Comment le savon nettoie-t-il ?

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°418 (10/2023)
• • Erik Franck
  • Rebecca Josset
• Pages : p.50-52
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire collège Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'une expérience pour comprendre les propriétés du savon : action du composé amphiphile et formation d'une émulsion avec l'huile et l'eau ; élimination du sébum en surface de la peau ; caractéristiques et danger des détergents ; retour sur l'invention du savon.

• • Descripteurs : produit d'entretien
  • Niveau : Collège