Le blé, ferment d'une nouvelle économie / Steven Laurence Kaplan / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 056 (09/2019)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 056 (09/2019) Titre : Le blé, ferment d'une nouvelle économie Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 Article : p.62-64 Descripteurs : 18e siècle / libéralisme économique Mots-clés : blé (céréale) Résumé : Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] Le blé, ferment d'une nouvelle économie [texte imprimé] / Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 . - p.62-64. in Les Grands dossiers des sciences humaines > 056 (09/2019) Descripteurs : 18e siècle / libéralisme économique Mots-clés : blé (céréale) Résumé : Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview

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