Les fromagers investissent le végétal

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2671 (14/10/2021)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.56-58
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Point sur le marché du fromage végétal en France : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies d'entreprise des industriels (fabrication d'alternatives au fromage animal, rachat de PME spécialisées dans le domaine), stratégies marketing (MDD, ingrédient, fabrication française, éco-emballage, bio, naturalité, innovation).

• • Descripteurs : fromage / produit végétal
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée