Le coeur de la BVP bat pour les pains spéciaux

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2779 (18/01/2024)
• Auteur : Armand Chauvel
• Pages : p.30-31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire lycée Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume selon les différents segments, stratégies marketing des distributeurs (recette, composition, snacking).

• • Descripteurs : produit céréalier
  • Mots-clés : marché sectoriel
  • Niveau : Lycée