La panification fraîche portée par le premium et le sans-sucres ajoutés

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2702 (02/06/2022)
• Auteur : Sylvie Lavabre
• Pages : p.46-48
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché des aliments panifiés : évolution des ventes selon les différents segments (panification, préemballée, panification fraîche), selon les marques, selon les distributeurs, stratégies marketing des fabricants (recette, céréales, packaging, premium).

• • Descripteurs : pain
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée