Que mangeras-tu en 2050 ?

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°328 (04/2016)
• • Auteur : Nathalie Tordjman
  • Auteur : Alain Boyer
• Pages : p.10-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire collège Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la nourriture que l'homme pourrait consommer dans le futur. Intérêt des élevages d'insectes, aspect nutritionnel, utilisation d'insectes comme nourriture sur certains continents ; production possible de nourriture par imprimante alimentaire en 3D ; avantages et inconvénients des pilules ou poudres repas ; évolution des variétés de légumes. Photographies commentées présentant deux types d'agriculture, l'agriculture intensive et l'agriculture biologique. Encadrés : fonction des protéines, gaspillage de nourriture encore consommable en France, distances parcourues par certains produits, notion d'additif alimentaire, nombre d'espèces végétales comestibles, définition des OGM, Organismes génétiquement modifiés.

• • Mots-clés : alimentation (nutrition)
  • Niveau : Collège