Article de périodique
Dans nos gènes
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1102 (01/03/2016) p.50-51
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- Auteur : Frédéric Austerlitz
- Auteur : Laure Ségurel
Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries [...]
