La pâtisserie industrielle

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2859 (18/09/2025)
• Auteur : François Biaggini
• Pages : p.12
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Infographie sur le marché de la pâtisserie industrielle : inflation, chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, ventes en prospectus, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD.

• • Descripteurs : produit céréalier
  • Mots-clés : marché sectoriel