L'alimentation fonctionnelle en plein boom

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2863 (16/10/2025)
• Auteur : Marianne Bailly
• Pages : p.36-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la tendance santé et alimentation fonctionnelle dans les stratégies des industriels et des distributeurs pour leurs produits alimentaires : évolution des ventes selon les produits alimentaires fonctionnels selon les différents segments, enjeux et axes de stratégies (cible nutritionnelle, offre, circuit de distribution, sport, fermentation).

• • Descripteurs : mercatique / santé / stratégie d'entreprise
  • Mots-clés : agroalimentaire (secteur économique)