2068 : des insectes au menu
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°410 (11/2023) p.40-43
- Hélène Gélot
La consommation alimentaire d'insectes : constat, avantages et limites de l'élevage d'insectes, intérêts pour l'alimentation animale, la production en France, perspectives.