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Ajouter le résultat dans votre panierAgroalimentaire / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021)
Titre : Agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : En Ouganda, silence sur l'or noir Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Caramel, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.26-27 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)Descripteurs : conflit social / Ouganda Mots-clés : Groupe Total Résumé : Reportage sur les conséquences d'un projet d'exploitation pétrolière dirigé par Total en Ouganda : le contexte ; la description du chantier et de l'infrastructure ; la spéculation ; l'insuffisance des compensations financières pour les familles expropriées ; les conséquences des retards de paiement des indemnités ; les critiques et le procès envers le groupe pétrolier ; la restriction des libertés ; les réactions des ONG ; la sécurisation et le renforcement de la surveillance du site ; l'essor de la répression ; les conséquences environnementales sur la biodiversité ; l'opposition croissante au projet ; la position de la multinationale. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Georgiana Viou : "Les étoiles ne m'intéressent pas" Type de document : texte imprimé Auteurs : Georgiana Viou, Personne interviewée ; Léo Pajon, Intervieweur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.31 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)Descripteurs : gastronomie Résumé : Entretien avec Georgiana Viou, chef cuisinier : son parcours professionnel : son rapport aux récompenses ; la question de la visibilité des chefs d'origine africaine ; les liens entre ses racines et sa façon d'aborder la gastronomie ; le cas de la cuisine française ; la méconnaissance des saveurs africaines ; la cuisine locale ; la tendance du zéro déchet. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : "Grandeur" et "héros", mots-clés des célébrations macroniennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Flandrin, Auteur ; Guillaume Piketty, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.32-33 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)Descripteurs : rite : sociologie Mots-clés : commémoration mémoire collective Macron, Emmanuel (1977-) Résumé : Dossier consacré aux enjeux des cérémonies commémoratives sous la présidence d'Emmanuel Macron. Le point sur les spécificités des hommages et des célébrations : l'apologie de l'héroïsme et de la grandeur ; la multiplication des éloges funèbres ; la quête de l'identité et de l'unité nationale ; les postures du président ; le symbole de la cour des Invalides ; les caractéristiques de ses discours ; son attrait pour la littérature et la théâtralité ; les objectifs politiques ; les interrogations sur sa stratégie. Entretien avec l'historien Guillaume Piketty sur les conséquences de la politique mémorielle d'Emmanuel Macron. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
