Article de périodique
"Le pouvoir de la bouche"
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1102 (01/03/2016) p.6-9
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- Personne interviewée : José Muchnik
- Intervieweur : Sophie Leclercq
- Intervieweur : Laurence Denis
Entretien avec l'anthropologue José Muchnik à propos de l'alimentation et de sa place dans la société contemporaine : le problème de la faim dans le monde (causes et remèdes), les pays touchés par l'obésité et la malnutrition, l'alimentation mod[...]
