Produits de la mer : de nouveaux caps à franchir

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2648 (22/04/2021)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.30-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits de la mer en France : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume, évolution des prix, évolution selon les poissons, conséquences de la crise sanitaire du Covid-19 sur la filière en raison de la fermeture des restaurants, conséquences du Brexit sur les importations et l'offre en magasin, stratégie marketing des distributeurs (offre en drive, animation, écoemballage) ; engagement RSE de professionnels de la pêche ou de l'élevage dans le monde.

• • Descripteurs : poisson / produit de la mer
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée