Le traiteur végétal creuse son sillon

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2856 (28/08/2025)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.38-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché des produits du traiteur végétal : évolution des ventes (volume et valeur) selon les fabricants, selon les différents segments (substitut à la viande, aide culinaire), axes de stratégie des fabricants (recette, innovation, communication).

• • Mots-clés : alternative aux produits carnés / marché sectoriel