La mobilisation des femmes pour le végétarisme

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°946 (12/2025)
• Auteur : Valérie Chansigaud
• Pages : p.84-87
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Retour sur le rôle des femmes dans la mise en place d'une alimentation végétarienne : les différences entre le régime alimentaire des femmes et des hommes ; les étapes du refus de la viande ; le contexte au 18e siècle et au 19e siècle ; l'engagement de trois femmes représentatives ; les causes.

• • Descripteurs : femme / période historique / régime végétarien