Dis-moi ce que tu manges

• Auteur : Anne-Lucie Wack
• • Editeur : Paris : Gallimard 2001
  • Collection : Découvertes, num. 405
  • ISBN/ISSN : 2-07-076124-X
  • Format : 128 p. : ill. en coul. ; 18 x 13 cm
• • Nature du document : documentaire lycée
  • Résumé :

    A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif..
    

• • Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / préparation des repas
  • Niveau : Lycée