Manger cru, bonne ou mauvaise idée ?

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°938 (04/2025)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.74-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le crudivorisme : le principe de ce régime basé sur des aliments crus ; les avantages et les inconvénients pour la santé ; le rôle de la cuisson. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les hépatites.

• • Descripteurs : régime alimentaire