Article de périodique
Beurk ! ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°132 (11/2018) p.70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Enquête sur les différentes traditions culinaires dans le monde : retour sur la fabrication du kiviak, un plat réalisé au Groenland ; rappel concernant l’aspect culturel des goûts ; présentation des insectes et animaux consommés, exemples de pla[...]
