L'offensive de Nactalis contre le Nutri-score

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23876 (13/10/2021)
• Auteur : Laurence Girard
• Pages : p.17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au combat du géant de l'agroalimentaire Lactalis, leader mondial des produits laitiers, contre le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-score, élaboré sous la houlette des autorités de santé françaises et en passe de devenir obligatoire avant fin 2022 : la contestation du système d'évaluation et d'étiquetage, accusé de condamner sans distinction certains produits du terroir (notamment les fromages AOP) naturellement gras et salés sans prendre en compte leurs qualités nutritives ; la mobilisation des producteurs de roquefort contre le Nutri-score. Le conflit entre l'application Yuka et le lobby de l'industrie charcutière, qui accuse l'application de dénigrer les charcuteries industrielles et de faire baisser les ventes.

• • Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)
  • Niveau : Lycée