Traiteur : grandes manoeuvres autour des kiosques en magasins

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2653 (27/05/2021)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.24-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Dossier consacré aux stratégies d'équipements de la zone traiteur en GMS : enjeux pour les distributeurs, nouveaux concepts d'aménagement et d'équipement, relations avec les prestataires ou fait maison. Exemples de kiosque Hana Group, KellyDeli, Asia General Food.

• • Descripteurs : agencement intérieur / aliment
  • Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface)
  • Niveau : Lycée