Les gigaporcheries, fierté chinoise et fléau local

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25013 (03/06/2025)

Auteur : Jordan Pouille
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'élevage porcin intensif et les porcheries géantes en Chine : la pollution, les bruits et les mauvaises odeurs engendrés ; les personnels et équipements de ces fermes-usines ; les conséquences sur l'économie et le commerce des villes voisines ; la genèse du développement des fermes verticales ; l'importation de techniques danoises et françaises ; les chiffres de la consommation de viande de porc en Chine ; les arguments économiques et sanitaires en faveur des fermes-usines ; les conditions de travail des vétérinaires ; les conditions d'élevage industriel des cochons ; les vidéos de propagande et promotion des "gigaporcheries" diffusées sur les réseaux sociaux.
- Descripteurs : Chine / élevage porcin
- Mots-clés : élevage intensif