Catégorie élevage bovin

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Article de périodique

Un abattoir mobile de ferme en ferme

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23921 (04/12/2021) p.10
• Auteur : Mathilde Gérard

Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]

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Article de périodique

Les bovins, un effet vache sur l'environnement

• Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°150 (06/2023) p.60-65
• Riva Brinet-Spiesser

Le point sur l'impact sur l'environnement de l'élevage bovin : la pollution liée aux déjections animales utilisées comme engrais, le rejet dans l'atmosphère de méthane (gaz à effet de serre) produit lors de la digestion des vaches, le besoin en [...]

Cote : PER

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Article de périodique

Comment élève-t-on des vaches ?

• Dans le périodique : Images doc (Paris), n°353 (05/2018) p.19-23
• Auteur : Marc Beynié

Reportage photographique d'un élevage traditionnel de vaches : nourriture, soins, traite. Fabrication d'un fromage, le Saint-Nectaire.

Cote : PER

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Article de périodique

Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.32-33
• Marion Coisne

Présentation du nouveau modèle économique adopté par certains jeunes éleveurs malgré les difficultés du secteur agricole en France : contraintes qui pèsent sur l'élevage bovin, état des lieux des installations en bovin allaitant et en bovin lait[...]

Cote : PER

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Article de périodique

La famille est dans le pré

• Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°005 (19/02/2025) p.2-5
• Marie Nicot

Reportage dans une ferme de Savoie avec Mélodie et Marius qui aident leurs parents à s'occuper des vaches et des veaux pendant leurs vacances : les tâches quotidiennes ; les projets pour la participation à des concours.

Cote : PER

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Article de périodique

Les Français mangent toujours plus de viande

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24389 (03/06/2023) p.15
• Mathilde Gérard

Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]

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Article de périodique

En Limousin, une mégaferme bovine suscite l'émoi

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24709 (12/06/2024) p.15
• Anne-Fleur Bost

Le point sur l'installation d'un site d'engraissement de bovins en Haute-Vienne : le projet de la société T'Rhéa ; la mobilisation contre ce qui est considéré localement comme une "mégaferme" ; l'accueil différencié de ce projet chez les agricul[...]

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Article de périodique

En Normandie, l'amour vache

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24599 (03/02/2024) p.21
• Eric Collier

Présentation du quotidien d'un éleveur bovin en Normandie : le contexte de la mobilisation des agriculteurs ; la description de son exploitation agricole et de son activité ; les raisons du déclin du nombre d'éleveurs ; les aléas de la vie d'agr[...]

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Article de périodique

Au pays des vaches à longues cornes

• Dans le périodique : Géo Ado, n°220 (06/2021) p.60-65
• Auteur : Eric Lafforgue

Reportage photographique sur les Mundaris au Soudan du Sud, un peuple de pasteurs qui vit avec leurs troupeaux de vaches à longues cornes, les watusis.

Cote : PER

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Article de périodique

"La production française de viande recule plus vite que la consommation"

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.34
• • Christophe Perrot
  • Marion Coisne

Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs[...]

Cote : PER

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