Les algues, une révolution "civilisationnelle"
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°907 (09/2022) p.60-61
- Dominique Leglu
Le point sur l'intérêt de la culture des algues : des végétaux appelés "légumes de mer" en Asie ; le retard occidental ; les enjeux de l'algoculture ; la nécessité d'une approche raisonnée ; des utilisations différentes.