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Article de périodique

Comment les signes de qualité s'adaptent

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2805-2806 (11/07/2024) p.22-29
• • Marie Cadoux
  • François Biaggini
  • Charlotte Barriquand

Dossier consacré aux stratégies des filières françaises de produits sous signes de qualité (IGP, AOP, Siqo) : enjeux, stratégies d'adaptation face au changement climatique (calendrier de production, nouvelles pratiques culturales), encadrement d[...]

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Article de périodique

Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24176 (28/09/2022) p.16-17
• • Laurence Girard
  • Manuel Armand
  • Fanny Hardy

Dossier consacré à l'impact de la crise climatique sur les producteurs de fromages AOP, en raison de la sécheresse et d'une chute de la lactation : les demandes des producteurs d'un aménagement temporaire de leur cahier des charges à l'Institut [...]

Exclu du prêt

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Article de périodique

Les grands défis des fromages AOP

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2814 (10/10/2024) p.38-40
• Sylvie Lavabre

Point sur la filière des fromages AOP : évolution de la production et des ventes, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (offre, communication et publicité).

Cote : PER

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