Article de périodique
Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin
- Dans le périodique : Economie et management, n°152 (06/2014) p.64-68
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- Personne interviewée : Rémi Thivin
- Intervieweur : Annie Kintzig
Entretien avec Rémi Thivin, sommelier d’un grand restaurant : parcours scolaire et choix professionnels, qualités requises et spécificités du métier, conditions de travail. Encadré : fiche métier "sommelier".
