Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2674 (04/11/2021)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.40-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'ultrafrais et aux stratégies merchandising des industriels du secteur en France : évolution des ventes selon les différents segments, attentes et pratiques d'achats des consommateurs français, stratégies marketing (offre, assortiment, alternatif, naturalité), marchandisage (mobilier, places dédiées aux produits, signalétique).

• • Descripteurs : marchandisage / produit frais
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée