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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAlimentation : vers des contrôles privatisés / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023)
Titre : Alimentation : vers des contrôles privatisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 627 (09/2023)Descripteurs : privatisation Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur les dangers du transfert d'une partie des inspections sanitaires des aliments à des opérateurs privés : le transfert de la mission de surveillance des denrées de la Direction générale de la concurrence et de la répression des fraudes au ministère de l'Agriculture ; l'opposition des représentations syndicales des salariés à la délégation des compétences aux opérateurs privés ; les risques de conflits d'intérêts au détriment du consommateur. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056547 Disponible
Titre : Cafés de spécialité : à la recherche du goût et du sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.46-49 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 627 (09/2023)Mots-clés : café (boisson) Résumé : Le point sur l'intérêt de la consommation des cafés de spécialité : définition du terme de spécialité ; le comparatif des prix avec les cafés de supermarché et les cafés en dosettes ; les conseils pour préparer et déguster un café de spécialité ; les interrogations sur les modes de production des grains de cafés traditionnels ; les conséquences sur l'environnement et la rétribution des producteurs. Encadré : les capsules réutilisables. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056547 Disponible
Titre : Chocolat durable : une étiquette et après ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur ; Domitille Vey, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.16-21 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 609 (01/2022)Descripteurs : rémunération Mots-clés : cacao (graine) métier de la production agricole Résumé : Le point sur les engagements pris pour améliorer la rémunération des producteurs de cacao : les trois enjeux de la durabilité ; la difficulté de la traçabilité malgré les engagements des grands groupes producteurs ; le lien entre déforestation et niveau de vie des petits producteurs ; l'augmentation du volume des ventes du chocolat équitable ; le contournement de la labellisation par les grands groupes ; l'exemple vertueux de chocolatiers engagés en matière de traçabilité ; le rôle du consommateur dans l'augmentation des revenus des petits producteurs. Encadrés : les chiffres clés du cacao ; tableau comparatif de la durabilité des différentes marques de chocolat ; les additifs et arômes ajoutés dans le chocolat. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054466 Disponible
Titre : Circuits courts : sur la piste du produit local. Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Humbert, Auteur ; Elsa Casalegno, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.57-59 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 611 (03/2022)Mots-clés : circuit court Résumé : Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnement ; l'étude des prix ; la présence des produits locaux dans la grande distribution ; les initiatives pour améliorer l'impact écologique de la production. Encadré : présentation d'une carte interactive des circuits courts. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054611 Sorti jusqu'au 28/11/2024
Titre : Commerce alimentaire : des chemins tortueux jusqu'à notre assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur ; Fred Van Deelen, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.14-23 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 613 (05/2022)Descripteurs : aliment Mots-clés : chaîne logistique Résumé : Le point sur la fragilité des systèmes d'approvisionnement en produits alimentaires : les répercussions du conflit entre l'Ukraine et de la Russie sur les exportations de céréales ; les inquiétudes en France pour l'huile de tournesol ; la prévision de la flambée des prix des aliments pour le bétail ; la mondialisation des échanges des produits issus de l'industrie agroalimentaire ; présentation des grands acteurs du commerce alimentaire mondial et de leur puissance logistique ; la spéculation en bourse sur les prix des denrées alimentaires de première nécessité ; les pistes pour favoriser l'autonomie alimentaire de la France et de l'Europe. Focus sur la part d'origine française des produits suivants dans notre alimentation : blé, huiles, poulet, sucre, viande de boeuf, produits laitiers, tomate fraîche, cacao et café. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054854 Disponible
Titre : Fruits et légumes : meilleur marché en circuit court ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno ; Marine Perier-Dulhoste Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.57-59
in Que choisir ? (Paris) > 623 (04/2023)Mots-clés : circuit court prix (valeur économique) Résumé : Le point sur le coût des fruits et des légumes vendus en circuit court : des prix comparables à la grande distribution du fait de l'absence d'intermédiaires ; l'observation de différences de prix selon le type de fruit ou de légume ; le maintien du pourcentage d'achat de produits en circuits courts malgré la crise sanitaire et économique ; la part de revenus des producteurs de produits conventionnels et bios vendus en circuit court. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055914 Disponible
Titre : Hard discount : moins cher ? Pas sûr… Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno ; Grégory Caret Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.54-56
in Que choisir ? (Paris) > 620 (01/2023)Descripteurs : commerce intégré Mots-clés : vente à prix réduit Résumé : Le point sur les supermarchés hard-discounts et leurs prix supposés moins élevés : les nouveaux comportements d'achats des consommateurs pour faire face à l'inflation ; la hausse de fréquentation des magasins de hard-discount ; présentation de l'étude comparative des prix d'un panier entre enseignes traditionnelles et hard-discounters ; les différences de références entre les différentes enseignes ; les articles de premiers prix plus chers que les marques de distributeurs (MDD) ; le faible référencement des marques nationales favorise les économies pour les consommateurs ; la qualité nutritionnelle des produits de premiers prix (MPP) ou de marques de distributeurs (MDD). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055715 Disponible
Titre : Inflation : dépenser moins et autrement, c'est possible ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Brosset ; Elsa Casalegno Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.48-55
