Redonner du sens à l'alimentation
- Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°014 (06/2018) p.68-70
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- Intervieweur : Naïri Nahapétian
- Personne interviewée : Albert Ritzenthaler
Entretien avec Albert Ritzenthaler, membre du Conseil économique, social et environnemental, sur les circuits courts dans l'alimentation : la promotion des circuits courts ; le coût de ces chaînes de distribution ; un important potentiel de déve[...]