Oeufs, une filière face aux ruptures en magasin

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2874 (15/01/2026)
• Auteur : Sylvie Lavabre
• Pages : p.28-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point sur la filière oeufs en France : évolution de la consommation des oeufs, évolution de la filière d'élevage des poules pondeuses (nombre, approvisionnement, législation), conséquences sur les taux de rupture dans le commerce, stratégies d'entreprise des agro-industriels pour leur approvisionnement.

• • Mots-clés : marché sectoriel / oeufs (secteur économique)