Article de périodique
Thé, café, chocolat
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°928 (15/01/2007) p.5-52
Dossier, publié en 2007, sur le thé, le café et le chocolat. Le point sur ces plantes qui fascinent l'Europe depuis le 16e siècle. Thomas Twining et l'image du thé dans le monde. Les nouveaux usages du chocolat. La production de café : culture e[...]
