Les insectes, nourriture de demain ? / Eva Mignot / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017)

Public ISBD [article]  inLes Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017) Titre : Les insectes, nourriture de demain ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva Mignot, Auteur ; Florent Detroy, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.82-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / insecte / produit animal Résumé : Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les insectes, nourriture de demain ? [texte imprimé] / Eva Mignot, Auteur ; Florent Detroy, Auteur . - Alternatives économiques, 2017 . - p.82-83. Langues : Français (fre) in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017) Descripteurs : développement durable / insecte / produit animal Résumé : Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

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