Comment la filière foie gras cherche à rebondir

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2668 (23/09/2021)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.76-81
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), stratégies marketing des éleveurs, industriels et distributeurs (conditions d'élevage, offre, communication, promotion).

• • Descripteurs : foie gras
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée