Ils pétillent sans faire de bulles

Dans le périodique : Télérama (Ed. parisienne), n°3648 (14/12/2019)
• Auteur : Jérémie Couston
• Pages : p.42-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage auprès de vignerons qui ont choisi de produire du vin rouge et du rosé en Champagne : le vin rouge de Bouzy de Benoît Lahaye, sa culture sur seulement 10 % du territoire de champagne et la volonté de ses défenseurs de montrer ses similitudes avec les plus grands vins de Bourgogne ; le vin rosé des Ricey dans l’Aube d’Elise Dechannes circonscrit au seul hameau des Ricey ; le vin de champagne qu’elle produit en biodynamie.

• • Descripteurs : Champagne : province / viticulteur / viticulture