L'option veggie dans les cantines

Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021)
• Auteur : Marion Delnondedieu
• Pages : p.32
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    La progression des menus végétariens dans la restauration collective : les débats politiques ; le cadre législatif ; les impacts de la restauration scolaire.

• • Descripteurs : régime végétarien
  • Mots-clés : restauration scolaire et universitaire