura pour faire face à la flambée des prix en Bourgogne. Entretien avec Eric Morain, avocat pénaliste et défenseur du vin nature, autour de la législation en vigueur dans la viticulture, relative notamment aux AOC, aux vins nature et à l'étiquetage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.10-13 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020)Descripteurs : recherche agronomique / viticulture Mots-clés : département de la Charente Résumé : Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utilisés ; le rôle du réchauffement climatique ; les enjeux. Encadré : les résultats du séquençage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052613 Disponible
Titre : Ces micro-organismes dont on fait les grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.68-69 Note générale : Bibliographie, webographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)Descripteurs : fonction sensorielle / technique viticole / viticulture Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 41996 Disponible
Titre : A Chinon, la vérité sort du Puy Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Gasparotto, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.22
in Le Monde (Paris. 1944) > 23496 (25/07/2020)Descripteurs : vigne / vin / viticulture Résumé : Présentation des puys du Val de Loire, les domaines viticoles de l'appellation Chinon : l'originalité de la topographie du vignoble ; la description et les caractéristiques des puys ; la singularité géologique des paysages ; les effets d'un microclimat ; la culture du raisin et la production de vin ; la proximité entre la vigne et l'habitat ; les spécificités du vin de puy ; la valorisation du travail des vignerons. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Collioure, Banyuls : un vignoble à la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Barroux, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.28
in Le Monde (Paris. 1944) > 23497 (26/07/2020)Descripteurs : viticulture Mots-clés : département des Pyrénées-Orientales Résumé : Le point sur l'avenir des vignobles de Collioure et de Banyuls qui produisent du vin doux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Coronavirus : le vignoble français à l'épreuve de la pandémie Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Barroux, Auteur ; Laure Gasparotto, Auteur ; Ophélie Neiman Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.16
in Le Monde (Paris. 1944) > 23445 (27/05/2020)Descripteurs : épidémie / vin / viticulture Mots-clés : prévention sanitaire crise sectorielle Résumé : Le point sur l'impact de la crise sanitaire du coronavirus sur la filière viticole en France. Les effets du confinement sur les ventes de vin : consommation en baisse avec la fermeture des bars et restaurants, freinage des exportations, raréfaction des repas conviviaux, arrêt de l'événementiel... Les risques de faillite des domaines viticoles les plus fragiles. Les aides accordées aux vignerons. Encadré : les chiffres sur la crise que traverse le vignoble français. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les damnés du terroir de Champagne Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.20-21
in Le Monde (Paris. 1944) > 24553 (12/12/2023)Descripteurs : condition de travail / travailleur saisonnier / viticulture Mots-clés : Champagne (province) Résumé : Enquête sur les conditions de travail des travailleurs saisonniers dans les vignes de Champagne : les décès lors des vendanges de 2023 en raison des heures de récolte sous des températures caniculaires ; l'ouverture d'enquêtes judiciaires ; les poursuites pour "traites d'êtres humains" en raison des conditions de travail et de rémunération de travailleurs étrangers ; des fermetures administratives de lieux d'hébergement insalubres ; le nombre d'emplois saisonniers dans les vignes de Champagne ; l'augmentation des incidents depuis dix ans ; la bonne santé économique du marché du champagne ; la dégradation des conditions de travail depuis le recours à des entreprises prestataires pour le recrutement des saisonniers ; la fin de l'hébergement assuré par les propriétaires des vignes depuis le durcissement de la réglementation dans le domaine ; les conséquences de la transformation du champagne de produit de terroir en produit de luxe sur la recherche de rentabilité économique ; les abus de certains prestataires ; l'augmentation des recrutements sauvages, notamment parmi les travailleurs pauvres étrangers ; l'exploitation des travailleurs sans-papiers ; l'insuffisance des contrôles de l'inspection du travail ; le cas de l'entreprise de sous-traitance STV, société de travaux viticoles ; la multiplication des hébergements sauvages pour les saisonniers ; le fonctionnement des maisons prestigieuses pour la récolte des raisins et la confection de leur champagne ; le point sur les responsabilités respectives des prestataires et des propriétaires en cas d'irrégularités ; les mesures mises en place par les propriétaires pour contrôler le traitement de leurs employés saisonniers par les sous-traitants ; l'action des syndicats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Economie. Le pavillon chinois en berne dans le Bordelais Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Rajbhandari ; Evelyn Yu Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.28-30
in Courrier international (Paris. 1990) > 1671 (10/11/2022)Descripteurs : Chine / investissement à l'étranger / viticulture Mots-clés : Bordeaux (Gironde) Résumé : Dans Bloomberg.com [presse américaine en ligne], point sur l'abandon par les Chinois des domaines viticoles bordelais : le point de vue de Philippe de Poyferré, directeur général du domaine du château rose de Loudenne sur la faillite du vignoble propriété du groupe chinois Kweichow Moutai ; les nombreux espoirs déçus des investisseurs chinois ; le faisceau de circonstances défavorables aux investissements chinois ; les exemples de domaines viticoles chinois à l'abandon ; le contexte d'achat des vignobles bordelais ; les précisions de Michael Baynes, cofondateur de l'agence Vineyards-Bordeaux sur la croissance des domaines viticoles durant dix ans ; l'impact des mesures mises en place par le gouvernement chinois sur le contrôle des capitaux ; les déboires de Moutai ; les difficultés rencontrées par les propriétaires chinois avec les ouvriers français ; les réussites de l'actrice Zhao Wei et de Jack Ma. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055466 Disponible
Titre : L'étonnante révolution du vin britannique Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Ducourtieux Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.18
in Le Monde (Paris. 1944) > 24476 (13/09/2023)Descripteurs : Angleterre / vin / viticulture Résumé : Reportage sur le développement de la viticulture en Angleterre : la multiplication des vignobles dans le sud du Royaume-Uni avec le réchauffement climatique ; les investissements des grandes maisons de champagne dans les vignobles en Angleterre ; la composition du marché viticole au Royaume-Uni ; la production viticole britannique et les difficultés rencontrées par les viticulteurs britanniques (conditions météorologiques, mildiou, taxes douanières suite au Brexit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les femmes Delorme ont lutté pour se faire respecter à la Mordorée Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Barroux Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.23
in Le Monde (Paris. 1944) > 24450 (13/08/2023)Descripteurs : viticulteur / viticulture Mots-clés : département du Gard Résumé : Le point sur la culture dans le Gard du vignoble du domaine de la Mordorée : son histoire et son exploitation en biodynamie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : La Géorgie, berceau du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Jacquet Editeur : Fleurus presse, 2023 Article : p.50-55
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 155 (12/2023)Descripteurs : viticulture Mots-clés : Géorgie (Transcaucasie) Résumé : Le point sur la viticulture en Géorgie : une pratique datant du Néolithique, un climat favorable à la culture de la vigne, le retour à l'utilisation d'une technique de vinification ancestrale, l'exemple du château Zegaani, un élément important de l'identité culturelle géorgienne, le cépage saperavi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056730 Disponible
Titre : Le goût du vin Type de document : texte imprimé Editeur : FGH Invest, 2020 Article : p.1-6 Note générale : Bibliographie.
in Le 1 (Paris. 2014) > 309 (12/08/2020)Descripteurs : oenologie / vin / viticulture Résumé : Dossier consacré au vin et à sa dimension mythique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le récit des origines de sa passion et de sa découverte du vin par l'odorat et le goût par Ophélie Neiman, créatrice du blog "Miss GlouGlou". Poème de Charles Baudelaire, "L'âme du vin". Repères en bande dessinée des métiers du vin, de la vigne au verre. Entretien avec l'oenologue Jacques Puisais autour de l'interprétation des vins. Le regard de la journaliste Natacha Polony sur les vins biologiques et naturels. Poster : le vin dans la pharmacopée de la médecine ancienne ; le succès des cavistes pendant le confinement lié à l'épidémie de Covid-19 ; les principaux versets consacrés au vin dans le Coran ; extrait du livre de Roland Barthes "Le vin et le lait". Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052479 Disponible
