Le boeuf garde son cap

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2667 (16/09/2021)
• Auteur : Christian Capitaine
• Pages : p.74-76
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Point sur le marché de la viande de boeuf en France : évolution des ventes de boeuf selon les gammes, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (premium et Label Rouge, recettes, qualité-prix, format et découpe).

• • Descripteurs : viande de boucherie
  • Mots-clés : boeuf (mammifère) / marché sectoriel
  • Niveau : Lycée