Petit-déjeuner / goûter : les engagements se multiplient tous azimuts

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2633 (07/01/2021)
• Auteur : Sylvie Lavabre
• Pages : p.28-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits pour le petit-déjeuner et pour le goûter en France : enjeux pour les industriels, nouvelles pratiques des consommateurs suite au confinement, stratégies marketing des industriels (label, écoemballage et recyclabilité, bio, nutri-score, aliments sans, local et origine France, engagement durable, démarches RSE). Evolution des ventes selon les différents segments : boulangerie-viennoiserie, boissons chaudes, tartinables, céréales, lait, jus de fruits, beurres et margarines, aliments du goûter.

• • Descripteurs : produit sucré
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée