[article]
| Titre : |
Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Rémi Thivin, Personne interviewée ; Annie Kintzig, Intervieweur |
| Editeur : |
Poitiers : CNDP, 2014 |
| Article : |
p.64-68 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Economie et management > 152 (06/2014)
| Descripteurs : |
métier : hôtellerie et restauration
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| Résumé : |
Entretien avec Rémi Thivin, sommelier d’un grand restaurant : parcours scolaire et choix professionnels, qualités requises et spécificités du métier, conditions de travail. Encadré : fiche métier "sommelier". |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/entretien, interview |
[article] Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin [texte imprimé] / Rémi Thivin, Personne interviewée ; Annie Kintzig, Intervieweur . - Poitiers : CNDP, 2014 . - p.64-68. Langues : Français ( fre) in Economie et management > 152 (06/2014)
| Descripteurs : |
métier : hôtellerie et restauration
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| Résumé : |
Entretien avec Rémi Thivin, sommelier d’un grand restaurant : parcours scolaire et choix professionnels, qualités requises et spécificités du métier, conditions de travail. Encadré : fiche métier "sommelier". |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/entretien, interview |
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