in Que choisir ? (Paris) > 618 (11/2022)Mots-clés : dépenses des ménages Résumé : Le point sur les initiatives pour réaliser des économies : l'influence de l'ESS (économie sociale et solidaire) dans la mise en place de nouveaux comportements des consommateurs ; l'exemple d'une coopérative de particuliers dans le Puy-de-Dôme ; l'intérêt du couchsurfing pour l'hôte et l'hébergé ; la création d'une mutuelle d'assurance municipale dans le Loiret ; la solution du chantier participatif pour rénover sa maison ; les initiatives de partage et de récupération d'outillages pour les particuliers ; le partage de jardin potager pour produire ses propres légumes ; les réparations de véhicules via un garage solidaire. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055407 Disponible
Titre : Marine marchande : hissez les voiles ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.56-58
in Que choisir ? (Paris) > 628 (10/2023)Descripteurs : transport maritime / voilier Résumé : Le point sur les initiatives de transport de marchandises via des bateaux à voile : le témoignage d'entrepreneurs sur les avantages du transport vélique ; l'intérêt de la voile dans la démarche RSE des clients ; les investissements des grands armateurs sur l'étude du retour du transport à voile couplé aux énergies fossiles ; les prototypes de bateaux en cours de test. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061478 Disponible
Titre : Nouveaux OGM : les NBT alimentent la polémique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur ; Florence Humbert, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.24-28
in Que choisir ? (Paris) > 614 (06/2022)Descripteurs : génie génétique Résumé : Le point sur les NBT, nouvelles techniques de modification génétique : définition des NBT et comparaison par rapport aux organismes génétiquement modifiés ; la dénonciation du manque d'encadrements juridiques européens des NBT par les militants écologistes et certains chercheurs ; les arguments pour une intégration des NBT dans les OGM et les risques de mutations dans la nature ; la nécessité du droit à l'information du consommateur ; les difficultés à montrer l'intérêt des NBT pour la santé humaine et la productivité par rapport à une agriculture diversifiée ; le lobbying des semenciers pour exclure les NBT des contraintes d'évaluation et d'étiquetage des OGM ; le manque de volonté politique pour contrer les demandes des semenciers. Encadrés : les différences entre OGM et NBT ; les projets de recherche sur la production animale ; la commercialisation des NBT ; le débat sur les brevets des NBT. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061734 Disponible
Titre : Nutri-Score : dans les coulisses du lobbying Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.54-55
in Que choisir ? (Paris) > 630 (12/2023)Descripteurs : groupe de pression Mots-clés : alimentation (nutrition) étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les tentatives des lobbys de l'agroalimentaire et des autorités italiennes pour faire disparaître le Nutri-Score à l'échelle européenne : la diffusion par une ONG des preuves de la mise en place d'une stratégie de lobbying ; la question de l'absence de prise de décision de la Commission européenne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056737 Disponible
Titre : Paris sportifs : les sites misent sur l'addiction Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno ; Marine Perier-Dulhoste Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.56-59
in Que choisir ? (Paris) > 618 (11/2022)Descripteurs : addiction Mots-clés : jeu d'argent site Internet Résumé : Le point sur les mises en garde des addictologues au sujet des sites de paris en ligne : les hommes jeunes, coeur de cible des sites de paris ; la mise en garde de l'Autorité nationale des jeux sur certaines publicités ; les risques d'endettement, d'isolement social et de santé liés à la pratique excessive de paris sportifs ; la typologie des parieurs addictifs ; le volume financier des paris en France et les stratégies des sociétés pour capter les gros parieurs ; les partenariats commerciaux avec des influenceurs sur les réseaux sociaux ; les mesures de régulation pour limiter ou bloquer les joueurs compulsifs ; la gestion des données personnelles des parieurs ; l'alerte des addictologues pour un renforcement de la loi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055407 Disponible
Titre : Prix de l'alimentation : ça chauffe pour toutes les denrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno ; Noé Baudin ; Grégory Caret Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.50-53
in Que choisir ? (Paris) > 624 (05/2023)Descripteurs : aliment / inflation Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Le point sur l'augmentation des prix des denrées alimentaires : la hausse du prix des pâtes et des yaourts des marques de distributeurs (MDD) ; les transformations des comportements d'achat des consommateurs ; l'analyse des causes de la flambée des prix par l'exemple des pâtes de blé dur ; les réels bénéficiaires de l'augmentation des prix des matières premières et des coûts de transformation ; les mesures gouvernementales pour tenter de réduire le prix du panier de courses des Français. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056033 Disponible
Titre : Prix de la consommation : de gros écarts entre supermarchés. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.54-55
in Que choisir ? (Paris) > 611 (03/2022)Descripteurs : grande surface Mots-clés : stratégie prix Résumé : Le point sur les écarts de prix selon les enseignes de grande distribution : répercussion des coûts des matières premières sur le prix des produits alimentaires et non-alimentaires ; le classement des enseignes à partir d'un panier moyen type ; les écarts de prix selon les régions. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054611 Sorti jusqu'au 28/11/2024
Titre : Produits de la mer : le naufrage de l'étiquette Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur ; Eric Bonneff, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 Article : p.24-28
in Que choisir ? (Paris) > 610 (02/2022)Mots-clés : produit aquacole et de la pêche étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les erreurs et les fraudes à l'étiquetage en poissonnerie : nombreuses erreurs d'identification des espèces sur l'étiquetage des produits de la mer ; le trempage, pratique légale de l'ajout d'eau dans la chair du poisson après information du consommateur ; les manquements d'informations de la présence de produits congelés ou non ; l'assainissement du marché français voulu par les professionnels ; les peines encourues en cas d'étiquetage incomplet ou frauduleux ; les difficultés d'informations pour le client. Encadrés : les mentions obligatoires sur une étiquette ; conseils d'achat de poisson. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054523 Disponible
