Le mangeur du XIXe siècle
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1022 (15/10/2011) p.43-47
- Auteur : Fanny Gayon
Séquence pédagogique permettant de comprendre les pratiques alimentaires au 19e siècle et la dimension sociale du rapport à la nourriture. Proposition d'activités pour les élèves de seconde.